Recepty marmelády Schnitzel Holstein - s obrázkami a kalóriami

schnitzel

Ale tento recept nemá nič spoločné s holštajnskou krajinou.
Tento Schlemmerschnitzel údajne vďačí za svoje meno tajnému radcovi Friedrichovi von Holstein
(1837 - 1909), ktorý sa do dejín zapísal ako sivá eminencia na pruskom dvore.
Tento tajný radca zjavne veľa vedel o dobrom jedle.
„Jeho rezeň“ vraj takto zložil podľa jeho pokynov šéfkuchár slávnej reštaurácie na výrobu holštýnskeho rezeň.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

S týmto receptom Schnitzel Holstein, Rezeň z oboch strán otočte do trochy múky.
Vyprážame na rozpálenom tuku na panvici, potom dochutíme soľou, korením a zohrejeme.
Na inej panvici osmažte 4 praženice.
Zakryte ním rezeň.
Toast zľahka opečieme, potrieme trochou masla, nakrájame na trojuholníky.
Jeden kút chleba pokryte olejovou sardinkou a jeden roh lososom a prípadne kaviárom na jednu porciu.
Opečené vajíčko ozdobíme pásikmi sardely a kapary.
Okrem toho môžete podľa ľubovôle Opečené zemiaky Podávame so šalátom alebo so zeleninou. Veľmi dobre chutí aj s lacným bravčovým rezňom.

Porcia holštajnského rezňa má okolo 350 kcal a okolo 19 g tuku.