Recept Thermomix na ostružinový jogurt Augsburger Allgemeine

Z ušľachtilých bobúľ môžete urobiť vynikajúci dezert: Tu je recept na ostružinový jogurt.

Tento recept pochádza zo špeciálneho čísla 2 časopisu Zuckerguss. Viac receptov z kategórie Thermomix nájdete tu.

Recept na ostružinový jogurt: príprava a prísady

Vložte do mixovacej nádoby kyslú smotanu s jogurtom, vaječným likérom a práškovým cukrom a pomocou mixéra ju miešajte 3 minúty/rýchlosť 3, kým nebude krémová. Do krému vmiešajte 250 g černice 10 sekúnd/DOĽAVA/rýchlosť 1. Nalejte do samostatnej misy a mixovaciu misku opláchnite. Teraz pretlačte zvyšné černice 5 s/turbo. Nalejte trochu kyslej smotany do dezertných pohárov, zakryte kúskom ostružinového zrkadla a dolejte kyslou smotanou. Podávame ozdobené ostružinou.
Kyslú smotanu zmiešame s jogurtom, vaječným likérom a práškovým cukrom do krémova. Stierkou preložíme do krému 250 g černíc. Teraz pretlačte zvyšné černice. Nalejte trochu kyslej smotany do dezertných pohárov, zakryte kúskom ostružinového zrkadla a dolejte kyslou smotanou. Podávame ozdobené ostružinou.

Porcie

trvanlivosť

Recept na vaflové sušienky

Maslo vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, vajcami a soľou. Pridajte polovicu múky a zamiešajte, potom zvyšnú múku vypracujte do cesta. Chladíme asi 1 hodinu.

Recept na jahodovú panna cottu s balzamikovým sirupom

Jahody umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca so smotanou a práškovým cukrom. Dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Medzitým želatínu namočíme podľa pokynov na obale na 5 minút do studenej vody. Horúci krém s jahodami najemno pretlačte v mixéri. Želatínu vytlačte, premiešajte s niekoľkými lyžicami jahodového krému a nakoniec vmiešajte do zvyšku zmesi. Nalejte jahodovo-smotanovú zmes do formovacích foriem a vložte do chladničky na 3 - 4 hodiny.

Recept na pudingový krém Thermomix

Vložte všetky ingrediencie dohromady do mixovacej misy a povarte ich 7 minút pri teplote 90 ° C/úroveň 4. Potom necháme vychladnúť.