Recepty japonského cesnaku šéfkuchára

Teriyaki omáčka

Japonská známa omáčka s opečeným cesnakom alebo bez neho

recepty

Japonská rezancová polievka s kuracím vývarom a sviečkovou - ramen

Japonský štýl, väčšinou s miestnymi alebo skôr ľahko dostupnými surovinami

Šalát z japonských morských rias

Japonsko-kórejský uhorkový šalát

čerstvé, trochu horúce a chutné

Japonské kari s hovädzím mäsom

Japonské kari

Japonský bolognese

Udon s miso mletou omáčkou

Japonské rezance s hubami

rýchle jedlo s miešanými hubami a čínskou kapustou

Chicken Teriyaki - japonská klasika

V miske si vyšľaháme sójovú omáčku, ryžové víno a cukor. Pôvodný recept Teriyaki nepoužíva zázvorové, cesnakové ani chilli vločky, ale chuť sa mi veľmi páči. Kuracie stehná opláchnite pod studenou vodou, osušte,

Japonské kari

na základe kari od CoCo Ichibanya po mojej ceste do Japonska

Edamame v pikantnej japonskej omáčke

Mrazený edamame varíme 5 minút v osolenej vode. Na strednej panvici na panvici so sezamovým olejom orestujte cesnak, sušené chilli a zázvor. Pridajte sójovú omáčku do panvice. Edamame scedíme a pridáme k omáčke. Edamame a zasiať

Japonský špenát s opekanými sezamovými semiačkami

Špenát umyjeme a 10 minút blanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Uistite sa, že je v hrnci dostatok vody, inak budete musieť špenát v menších dávkach blanšírovať (v tej istej vode). Potom pridajte špenát so studenou vodou

Japonská praženica so zeleninou

Krátko vložte Aburage do vriacej vody, potom vodu a olej natrite kuchynským papierom (pozor, horúci!). Nakrájajte na 5 mm dlhé kúsky, ktoré sa dajú zahryznúť. Kapustu tiež nakrájajte na kúsky veľké ako sústo, mrkvu na prúžky a cibuľu širokú asi 1 cm

Japonský baklažán vyprážaný na cesnakovom oleji s paprikovou omáčkou

rýchlo pripravené, vegetariánske a veľmi aromatické