Recept pani Mioary - Lahodný jablkový koláč na stôl Florii - ZS

jablkový

Pani Mioara nás dnes učí, ako pripraviť vynikajúci jablkový koláč na stôl Florii. Torta sa pripravuje v dvoch fázach: najskôr zloženie jablka a potom cesto na dosku. Vrch je vyrobený z piatich vajec. Oddeľte bielok od žĺtka. Z bielkov vyšľaháme penu a pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy.

„Do zloženia jazierka sme dali 250 gramov cukru. Pokračujeme v bití, kým sa zo zmesi nestane pusinka. Do piatich vajec dáme desať lyžíc oleja, desať minerálky a pokračujeme v šľahaní kompozície. Použijeme 275 gramov múky, pol balíčka prášku do pečiva. Dali sme aj žĺtky, cez ktoré pridali štipku soli. Pridajte šťavu z polovice pomaranča. Dali sme dva balíčky vanilkového cukru a pol fľaše rumovej esencie, “učí nás pani Mioara.

Na guľatý tvar torty sme dali zloženie, ktoré sme vytvorili. Rúra musí byť vyhriata na strednú teplotu. Hornú časť nechajte v rúre, kým nezíska medenú farbu. Skúšame špáradlom, či je upečené.

mioary

Pani Mioara s Alinou Trana v sobotňajšej rannej šou Káva!

„Zatiaľ čo sa doska pečie, my sa staráme o jablkový krém. Máme 250 gramov cukru, ktorý skaramelizujeme s pol balíkom masla, dvoma škoricovými tyčinkami. Olúpte jablká a nakrájajte ich na veľké kúsky, dajte ich na vrch všetkých ostatných surovín a v tejto kompozícii vytlačte pomaranč. Necháme ich na miernom ohni, kým sa zloženie nezníži a k ​​jablkám neprenikne karamelová omáčka “, hovorí pani Mioara.

Pusinku dajte na kaluž vytiahnutú z rúry. Bezeau je vyrobený zo štyroch bielkov, šálky cukru, šálky mletých vlašských orechov a citrónovej šťavy. Pri zostavovaní dáme spodnú dosku, jablkový krém a dosku na pusinky.