Recept s vysokým obsahom bielkovín Studená polievka z červenej repy s uhorkou, vajíčkom a smotanou invikoo

bielkoviny
34 g

obsahom

Kalórie
443 kcal

sacharidy
31 g

Vlákno
3 g

príprava

Vajcia olúpte a 2/3 z nich najemno nakrájajte na kocky. Chyťte šťavu z červenej repy a hľuzy najemno nastrúhajte. Olúpte a najemno nakrájajte zemiaky a uhorku/n. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska. Niektoré zelené krúžky odložte na ozdobu. Olúpte cesnak a nakrájajte na kocky najemno.

V miske zmiešajte jogurt, vývar, kolieska cesnaku a cibule. Potom pridáme kocky cvikly, zemiakov a uhoriek a polievku necháme asi 10 minút lúhovať v chladničke.

Polievku podľa chuti dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Preložíme na kocky nakrájané vajcia a podľa chuti pridáme šťavu z červenej repy.

Polievku podávajte ozdobenú zvyšným vajcom, kôprom, orechmi a cibuľovými krúžkami.