Recept z fínskeho programu Face Slaps

Sladká zmes škoricových roliek a Franzbrötchenu je rýchla a jednoduchá. Tu prichádza recept.

Suroviny na porcie

500 ml	mlieko
42 g	čerstvé droždie
200 g	cukor
2 lyžice	Kardamón
800 g	pšeničná múka
100 g	mäkké maslo
100 g	mäkké maslo
100 g	cukor
2 lyžice	škorica
1 polievková lyžica	vanilkový cukor
2	Vajcia

V kastróle zohrejte mlieko, rozdrobte droždie na vlažné mlieko, pridajte cukor a kardamón a všetko dobre premiešajte. Postupne pridávame múku, kým nevznikne lepkavé cesto. Potom vmiešajte zmäknuté maslo a nechajte ho hodinu zakryté, kým sa objem nezdvojnásobí.

Medzitým si zamiešame suroviny na plnku.

Vykysnuté cesto intenzívne premiesime, prekrojíme na polovicu a polovicu z každej vyvaľkáme valčekom na obdĺžnik s hrúbkou 1 cm. Na plát cesta natrieme plnku a cesto stočíme do dlhej rolky. Teraz rolku nakrájajte na kúsky široké asi 2 cm. Nakloňte kúsky tak, aby kratšia strana smerovala nadol, a prstami vytvarujte dve malé uši. Všetko rozložíme na plech a necháme ešte 15 minút kysnúť.
Nakoniec uši natrieme žĺtkom a posypeme kryštálovým cukrom.

Pečieme pri 225 stupňoch asi 11-13 minút, kým nie sú facky zlatohnedé.

---