Recept na zelerový čln EDEKA

Člnky sú plnené krémom z rokfortu a tvarohu.

zelerový

  • Na ozdobu:
  • 16 jadier vlašských orechov
  • 80 g ríbezľového želé
  • Pre kyvadlovú dopravu:
  • 250 g zeleru
  • 200 g rokfortu (niva)
  • 150 g nízkotučného tvarohu
  • 70 g masla
  • soľ

Zelné listy a konce odrežte od zeleru. Zeler očistíme, nožom a palcom odlepíme vlákna na vonkajšej strane stopiek. Tyčinky umyjeme, dobre osušíme a každú tyčinku priečne nakrájame na kúsky dlhé asi 5 - 6 cm.

Na plnenie Roquefort prepasírujeme cez jemné sitko a v miske s tvarohom vymiešame dohladka. Vmiešame maslo. Dochutíme soľou a korením. Nalejte krém do potrubného vaku s hviezdicovou tryskou. Vstreknite krém do kúskov zeleru, každý ozdobte jadrom orecha.

Usporiadajte zelerové člny. Zmiešajte ríbezľové želé a ozdobte ním lodičky.