Recept na zemiakové rösti s hubami a savojskou kapustou - jesenná báseň

Grüezi navzájom!

Rösti pochádza z praženia a pôvodom zo Švajčiarska. Dnes vám ukážeme klasické národné jedlo so sezónnymi doplnkami z húb a savojskej kapusty.

rösti

Recept pre 2 osoby

Čas prípravy: 45 minút

750 g zemiakov

1 štipku strúhaného muškátového orieška

200 g lišiek

400 g kapustových listov savoy

Na strúhadle položte, choďte:

  • Zemiaky nastrúhame, ochutíme soľou, muškátovým orieškom a odstavíme.
  • Lišky očistíme, savojskú kapustu natrháme na kúsky veľké ako šalotku, šalotku nakrájame na kolieska. Prebytočnú zemiakovú vodu scedíme a nastrúhané zemiaky zmiešame s vajcom.
  • Rösti osmažte z oboch strán na dobre naolejovanej panvici na strednom ohni asi 10 minút, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
  • Medzitým si na druhej panvici rozohrejeme maslo a šalotku v ňom potíme dosklovita. Pridajte kapustu a šampiňóny a restujte asi 10 minút.
  • Nakoniec dochutíme soľou a horčicou a podávame na rösti.
  • Chutný tip: Môžete s ním podať aj lyžicu kyslej smotany!

DIY stravovací plán: Takto to funguje s kreatívnou rozmanitosťou pri varení

Pravdepodobne poznáte problém: Niekedy máte pocit, že varíte rovnaké jedlá v nekonečnej slučke. Ak sa snažíte variť sezónne, často máte problém, že vám dôjdu nápady na určité veci, na druhú stranu, samozrejme, existujú aj také mesiace, keď je výber čerstvej zeleniny jednoducho obmedzený. Potom musíte byť kreatívni.