Recept; Stredomorský šalát z brokolice; - Sprievodca - Varenie

Zloženie pre 4 osoby):

  • 2 hlávky (650 g) brokolice
  • 3 jarné cibuľky
  • 8 sušených paradajok na oleji
  • 1 strúčik cesnaku
  • 150 g koktailových paradajok
  • 2 lyžice balzamikového octu
  • soľ
  • Čierne korenie
  • 4 lyžice panenského olivového oleja
  • ½ zväzku plochej listovej petržlenovej vňate
  • 100 g (vyrobené z ovčieho mlieka, pravdepodobne s nízkym obsahom tuku) feta

Brokolicu očistíme, nakrájame na ružičky a dusíme v troške osolenej vody asi 5 minút. Stále by mal mať sústo. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska a nakladané paradajky na malé kúsky. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Všetko dáme do misy s vychladenou brokolicou.

stredomorský

Na zálievku zmiešame soľ a korenie s balzamikovým octom a pridáme olivový olej. Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte.

Dresing zmiešame so zeleninou. Nakoniec nakrájame syr feta na kocky a opatrne vmiešame do šalátu.

Nutričné ​​hodnoty (na porciu):
224 kcal, 10 g bielkovín, 16 g tuku, 9 g sacharidov

Odporúčané pre:

Obezita
vysoký krvný tlak
Následná starostlivosť o rakovinu prsníka
cukrovka
Mastná pečeň
Poruchy metabolizmu lipidov
Zástava srdca
Žalúdočný bypass
Metabolický syndróm
Obličkové kamene (kamene šťavelanu vápenatého)
Parodontálne ochorenie
reuma
psoriáza