Recept od - KSBA - KuMi receptov
Kalifornská polievka z lososa
prísady
| 1 tyčinka/n | pór |
| 1 tyčinka/n | Zeler |
| 1 kusy | Ďumbier, približne 1 až 2 cm, sviežejší |
| 1 liter | voda |
| 1 | bobkový list |
| soľ a korenie | |
| 200 g | Paradajky sa stali |
| 1 lyžička | Koriander, zem |
| 1 štipka. | škorica |
| 1 | Vápno, z toho šťava |
| 100 ml | krém |
| 350 g | Filé z lososa (najlepšie bez kože) |
| 1 zväzok | pažítka |
| 2 pobočka/y | kôpor |
príprava
Pracovny cas: cca 30 min./Obtiažnosť: normálne/Kalórie p. P.: žiadna informácia
Pór a zeler očistíme, nakrájame na tenké plátky a vložíme do hrnca.
Šalotku olúpte a nakrájajte na kocky a tiež pridajte. Zázvor olúpte a potrite ním zeleninovú zmes.
Zmes naplňte vodou a priveďte k varu spolu s bobkovým listom. Asi po pol hodine
vývar sa naleje cez sito, zhromaždí sa a odloží sa bokom. Potom dochutíme trochou soli a korenia.
Potom vývar opäť zohrejeme a vmiešame paradajky. Teraz pridajte korenie a limetkovú šťavu.
Nakoniec vložíme krém a dusíme asi 7 minút.
Medzitým si filety z lososa nakrájame na cca 1 cm kocky a pažítku nakrájame na kolieska.
Lososa a pažítku necháme pred podávaním asi 2 minúty máčať v polievke. Polievku ukončite soľou a korením
Podľa chuti okoreníme a podávame ozdobené čerstvým kôprom.
Je to pekná ľahká polievka, ktorá sa dá pripraviť dobre ako predjedlo. Môže sa pripraviť aj deň vopred.
Kalifornské quesadillas
prísady
| 4 | Paradajky sušené, nakladané v oleji |
| 4 lyžice | píniové oriešky |
| 1 stonka | |
| Mozzarella | |
| 100 g | Parmská šunka |
| 160 g | Syr (strúhaný syr čedar) |
| korenie | |
| 8. | Tortilla (y), hotová, vyrobená z pšeničnej múky |
| 4 lyžice | olej |
príprava
Pracovny cas: cca 25 min./Obtiažnosť: normálne/Kalórie p. P.: žiadna informácia
Scedíme a nakrájame nadrobno paradajky, vložíme do misy. Piniové oriešky na panvici bez tuku ľahko a
opiecť a pridať. Z stonky odtrhnite listy tymianu, nakrájajte nadrobno, pridajte. Mozzarellu nakrájajte na kocky a pridajte.
Šunku nakrájame na prúžky a pridáme ich. Pridajte čedar, dochuťte čerstvo mletým korením a dobre premiešajte.
Tortilly potrieme olivovým olejom, rovnomerne rozdelíme šunkovú a syrovú zmes na 4 tortilly a zakryjeme ich po jednej tortille,
Ľahko stlačte. Quesadillas zohrievajte jednotlivo na panvici každé 3 minúty. potom po dobu 5 minút v kuse na 180 stupňov
vložíme do predhriatej rúry.
Podávame s paradajkovou salsou a výborne ju utopíme +
Jupp us Kölle that i`m = No.10 my system
"Nákladné puky. Nákladné puky!"
-a vždy radi sa v stredu porozprávame-