Recepty Montignac - Džemy a džemy - Strana 2 - Montignacká diéta - Fórum
# 21 sheng
- Pohlavie žena
- Miesto: Bukurešť
Pretože tam bolo pár pomarančov a jeden grapefruit, urobila som džem:
750 gr pomaranča bez šupky (to je všetko, čo som mal)
1 kus grapefruitu250 gr. fruktóza
150 ml vody
Nakrájal som ich na kocky a dal som ich zovrieť, kým sa dobre nerozvarili. Stiahla som ich nabok, zvislým mixérom som ich rozdrvila a potom som ich varila, kým nezhustla.
Grep zanechal diskrétnu horkosť, ktorá sa nám páčila, a povedal som, že niečo také urobím, aj s jednou bránou.
A pretože mi pomohlo slnko, urobil som niekoľko krajších obrázkov ako tie posledné, ktoré som zverejnil
# 22 RalucaM
- Miesto: Los Angeles
# 23 onaf
- Pohlavie žena
- Miesto: Bukurešť
všetko, čo chcem, je menej, viac času na to a vyššia odmena za to, že som to neurobil.
# 24 sterilné
- Pohlavie žena
- Záujmy: prechádzky v horách, varenie, krajčírstvo
2,5 kg jahôd
150 g fruktózy(môže to byť ešte viac v závislosti od toho, aké sladké chcete)
Umyla som ich a nechala trochu odtiecť!
Raz som ich dal do ohňa s fruktózou! Nepamätám si presne, ako dlho som ich nechal na ohni, ale aj tak okolo hodiny, keď sa zmenila konzistencia a farba! 10 minút pred zapálením som dal plátok citrón (mám to rád kyslejšie).
Dala som ich do dózy a na radu mojej mamy, aby sa mi zlepšilo, som ich sterilizovala: Dózy som vložila do hrnca s uterákom okolo a dostatkom vody, aby som ich asi na polovicu zakryla!
. svet je v rukách tých, ktorí majú odvahu snívať a riskujú, že budú žiť svoje vlastné sny. Paulo Coelho
# 25 onaf
- Pohlavie žena
- Miesto: Bukurešť
všetko, čo chcem, je menej, viac času na to a vyššia odmena za to, že som to neurobil.
# 26 sterilné
- Pohlavie žena
- Záujmy: prechádzky v horách, varenie, krajčírstvo
nie. Na dno hrnca som dala uterák a potom tégliky a vodu
. svet je v rukách tých, ktorí majú odvahu snívať a riskujú, že budú žiť svoje vlastné sny. Paulo Coelho
# 27 onaf
- Pohlavie žena
- Miesto: Bukurešť
žiť, Antzuka!
pripravený, robím džemy a džemy, beriem rubovú niť, od jahôd hore
všetko, čo chcem, je menej, viac času na to a vyššia odmena za to, že som to neurobil.
# 28 sterilné
- Pohlavie žena
- Záujmy: prechádzky v horách, varenie, krajčírstvo
veľa šťastia pri čakaní na výsledky
. svet je v rukách tých, ktorí majú odvahu snívať a riskujú, že budú žiť svoje vlastné sny. Paulo Coelho
# 29 Bulboaca_32498
- Pohlavie žena
- Miesto: Bukurešť
Marhuľový džem (s Gelfixom, že som nenašiel želírovací prostriedok na fruktózu a inak sa obávam, že ho nenájdem)
1,2 kg marhule500 g cukru preložené do cca. 300 g fruktózy - tak sladké, ako chceš
Marhule sa umyjú, nakrájajú na štvrtiny, ale tiež sa nechajú na polovice, aby kúsky po prevarení zostali.
Pripravte zmes z vrecka Gelfix (! - ten na 500 g cukru, nie na 1 kg cukru) + 2 lyžice fruktózy z nastaveného množstva.
V zaváraninovej panvici obrátime marhule, zmesou preložíme ovocie na vrch a za stáleho miešania vidíme prach.
Dajte na oheň a miešajte, kým sa nerozvarí prvý. Vyzerá takto:
Potom nalejte zvyšok fruktózy a často miešajte. Nechajte 3-5 min. Radšej to varím menej (iba 3 min), aby sa mi nevytvorila peleta. Mám:
Odstavíme, vložíme do pripravených zaváracích pohárov (bez sterilizácie), pevne utiahneme viečko, bruško dáme hore (na viečko), necháme vychladnúť.
Spravil som 2 kolá - do prvého som na záver pridal škoricu, do druhého nie. Uvidíme ten rozdiel!
V jednom otočení som naplnil asi 2 tégliky po 720g. Cca - pretože to bolo 720, 2 x 250 a zostalo tam jedno sklo!
S „Fruktóza želírujúca látka“ (Dr. Oetker, myslím, ale nie som si istá), urobila som malinový džem a malinový džem + jahody. Dojedla som téglik z tejto placky. Veľkolepé. Toto želírovacie činidlo sa nachádza v 400 g škatuliach a na začiatku nakrájaného ovocia nalejte všetko množstvo prášku, nechajte ho vrieť 3 - 5 minút, vložte do pohárov a máte hotovo! Našiel som ho asi pred 2 týždňami iba na Mega Image a teraz tam nebola žiadna pamäť. Je to pre diabetikov.