Recepty čipov Laura Adamache
Domáce zemiakové lupienky, chutné občerstvenie
V týchto dňoch som vôbec nevaril, pretože som mal veľa práce. Dnes som si všimol, že okolo domu nemáme veľa na zahryznutie, a tak sme rýchlo niečo urobili čipsy lahodné, ktoré odporúčam vyskúšať. Vďaka octu si domáce čipsy udržia svoju chrumkavú konzistenciu celé hodiny, pokiaľ vydržia tak dlho. lupienky Obchodné zemiaky sú chutné pre mnohých z nás (mne osobne veľmi nechutia), ale nie sú vôbec zdravé, preto odporúčam toto recept na čip ak chcete zdravé a chutné občerstvenie.
Zloženie - Čipsy
- 5-6 veľkých zemiakov
- 3 lyžice vody
- 3 lyžice jablčného octu
- veľmi studená voda + 6 kociek ľadu
- 1 l arašidového oleja/slnečnice
- 1 lyžička strúhanej soli
- paprika/cesnakovy prasok/atd
Príprava - Čipy
- Zmiešajte v hrnci 3 l vody s octom a vložte do ohňa k varu.
- Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na veľmi tenké plátky.
- Keď voda začne vrieť, pridáme zemiaky a povaríme ich 30-45 sekúnd, nie viac.
- Pripravíme si vedľa seba misku plnú veľmi studenej vody, do ktorej pridáme kocky ľadu. Po 45 sekundách zemiaky z hrnca vyberte a ihneď vložte do studenej vody. Necháme ich v miske s vodou 2 minúty, potom ich scedíme a potrieme savým kuchynským papierom.
- Na veľkej panvici/panvici rozohrejeme olej. Pridajte zemiaky do olejového kúpeľa (najlepšie v niekoľkých tranžiach) a opečte ich na strednom ohni dozlatista (do 1-2 minút). Vyberieme ich a preložíme na plech vystlaný savým papierom, ochutíme ich soľou alebo sladkou alebo horúcou paprikou a podávame ich.
- Sú veľmi dobré a veľmi chrumkavé.
Laura Adamache
58 komentárov k „Chips“
Laura, dajú sa pripraviť vo fritéze?:)
Milá Laura, nehovor mi, že pri zázrakoch, ktoré máš, máš aj figurínu, ktorú umriem od závisti! Vaše čipy vyzerajú naozaj šialene, mám chuť nasrať monitor:):)
Vyzerajú veľmi dobre a beriem za to, že boli dobré 🙂
ďakujem ... si úžasná inšpirácia ... páči sa mi, ako to vyzerá a urobím to ... dobrý deň
Ani som si nemyslel, že sa to dá robiť aj doma. Teraz určite nemajú E.
SUPER! Tu je príklad, ako prinútime deti, aby si v obchodoch pýtali čipy.
Dovoľte mi vložiť recept do detských novín?
Zjavne s odkazom na blog!
Milá Silvia, nikdy som ich nerobila vo fritéze, ale som presvedčená, že vyjdú super. Oveľa lepšie ako na olejovom kúpeli. Pobozkať ťa!
Milá Cristina, rozosmiala si ma ! Moja rodina varí veľmi často, ale vo veľmi malom množstve a nikto nie je tučný. Mamička varí, odkedy ju poznám každý deň, ale všetko, čo varí, je zafixované iba na jeden obed. Ocko má rovnakú váhu (74 kg, 1,80,73 rokov) počas strednej školy. S bratom sme boli naučení nikdy nevstávať s „plným bruchom“ od stola, takže teraz, aj keď často varím, nemôžem jesť veľa. Nikdy som nemohol jesť typ 1, 2 a dezert. Športujem 4x týždenne (pilates a jóga) a cez víkendy, keď to počasie dovolí, robíme dlhé jazdy na bicykli.
Avšak nemám telo figuríny, nikdy som ho nemal, ale na jeho vek a výšku mám normálnu váhu.
Bozkávam ťa s veľkou láskou!
Som veľmi rád, že sa vám páči Cristina drahá ! Pobozkať ťa!
Vážený účes, som veľmi spokojný s vašou návštevou! Boli veľmi chrumkavé a veľmi dobré. Bozkávam ťa draho!
Krásna a milá snežienka, myslím si, že takmer všetko, čo sa dá v remesle nájsť, sa dá vyrobiť aj doma. Nechcem ani len pomyslieť na to, koľko E majú ľudia v odbore. Absolútne, nikdy som nebol fanúšikom „vreckových kúskov“, ako sú čipsy, chmýří a iné divy. Ani neviem, či som čipsy v živote jedla 3x, ale môj manžel je do nich blázon, tak som si povedala, že ho prekvapím a podarilo sa mi to, pretože mu naozaj chutili.
Bozkávam ťa môj drahý!
Moja drahá púpava, som veľmi rada, že vám chutí a recept by som veľmi rada zverejnila v detských novinách. Bozkávam ťa s veľkým potešením a veľmi pekne ti ďakujem za návštevu ! Bozk!
Ako krásne to vyzerá ... a prezentácia je perfektná!
Vďaka, Laura! 🙂 Skúsim ich čoskoro, ďakujem za recept. Spravil som ich jednoduché, nastrúhal som ich a priamo osmažil. Pup
Ďakujem pekne, drahá Shari!
S potešením drahá Silvia ! Mali by ste vedieť, že som ich robil dlho ako vy, ale zdá sa, že dlho nezostanú chrumkavé. Bozkávam ťa a ak ich vyskúšaš, počkám, až mi povieš, či sa ti páčili ! Prajem vám krásny víkend!
