Recept s nízkou carb pizzou margherita sa varí so srdcom
Najobľúbenejšou pizzou všetkých čias je stále pizza Margherita, klasická. Už roky nejem klasickú pizzu na pšeničnom základe a ani mi nechýba. Znie to šialene? No, akonáhle si uvedomíte, aká ľahká a chutná je pizza s nízkym obsahom sacharidov, už nechcete jesť žiadnu ďalšiu pizzu. Nakoniec, tento nepríjemný pocit sýtosti po bezlepkovej pizze s nízkym obsahom sacharidov jednoducho nie je problém. Dnes by som vám rada predstavila recept na nízkosacharidovú pizzu Margherita, kde som vyskúšala nové nízkosacharidové cesto na pizzu, ktoré nás a Seana absolútne presvedčilo.
Nízka carb pizza margherita Základňa na cesto
Jediná vec, ktorú musíte urobiť s bezlepkovou pizzou s nízkym obsahom sacharidov inak ako s klasickou, je cesto na pizzu. Zvyčajne to pozostáva väčšinou z bielej múky, trochu droždia, vody a oleja. Hodinový proces výroby kvasnicového cesta je tiež úplne vylúčený pri použití nízkosacharidového cesta. Namiesto obilnej múky používam bezlepkovú, nízkosacharidovú orechovú múku, napr. Ľanová múka. Namiesto kvásku kypriaceho prostriedku použijem vajíčko a niečo Šupky psyllia za väzbu. Vďaka syru použitému na cesto je cesto obzvlášť chrumkavé a stabilné. Syr Margherita sa presne používa aj v cestíčku tejto pizze s nízkym obsahom sacharidov, nielen na polevu.
Vedľa môjho saláma s nízkym obsahom sacharidov S karfiol v cestnom základe že pizza so špenátom s nízkym obsahom sacharidov a moje hubová pizza s nízkym obsahom sacharidov s brokolicovým základom cesta (pozri Kuchárska kniha) So Seanom považujeme tento variant so syrom za veľmi príťažlivý. Najmä tí, ktorí majú rovnako ako ja radi chrumkavú pizzu, sú z tejto verzie obzvlášť spokojní.
Poleva s nízkou carb pizzou margherita
Poleva pizze s nízkym obsahom sacharidov môže byť vždy rovnaká ako pôvodná. Na pizzu Margherita sa do cesta pridáva paradajková omáčka a mozzarella. Ja som radšej použil svoju na paradajkovú omáčku na svojej pizze Margherita s nízkym obsahom sacharidov domáci kečup bez cukru, že mám vždy na sklade v chladničke.
Mám aj zopár čerstvých Cherry paradajky a pár prúžkov paprika distribuované na pizze s nízkym obsahom sacharidov. Tiež radšej používame Byvolia mozzarella, pretože je jednoducho ešte krémovejšia ako „normálna“ mozzarella.
Ako chrumkavá pizza s nízkym obsahom sacharidov
Najčastejšie otázky o mojej Varné dielne takto sú moje chrumkavé pizze s nízkym obsahom sacharidov. Mnoho receptov používa zeleninu v cestíčku, čo ju ešte sťažuje. Zelenina je väčšinou vyrobená z vody a často bráni tomu, aby bola základňa na pizzu s nízkym obsahom sacharidov skutočne chrumkavá a chrumkavá.
Poviem vám dnes jeden z mojich trikov: UISTITE SA, že používate kvalitný kameň na pizzu a správne ho predhrejete v rúre alebo na grile. Ak je cesto predpečené na kamennej doske na pizzu, aby bolo chrumkavé ešte predtým, ako ho nalejete, ťažko sa môže stať, že sa niečo pokazí. Kameň na pizzu je možné použiť ako v rúre, tak aj na grile. To určite odporúčam Pizza kameň od tirolskej spoločnosti Tyrolit LIFE. Všetky moje nože sú od spoločnosti Tyrolit LIFE.
S kódom TYROLITKOCHMITHERZ máš Zľava 25% v Internetový obchod.
Tento článok vznikol v spolupráci so spoločnosťou Tyrolit Life.