Recept na zmrzlinovú tortu Rocky Road pre Kitchengirls
Dnes vám poviem recept na zmrzlinový koláč Rocky Road z knihy „Lomelinos Eis“.
Zmrzlinový koláč Rocky Road z Kniha „Lomelinos Eis“ je úžasným pútačom pozornosti. Bohužiaľ sme mali trochu problémy s množstvami - o chvíľu vám povieme naše malé úpravy. Ale to nemá vplyv na vzhľad a chuť.
Mimochodom, nenechajte sa odradiť dlhým textom receptu, čokoládový zmrzlinový koláč nie je naozaj ťažký!
A prosím nezabudnite čokoládový zmrzlinový koláč Vyberte ho z mrazničky v pravý čas - trvá asi 20 minút, kým budete môcť (konečne) vykrajovať kúsky.
Suroviny na 8-10 kusov
Na zmrzlinu
- 40 g nesladeného kakaového prášku
- 200 ml mlieka
- 500 g šľahačky
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (400 g)
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 50 g arašidov (ja som použila nesolené)
- 50 g čokoládových a arašidových maslových lupienkov (kniha varuje, že možno budete musieť ísť do internetových obchodov. Vzali sme si práve Lion Cereals Caramel & Chocolate, vyzerajú tak podobne)
- 30 g mini marshmallows
Pre sušienkový základ
- 10 oreo sušienok
- 10 sušienok z celozrnného masla
- 100 g rozpusteného masla
Pre súpravu
- 100 g šľahačky
- 70 gramov cukru
- 1 polievková lyžica sirupu z cukrovej repy
- 50 g nasekanej tmavej čokolády (70%)
- 25 g masla
- nasekané arašidy
- Čipsy z čokolády/arašidového masla (pozri vyššie)
- Mini marshmallow
príprava
- Na zmrzlinu: v kastróle zohrejte kakao a mlieko, kým sa kakao úplne nerozpustí. Primiešajte smotanu, kondenzované mlieko a vanilkový extrakt. Nalejte do misy a mierne zmrazte v mrazničke. Arašidy nasekajte, zmiešajte s čokoládou a arašidovými lupienkami (pre nás: cereálie) a mini marshmallow a odložte bokom.
Kúzelné nápady na zmrzlinu, na ktoré sa treba pozerať a napodobňovať ich
Osviežujúce sorbety, nanuky, pôsobivé zmrzlinové koláče, chladené nápoje a omáčky, ktoré sú súčasťou skvelých výtvorov, robia z knihy „Lomelinos Eis“ nevyhnutnosť leta! Recepty sú ľahko pochopiteľné a všetko sa dá ľahko prepracovať. Nie všetky ingrediencie, bohužiaľ, máme k dispozícii - často však existujú alternatívy. A tu a tam sa žiada malá improvizácia.
Máte chuť na ďalšie recepty? Nájdete tu veľa vynikajúcich zmrzlinových výtvorov, ktoré si môžete pripraviť.