Dal som vám noviny, aby ste zjedli vaše deti:
a tam máš dôkaz, že som ich urobil, ale budeš musieť vziať za slovo, že som ich aj zjedol. pravda je taká, že išli rapiiiiiiiiiid:-)))
jediný doplnok, ktorý sa ku mne pridal, bola cibuľa vo vode, v ktorej som varila zemiaky, pretože som v domácnosti nemala cibuľový prášok.
vynikajúci. už nechcú deti vo vreci!
Vďaka!
Pusť ma, moja drahá púpava, či ma moje deti zjedli.
Ďakujem drahá, že ste ich vyskúšali a nepoviem vám, ako som rada, že si ich vaše ratolesti vážili. Koniec koncov, detská radosť je pre nás všetkých najdôležitejšia!
Pobozkám a bežím k novinám!
Milá Laura,
Dnes som videla recept a rýchlo som sa dostala do kuchyne, aby som neostala pri myšlienke na tvoje chipsy.
Dopadli super fajn, prvé som trochu spálil ale kúpele neboli, pretože sa aj tak zjedli. Ale to nie je dôvod, prečo som vošiel, aby som vám nechal odkaz, ale (okrem potrebných gratulácií), aby som vám povedal, že v určitom okamihu, keď je čas vytiahnuť zemiaky z ľadovej vody, som stále premýšľal, ako zohriať horúci olej. V kontakte som ich naplnil vodou, ako vdovu, tak som ich vložil do sita a trochu nimi zatriasol. Zvyšok zemiakov, ktorý mi zostal na druhú panvicu, som ich dal priamo so sitkom do mrazničky. Takto som ich chladil (to som si logicky myslel, akoby to malo význam). Head to tail dopadol veľmi dobre a veľmi pekne ďakujem za recept. S veľkým potešením budem robiť iných.
Stále som v kuchyni!
Anonymne som veľmi rád, že ste ich vyskúšali a že sa vám páčili. Veľmi sa mi páči vaša rada a osobne vám za ňu veľmi pekne ďakujem, pretože som v prvom kole trochu unikol, ale olej stále začal skákať. V druhom kole som ich lepšie vyčerpal a bolo to, akoby neskákali tak zle. Bozkávam ťa a veľmi ďakujem za nápady a za vyskúšanie!
Šťastné narodeniny! Som veľký obdivovateľ a je to pre dátum, keď vás poznám. Dlhé roky vyrábam rôzne torty pre všetkých naokolo, je to moja veľká vášeň. Chcel som urobiť niečo novšie, ale recepty z rôznych kuchárskych časopisov sú neúplné a nevyšli, ale podľa vašich receptov som si uvedomil, že sú dobre prezentované, okrem toho, že sú veľmi chutné a veľmi dobre vyzerajú. niektorí, práve dnes, 8. marca, som išiel do práce pre kolegov a tí uspeli a boli ocenení. Veľmi vám za to ďakujem. Dúfam, že v budúcnosti s vami budem v kontakte a budem môcť skromne realizovať niektoré zázraky, ktoré robíte. Ešte raz ŠŤASTNÉ NARODENINY! a gratulujem vám za všetko, čo robíte, a za to, ako ich vystavujete ostatným.
S osobitnou úctou Gabi z Iasi
Vaša stránka je úžasná. Hovorím, že by ste mali vziať knihu ... predávala by sa ako teplé koláče ... 😉
Veľa zdravia a gratulujem k tomu, čo robíte. Ste impozantný. Prajem šťastné sviatky .
Ana Maria, moja drahá, mali by ste vedieť, že už dlho uvažujem o vydaní kuchárskej knihy, ale stále ma nezaujímalo, ako to môžem urobiť. Bozkávam ťa s veľkým potešením a šťastnou a osvietenou Veľkou nocou, ak sa dovtedy nebudeme počuť!
nemal by sa zemiak pred ponorením do oleja utrieť? Myslím si, že kvapka horúcej olejovej vody môže mať tvrdú reakciu ... vďaka za odpoveď:), vyzerá to vynikajúco a tiež by som to chcela vyskúšať ... preto sa pýtam:)
Anonymne ich vložte do sitka a pred vložením do oleja ich poriadne pretrepte, aby ste sa vyhli slanému oleju v celej kuchyni.
ahoj Laura! Teraz som urobil hranolky, vyšli dobre! (Viem, že som blázon do smaženia v tomto teple, ale myslím, že to za to stáli!) Bežím do sprchy, pretože už na mňa tečie voda 😀
Milá Lavinia, blahoželám ti k odvahe vyprážať v tomto horúčave. Milé bozky a som rád, že sa vám páčili!
Dávnejšie som robila čipsy zo 4 zemiakov. Postupoval som presne podľa receptu a vyšli mi nejaké krásne chrumkavé a chutné čipsy. Netreba dodávať, že už sú históriou ... 😀
Vynikajúci nápad pre deti, ale aj pre nás - nenechajme sa zlákať e-mailami v obchodoch. Môžu sa nejako dostať do rúry po kúpeli so studenou vodou.?
Moja drahá Mihaela, som veľmi rada, že sa ti páčila. bozk!
Máte pravdu Anonymous, všetci milujeme chipsy a ak si ich vyrábame doma, je to ešte lepšie. Nikdy som sa ich neskúšal piecť, ale ak ich chcete vyskúšať, nezabudnite ich pred vložením do rúry dobre vysušiť.