Recepty kapitána Gourmeta Ryžu so zeleninou a kuracím mäsom - čínska verzia

Či už je to na jej vinu chladná zima, alebo mi začali mäknúť papily, mal som krutú chuť na „niečo“ pikantnejšie. Kam pozeram Odpovede nachádzam všade, medzi receptami indickej či čínskej kuchyne. Pretože však nie som veľkým fanúšikom všetkých ázijských korenín a aj keby som bol, bolo by pre mňa dosť ťažké zohnať kvalitné exotické suroviny, rozhodol som sa pre „pokojnejší“ recept, viac na náš význam, Rumunov. Nasledovník improvizácie, čo sa týka receptov, som si dovolil urobiť malé úpravy. To by bolo vysvetlenie dnešných volieb. pretože som si nemohol nechať pre seba tajomstvá tohto receptu.

kapitána

- 350 g kuracích pŕs;
- kukuričný olej (funguje aj slnečnicový), voda;
- mleté ​​biele korenie, horúca paprika, sójová omáčka, zelená petržlenová vňať a podľa chuti soľ.

Spôsob prípravy:
Ryžu olúpte a povarte ju v osolenej vode. Po uvarení ryžu prepláchneme studenou vodou, potom necháme odtiecť.
Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, ktoré potom (zvlášť) uvaríme v osolenej vode. Mäso varíme len pár minút, potom scedíme.
Pór, papriky, mrkvu a zeler nakrájame na malé kocky. Zeleninu (vrátane hrášku) a kuracie prsia podusíme na oleji s korením, potom dusíme (iba ak je potrebné, dolejeme trochu vody).
Na záver zeleninu a mäso zmiešame s ryžou, len so súhlasom oboch strán. Pridajte sójovú omáčku a nasekanú petržlenovú vňať a integrujte ich do absolútneho zloženia. Nepoužívajte príliš veľa sójovej omáčky!
(Ak to pre vás nie je dosť korenené, pridajte trochu horkej papriky.)