Recepty a

Strava bohatá na ovocie a zeleninu je ideálna na horúce dni. Sú plné živín a poskytujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, bielkovín a zdravých tukov, ktoré sú nevyhnutné v boji proti extrémne vysokým teplotám.

Paprika, paradajky, baklažán, mrkva, hlávkový šalát, slivky, marhule, karfiol poskytujú veľa vitamínov vrátane vitamínu A, komplexu vitamínov B, vitamínov C a D, vlákniny, železa a betakaroténu, ktoré sú nevyhnutné na zlepšenie videnia, ochranu exponovanej pokožky. na slnku, regulácia telesnej teploty v horúcich dňoch, prevencia sezónnych infekcií, posilnenie kostného systému a zvýšenie imunity. V tomto období by ovocie a zelenina nemali chýbať v dennej ponuke hypertonikov a srdcových chorôb. Tu je niekoľko osviežujúcich a chutných letných pochutín, ktoré sú ideálne pre dni s teplomermi s mnohými stupňami!

alebo menej

Limonáda s lupienkami ruží

  • 200 gr ružových lístkov,
  • 200 ml citrónovej šťavy,
  • 200 g cukru (viac alebo menej, podľa chuti),
  • 2 l obyčajnej alebo minerálnej vody.

Príprava: Začnite otvorením okvetných lístkov a prechodom cez prúd vody. Potom ich vložte do veľkej misy a dobre ich potrite cukrom. Okvetné lístky nechajte pôsobiť cez noc v chladničke. Ráno, keď už nadobudli oveľa intenzívnejšiu farbu, dolejte vodou a citrónovou šťavou, premiešajte dohladka a pripravenú limonádu preceďte. Dajte na minimálne hodinu do chladničky, aby dobre vychladli a dochutili. Podávame s plátkami citrónu a kockami ľadu.

Baklažánové člny s kuracím mäsom

  • 125 ml mlieka,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 2 veľké baklažány,
  • 1 veľké kuracie prsia,
  • 1 cibuľa,
  • 1 lyžica múky,
  • lisovaný syr,
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava: Baklažány umyte a pozdĺžne rozrežte na polovice, ktoré zľahka nakrájajte nožom a dochuťte trochou soli a korenia. Pečieme ich v rúre asi pol hodiny. Medzitým si nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak a osmažte ich na troche oleja, kým nezačnú zafarbovať. Potom sa postarajte o kurčatá. Nakrájajte ho na kúsky, dochuťte soľou, korením a opečte ho cibuľou a cesnakom. Keď máte mäso pripravené, vyberte baklažán z rúry. Baklažánovú dužinu vyberte veľmi opatrne, aby sa nerozbila pokožka, nakrájajte ju na malé kúsky a pridajte ju ku kuraciemu mäsu. Všetko zahrievajte ďalších päť alebo desať minút. Pridajte múku, dobre premiešajte a vložte mlieko. Pokračujte v miešaní niekoľko minút a naplňte baklažán. Pridajte nakrájaný syr a pečte 10-15 minút. Podávame horúce.

Slivkový dezert

prísady:

  • 250 ml tekutého krému,
  • 8 sliviek (viac alebo menej, podľa chuti),
  • 4 lyžice nasekaných vlašských orechov,
  • 4 lyžičky cereálnych vločiek,
  • pár lístkov mäty.

Príprava: Vložte nasekané jadrá orechov na panvicu bez tuku a opražte ich asi päť minút. Kým vaše vlašské orechy nevychladnú, rozbaľte slivky na polovicu a vyberte jadierka. Šľahačku rozšľahajte, keď je ešte veľmi studená, a pripravte si štyri poháre alebo štyri poháre. Do každého pohára dajte polovicu slivky, podlejte krémom, posypte orechmi, a slivku, smotanu, orechy a tak ďalej. Pokračujte, až kým nedokončíte prísady. Nakoniec posypeme nasekanými vlašskými orechmi a cereálnymi vločkami. Poháre dajte na stôl, ozdobené mätou.