Recept s nízkym obsahom karbónovej škorice - vianočné pečivo za 30 minút
Doprajte si najlepšie vianočné pečivo s keto/nízkym obsahom sacharidov v tomto sviatočnom období! Ľahký a domáci recept na škoricovú hviezdičku s nízkym obsahom sacharidov vyžaduje 5 prísad a je hotový za 30 minút. Sú super chutné, majú vysoký obsah vlákniny a iba 1,2 g sacharidov na cookie!
Jeseň sa lúči a je čoraz chladnejšie. Vianoce sú tu a takisto aj koláčiky! Supermarkety majú na sklade toľko druhov sušienok. Tento recept na škoricu s hviezdičkami keto/nízkym obsahom sacharidov je bez múky a cukru. Lahodné vianočné cukrovinky s nízkym obsahom sacharidov okorenené škoricou sú jednou z mojich najobľúbenejších vianočných dobrôt! Ľahko sa vyrábajú, majú menej prísad, vyzerajú skvele a dajú sa pripraviť vopred.
Ingrediencie pre recept na škorice s nízkym obsahom sacharidov
Každý má rád škoricové hviezdy. Hlavnými ingredienciami pôvodnej zimtsternskej receptúry sú však mleté mandle, mletá škorica, mandľový likér a práškový cukor, ktoré sa nehodia k nízkosacharidovej strave. Zloženie - recept na škorice s nízkym obsahom sacharidov
Dobré na tom je, že obsahuje mleté mandle, ale sú plnené práškovým cukrom, čo zvyšuje obsah sacharidov v týchto vianočných koláčikoch.
Na tento recept na vianočné cukrovinky potrebujete iba 5 ingrediencií:
- Mleté mandle
- Mletá škorica
- bielkoviny
- Mandľový extrakt
- Erytritolový prášok
Natrafil som na niektoré značky škoricových hviezd, ktoré obsahujú aj pšeničnú múku a glukózový sirup. Najlepšie je počas stresu z dovolenky venovať trochu voľného času a upiecť si vlastné sušienky. V tomto recepte so škoricovou hviezdou s nízkym obsahom sacharidov používam práškový erytritol, ktorý z nich urobí pekne chutné vianočné cukrovinky bez cukru.
Pečenie s erytritolom
Technicky je erytritol asi o 70% sladší ako cukor, takže správna konverzia by naznačovala použitie o niečo viac ako cukru (asi 1,3-krát viac). Mnoho ľudí ho však používa ako náhradu cukru 1: 1 bez toho, aby si všimlo rozdiel.
Pečenie s erytritolom je vo väčšine prípadov podobné ako pečenie s cukrom. Môžete ho zmiešať so suchými prísadami alebo so smotanovým maslom.
Cukor alebo erytritol?
- Erytritol sa nerozpúšťa tak dobre ako cukor
- Erytritol môže spôsobiť pocit ochladenia, podobne ako mäta
- Erytritol nekaramelizuje
- Erytrit môže kryštalizovať
Erytritol sa nerozpúšťa tak dobre ako cukor
Stále je to možné, len o niečo ťažšie. Pre všetky aplikácie, kde je dôležitá hladká textúra, použite radšej práškovú (alebo cukrárenskú) verziu, aby ste dosiahli dobrý konečný výsledok.
Erytritol môže spôsobiť pocit ochladenia, podobne ako mäta
Toto je jediný typ dochuti, ktorú môže mať, a je bežnejšia, ak sa používa vo veľkom množstve. Spravidla to nie je problém, pokiaľ sa tým nesnažíte vyrobiť niečo mimoriadne roztomilé.
Erytritol nekaramelizuje
V závislosti od toho, čo sa snažíte urobiť, budete musieť nájsť alternatívny spôsob, ako dosiahnuť rovnaký výsledok.
Erytritol môže kryštalizovať
Opäť sa to zvyčajne stane, iba ak ho použijete veľa. Môže sa to tiež stať časom, keď si niečo necháte, najmä v omáčkach, polevách atď. Použitie tohto prášku môže pomôcť tento jav zmierniť.
Recepty na vianočné pečivo rýchle a ľahké
Či už je vianočný čas alebo nie, vždy som veľmi rád piekol cookies, pretože sa tak rýchlo a ľahko upiekli. Najradšej pečiem dvojité až trojité porcie cukroviniek s nízkym obsahom sacharidov, pretože sú také rýchle a ľahké, že sa dajú pripraviť aj po dlhom dni v práci.
Tento recept so škoricovou hviezdou je skvelým zdravým darčekom a jeho dokončenie trvá 30 minút. Ak milujete cookies rovnako ako ja, ste to vy Čokoládové lupienky s nízkym obsahom sacharidov alebo Nízkosacharidové cookies s tvarohom skvelý darček na vianočné obdobie. Môžu byť vzájomne zmiešané, aby vytvorili zbierku vašich vlastných cookies s nízkym obsahom sacharidov. Všetky tieto súbory cookie neobsahujú lepok.
Ako urobiť recept na škoricu s menej sacharidmi?
Tento recept na škoricu s nízkym obsahom sacharidov je veľmi podobný pôvodnému receptu. Práškový cukor nahradíme práškovým erytritolom a mandľový likér mandľovým extraktom. Škoricová hviezdicová glazúra - Bielky vyšľahajte ručným mixérom alebo šľahajte, kým nevytvoria tuhé špičky. Zložte práškový erytritol. 4 polievkové lyžice tejto škoricovej hviezdnej polevy odložte bokom.
Teraz pridajte do zmesi bielkovín-erytritol mleté mandle, mletú škoricu a mandľový extrakt a všetko spolu miešajte, kým sa nevytvorí cesto. Cesto uložíme na 10 minút do mrazničky. Vyberte cesto z mrazničky a uložte ho medzi dva papiere na pečenie, aby sa vyvaľkali. Rúru predhrejte na 125 stupňov Celzia. Ako urobiť recept na škoricu s menej sacharidmi
Valčekom vyvaľkáme cesto na hrúbku asi 0,5 cm. Cesto vykrajujte vykrajovačom na sušienky v tvare hviezdy. Ako urobiť recept na škoricu s menej sacharidmi
Teraz na cookies natrieme škoricovú hviezdnu polevu (predtým odloženú). Pečieme 10 minút. Než si cookies pochutnáte, nechajte ich vychladnúť.