Recept Tento letný šalát vás zasýti

Šaláty chutia vynikajúco, ale často vás prepadne hlad už o pár hodín neskôr. Inak to nie je ani v prípade tohto letného šalátu s náplňou

Sladké zemiaky a vajcia robia z tohto letného šalátu radosť

Keď je teplo, často nemáte chuť na veľké a teplé jedlá. Potrebujete teda ľahké letné jedlo, ktoré je zdravé, dá sa rýchlo pripraviť a zasýti. Riešenie: chutný letný šalát. Avokádo a vlašské orechy poskytujú zdravé omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na srdce a krvný obeh. Okrem toho sa pridávajú cenné bielkoviny z vajíčka a komplexné sacharidy, ktoré pochádzajú zo sladkých zemiakov. Dobrú chuť!

Suroviny pre 2 osoby

2 hrste jahňacieho šalátu
1 avokádo
2 sladké zemiaky
1 vetvička čerstvej mäty
2 hrste jahôd
12 vlašských orechov
120 gramov fety
2 vajcia
Balzamikový krém
Soľ korenie
Citrónová šťava
Cesnakový prášok

príprava

Bataty rozpolíme a povaríme asi 30 minút. Asi šesť minút pred koncom času varenia uvarte v hrnci aj vajíčko. Potom vajíčka opláchnite pod studenou vodou, ošúpte a rozkrojte ich na polovicu a nechajte sladké zemiaky súčasne vychladnúť.

Teraz jahody nakrájajte na kocky a mätu a vlašské orechy nasekajte na malé kúsky. Všetko spolu zmiešame, dochutíme soľou, korením a potom pokvapkáme balzamikovým krémom.

Jahňací šalát spolu s jahodovou a orechovou zmesou poukladáme na dva taniere, na šalát obalíme uvarené zemiakové polovice a dochutíme soľou. Potom v miske zmiešajte dužinu avokáda so soľou, korením, citrónovou šťavou a cesnakovým práškom a smotanu rozložte na polovice zemiakov. Potom prstami rozdrobte fetu a pridajte do šalátu aj s rozpolenými vajcami. Plniaci letný šalát je pripravený.