Recept na zemiakové a krabové koláče s paradajkovým tvarohom
Zemiakové a krabové koláče s paradajkovým tvarohom - Zemiakové a krabové koláče s paradajkovým tvarohom
| 500 gr | Zemiaky čerstvé nelúpané |
| 100 gr | Raky (ušľachtilé raky) varené |
| 2 port | Jarná cibuľka čerstvá |
| 1 port | Cesnak čerstvý |
| 1 port | žĺtok |
| 5 el | Pšeničná múka typ 405 |
| 1 lyžička | Jodizovaná soľ |
| 1 lyžička | korenie |
| 3 lyžičky | paprikové korenie |
| 4 el | Slnečnicový olej |
| 1 port | Paradajková červená |
| 10 gr | bazalka |
| 250 gr | Hladina kvarkového tuku |
príprava
1: Zemiaky dôkladne umyte a povarte ich vo vriacej vode asi 20 minút. Ochladíme za studena, olúpeme, pretlačíme cez lis na zemiaky a necháme úplne vychladnúť.
2: Krabí mäso nahrubo nasekáme. Jarnú cibuľku očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Nakrájajte tiež cesnak. Pridajte do zemiakového cesta spolu so žĺtkom a múkou a dobre premiešajte. Dobre dochuťte soľou, korením a paprikou.
3: S pomúčenými rukami sformujte 12 malých koláčikov a opečte ich na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista. Aby to vychladlo.
4: Paradajku umyte na štvrtiny a zbavte jadrovníka. Dužinu nakrájame na malé kocky. Listy bazalky nakrájame na pásiky. Tvaroh zmiešame s paradajkami a bazalkou. Dochutíme soľou a korením. Podávame s koláčmi.