Recept Zelný šalát s mrkvou a zelerom

recept

Je to ľahký, detoxikačný šalát, ktorý si dávam hlavne keď začnem s diétou. Dúfam, že zajtra nejaký začnem:))))))

prísady

  • 1 biela kapusta (asi 1 kg)
  • 1 koreňový zeler, stredný
  • 1 mrkva
  • šťava z citrónu
  • podľa chuti osolíme
  • korenie
  • 1 odkaz zelený kôpor
  • 1 lyžica olivového oleja

Spôsob prípravy

Začíname kapustou, ktorú musíme nechať 10-15 minút odpočívať.

Kapustu očistíme od prvých listov a opláchneme ju vodou, potom ju verne nasekáme.

Nasekanú kapustu dáme do misy, potrieme ju trochou soli, posypeme trochou korenia a posypeme citrónovou šťavou.

Misu prikryjeme a kapustu necháme 10 minút odpočívať, kým sa soľ neroztopí.

Mrkvu očistíme a dáme na veľké strúhadlo alebo tiež pomocou čistiaceho nástroja získame dlhé pásiky.

Zeler očistíme a dáme na veľké strúhadlo.

Nakrájajte kôpor a pridajte ho cez kapustu.

Pridajte zeler a nakoniec mrkvu.

Všetky ingrediencie zmiešame a pokvapkáme olivovým olejom.

Na záver šalát ozdobíme mrkvovými plátkami, zelerom a kôprom.

Je to mierne sladkokyslý a mierne korenený šalát.