Recepty mamičky z vyprážanej cukety - s obrázkami a kalóriami

cukety

Ingrediencie pre 4 osoby

2 - 3 stredne veľké cukety
soľ
korenie
petržlen

Pre cesto:
2 vajcia
200 g múky
1/8 l mlieka
1/8 l piva alebo vody
1 zarovnaná čajová lyžička soli
Čerstvo mleté ​​korenie

Príprava:

Cuketu umyjeme, osušíme, odkrojíme konce, potom nakrájame na plátky hrubé 1 cm, posypeme soľou a dáme na 1 hodinu prepasírovať do sita.
Na cesto Elektrickým ručným mixérom vymiešajte vajcia s mliekom, pivom alebo vodou, múkou a soľou, aby ste vytvorili cesto. Necháme tiež 1 hodinu máčať.
Na hlbokej panvici alebo na hlbšej panvici rozpálime olej alebo tuk na 180 ° C.
Plátky cukety osušte kuchynským papierom, posypte zo všetkých strán korením a postupne ich pretiahnite cez cesto. Berte vždy len toľko, aby cuketa mohla v horúcom tuku dobre plávať vedľa seba bez toho, aby sa navzájom dotýkali. S elektrickou fritézou vynechajte kôš, smažte iba plávajúci tuk.
Raz otočte a vyberte ich štrbinovou lyžičkou po celkových 3 - 4 minútach. Položte na pár vrstiev kuchynského papiera, aby tuk mohol trochu odtiecť. Na podanie Posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a teplé podávame buď ako predjedlo s dipom z jogurtu alebo šalátovej smotany, zmiešané s bylinkami alebo trochou pretlačeného cesnaku, alebo ako prílohu ku krátko opečenému mäsu alebo rybe.

Na jednu porciu, bez tuku na vyprážanie, asi 265 kcal a asi 5 g tuku