Recept na zelerovú a tekvicovú polievku JETE CHYTREJŠIE

Zelerová a tekvicová polievka - jednoduchá, ale vždy skutočne chutná.

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Tekvica so svojou mierne sladkou a slanou chuťou obsahuje vitamíny A a E, vlákninu a draslík; posledne menovaný má detoxikačný účinok.

Táto polievka sa dá ľahko predvariť vo veľkom množstve a potom zmraziť - takže máte vždy poruke zdravé jedlo.

Vitamín A	0,1 mg	(13%)
Vitamín D	0 ug	(0%)	viac
Vitamín E.	1,7 mg	(14%)
Vitamín K	36,4 ug	(61%)
Vitamín B₁	0,1 mg	(10%)
Vitamín B₂	0,1 mg	(9%)
niacín	2 mg	(17%)
Vitamín B₆	0,3 mg	(21%)
Kyselina listová	93 μg	(31%)	viac
Kyselina pantoténová	0,8 mg	(13%)
Biotín	1 μg	(2%)	viac
Vitamín B₁₂	0 ug	(0%)	viac
vitamín C	19 mg	(20%)
draslík	763 mg	(19%)	viac
Vápnik	81 mg	(8.%)	viac
horčík	25 mg	(8.%)	viac
železo	1,7 mg	(11%)	viac
jód	4 ug	(2%)	viac
zinok	0,6 mg	(8.%)	viac
nasýtený tuk	0,6 g
kyselina močová	37 mg
cholesterolu	0 mg	viac

Vitamín A	0,1 mg	(13%)
Vitamín D	0 ug	(0%)	viac
Vitamín E.	1,8 mg	(15%)
Vitamín K	47,4 ug	(79%)
Vitamín B₁	0,1 mg	(10%)
Vitamín B₂	0,1 mg	(9%)
niacín	2 mg	(17%)
Vitamín B₆	0,3 mg	(21%)
Kyselina listová	113 ug	(38%)	viac
Kyselina pantoténová	0,9 mg	(15%)
Biotín	0,7 ug	(2%)	viac
Vitamín B₁₂	0 ug	(0%)	viac
vitamín C	21 mg	(22%)
draslík	756 mg	(19%)	viac
Vápnik	76 mg	(8.%)	viac
horčík	25 mg	(8.%)	viac
železo	1,4 mg	(9%)	viac
jód	4 ug	(2%)	viac
zinok	0,7 mg	(9%)	viac
nasýtený tuk	0,5 g
kyselina močová	76 mg
cholesterolu	0 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Šalotku, zázvor a zeler olúpte a nakrájajte na malé kocky. Tekvicu očistíme, umyjeme a rozpolíme, zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na malé kocky.

V hrnci rozohrejeme olej. Na miernom ohni v nej 2 minúty podusíme šalotku a zázvor. Pridajte zeleninu a duste 5 minút. Zalejeme vývarom, pridáme kurkumu a kari, ochutíme soľou, korením a dusíme na strednom ohni asi 20 minút.