Recepty mamičiek z grilovaných pstruhov - s obrázkami a kalóriami
Grilovanie rýb bolo vždy jednou z najobľúbenejších metód prípravy ľudí, pretože tu v tomto receptúre nájdete návrh na prípravu čerstvého grilovaného pstruha na grile.
Zloženie: na 2 pstruhy
Príprava:
Okrem toho v tomto recepte na Pstruh na grile Najskôr vypitvaného pstruha najskôr opláchnite pod studenou vodou a osušte na kuchynskom papieri.
Pstruha ostrým nožom narežte na vrchnej strane 2 - 3 krát šikmo.
Pstruha potrieme zvnútra a zvonka kožou soľou a citrónovou šťavou.
Každému pstruhovi položte do brucha vetvičku čerstvého rozmarínu a pridajte niekoľko vetvičiek tymiánu.
Na grilovaciu marinádu:
Olej zmiešajte so sójovou omáčkou, trochou soli, korenia, strúčikom cesnaku pretlačeným cez lis, trochou citrónovej šťavy a paprikou, aby vznikla marináda.
Pstruha preložíme na tanier a potrieme marinádou z oboch strán. Navrch natrieme zvyšok marinády.
Potom zakryjeme alobalom a necháme asi 1 hodinu v chladničke.
Predhrejte gril na drevené uhlie, elektrický alebo plynový gril.
Pstruha vyberte z chladničky, marinádu jemne utrite prstom a vložte buď na dvojitú vrstvu pevnej hliníkovej fólie, hliníkovú grilovaciu tácku alebo do profesionálnych grilovacích klieští na ryby.
Takto pripraveného potom položte pstruha na grilovanie na grilovanie.
Teplo by nemalo byť príliš horúce, ale skôr mierne, respektíve jedlo na grilovanie umiestnite nie do stredu, ale skôr na vonkajší okraj ohňa.
Dajte pozor na pstruha a z jednej strany (podľa tepla) pomaly grilujte 8 - 10 minút.
Pstruha opatrne otočte, ak je to potrebné, otočte ho na čerstvý kúsok alobalu, ktorý je mierne potretý olejom a druhú stranu pstruha ugrilujte do chrumkava.
Na tanier dajte grilovaného pstruha a k nemu prílohu zo zemiakov alebo bagety, prílohový šalát a prípadne 1 porciu domáceho masla Citrónové maslo alebo Bylinkové maslo, Uložíme na horúceho pstruha, aby sa maslo rozpustilo a pochutnáme si.
Grilovaný pstruh obsahuje asi 310 kcal a asi 14 g tuku