Tajomstvom medu je zvracanie a tanec; Vedecké trenie
Hovoril som ti minulý rok ako včely opeľujú veľa zeleniny a ovocia, ktoré konzumujeme:
Asi tretina ľudskej stravy pochádza z rastlín opeľovaných hmyzom a včely sú zodpovedné za opeľovanie viac ako 80% z nich. Čiastočný zoznam? Jablká, mango, kivi, slivky, broskyne, granátové jablká, hrušky, čučoriedky, jahody, jahody, černice, cibuľa, kešu orechy, avokádo, mandle, niektoré odrody fazule, čerešne, zeler, káva, orechy, ľan, citrusy, pohánka, figy, mrkva, uhorky, melóny, tekvice, všetky druhy kapusty (vrátane brokolice, karfiolu, ružičkového kelu), baklažán a zoznam by mohol pokračovať, ale na stránke nemám toľko miesta. “
Stojí za to prečítať si celý text, hrá v ňom aj kráľovná. 😛 Ako ktoré? Anglická kráľovná, počúvajte!
Ale to nie je to, čo som ti dnes chcel povedať.
Reč je o mede. A ako to robí.
Med je jediná potravina, ktorej platnosť ešte nevypršala, ktorá bola objavená v egyptských pyramídach. Vážne, med v pyramídach je jedlý! Uvidíte, keby to Napoleon vedel, inak by jeho prejav pre francúzsku armádu vyznel.
Z výšky týchto pyramíd sa na vás pozerám štyridsať storočí nezmeneného jedla! “
Viete, ako sa vyrába med? Neuveríte. A myslím, že nebudete veľmi šťastní, najmä tí najcitlivejší, takže.
Všetko sa začína zberom peľu nektáru, ktorý včela zbiera spolu s peľom, ktorý si berie z kvetných tyčiniek. Tyčinky, ak si nepamätáte zo školy (alebo ak ste nikdy nevedeli), sú tie kvetinové tyčinky, mužská časť. Aby včela naplnila svoj burdihan, musí zbierať nektár z viac ako tisíc kvetov! Je to zvláštny burdihan, hovorí sa mu „medový žalúdok“ (minimálne v angličtine) a môže vážiť rovnako ako zvyšok včely. Po ceste domov začnú enzýmy spracovávať nektár cestou k medu.
Nuž, ale pekná časť sa začína až teraz: keď sa včela dostane do úľa, zvracia obsah medového žalúdka v ústach inej včely. To sa zase vyhodí u inej včely a tento proces opakovaného zvracania pokračuje niekoľkokrát. Každá včela pridáva do pôvodného peľu nektáru svoje vlastné enzýmy, takže polysacharidy v pele nektáru sa štiepia na jednoduché cukry, ako sú glukóza a fruktóza. Napokon posledná včela v reťazci vyvrtá všetok obsah do včelej bunky. V tejto fáze má „med“ stále asi 70% vody, čo je dôvod, prečo včely začnú hučať z krídel nad bunkou, aby urýchlili odparovanie, čím sa zníži obsah vody v zmesi na menej ako 20%. Potom som naň nasadil voskovú čiapku a nektár s enzýmami tam sedí a pečie a mení sa na med. Skutočnosť, že med má tak málo vody a je ešte kyslejší, udržuje baktérie na uzde a umožňuje ich uchovanie po tisícročia.
A vyskúšajte toto: za pol kila medu poletí viac ako 10 000 včiel cez 120 000 kilometrov (t. J. Okolo Zeme asi trikrát) a zahryzne si do nektáru z asi 8 miliónov kvetov! To by sa nedalo urobiť bez komunikácie (ako by povedal člen korporátneho PR). Proste včely nerozprávajú. Ale komunikuje prostredníctvom tanca, ako Travolta v Horúčke sobotňajšej noci.
Ak je jedlo blízko, včela sa otočí v kruhu. Ak je jedlo ďalej, začne ísť priamočiaro, ale vibruje a kmitá svojím „chvostom“ v cikcaku, ktorý prenáša všetko potrebné: napríklad ak hojdanie trvá asi sekundu, je jedlo vzdialené jeden kilometer. vzdialenosť. A čím väčšia je rozkolísaná vzdialenosť, tým je jedlo ďalej. Potom záleží aj na uhle k vertikále, na ktorej prebieha tanec na plástve: udáva uhol k Slnku, pod ktorým musia včely lietať, aby objavili potravu. A čím bude jedlo bohatšie, tým energickejšie budú včely tancovať.
A tu prichádza ďalšia superveľmoc včiel: aj keď nevidia Slnko, môžu mimochodom prísť na to, kde to je, mimochodom, atmosféra atmosféra polarizuje svetlo. Je to ako začleniť známe vikingské slnečné kamene, o ktorých Zvykol som rozprávať príbehy .
No, mali by sme sa tiež trochu porozprávať o spoločnosti včiel: po narodení včelej kráľovnej (kráľovnej) zabije všetky svoje kráľovné sestry (ako v každej stredovekej monarchii, ktorá si váži samého seba), a ide obesiť. Skutočne: letí do vzdialeného úľa, kde si užíva čmeliaky v stáde. To znamená, že robí svojich žobrákov ich telami bohov. Po oplodnení sa kráľovná vráti do úľa, kde začne po zvyšok svojho života klásť viac ako 1 000 vajec denne.!
Neoplodnené vajíčka sa zmenia na drony. Ktoré teda majú iba jednu sadu chromozómov a ako už názov napovedá, nerobia nič iné ako sex.
Z oplodnených vajíčok sa stávajú včely samice. Z niektorých sa stávajú kráľovné. Budú mať iba sex (dvakrát alebo trikrát) a vajcia (po zvyšok svojho života). Väčšina oplodnených vajíčok sa ale stáva včelami robotníčkami, ktoré sa starajú o všetko ostatné: obranu/opravu úľa, zbieranie peľu, starostlivosť o „maloletých“. A oddelenie medzi kráľovnami a robotníkmi sa uskutočňuje v dojčenskom veku: prvých pár dní po uložení lariev do buniek plástu sa všetkým podáva materská kašička. Ale v určitom okamihu sa jedálny lístok zmení u väčšiny lariev, ktoré prenášajú kombináciu peľu a medu (včelí chlieb), zatiaľ čo budúce kráľovné pokračujú (a budú pokračovať celý život) v prijímaní materskej kašičky. A diferencované jedlo vedie k genetickým zmenám, ktoré určujú ich budúcnosť. Včelí chlieb obsahuje okrem iného látku, ktorá robí pracovné včely neplodnými.
Fascinujúce. A to v žiadnom prípade nie sú všetky absolútne pozoruhodné veci týkajúce sa včiel.
Celkovo si okrem toho, že si to ľudstvo bez včiel pomýli, pamätajte na to podstatné: med je len zvracaný nektár z úst do úst. Teraz sa vidíme, nabudúce ochutnajte med!
(Väčšinu informácií som prevzal z kanála YouTube Je v poriadku byť inteligentný . Jasné a v poriadku. 🙂 A buďte múdri a kanál plný zaujímavých informácií.)
