Recepty na Brath Cake s Laurou Savou - najlepšie recepty pre celú rodinu

[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]

Brath cake, najlepší orechový a orechový koláč, s množstvom vlašských orechov a vlašských orechov, si teraz môžu vychutnať všetci milovníci kávy a orechov.
... urobil som to, aby som sa pomstil za pochmúrnosťou vonku 😀

doska:
- 6 vajec
- 140 g cukru
- 140 g mletých vlašských orechov
- 1 polievková lyžica a pol múky
- 1 vrecko prášku do pečiva (10 g.)

Krém:
- 250 g masla
- 2 žĺtky
- 200 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 7 lyžíc snehu (plemená, nie špicaté: P)
- 150 g vlašských orechov

Glazúra:
- 200 g práškového cukru
- 3 lyžice kakaa
- 3 lyžice masla
- 4 lyžice vody

list:
Oddeľuje vajcia; žĺtky vyšľaháme spolu s cukrom, kým nezbelejú.
Bielky vyšľahajte so štipkou soli do sklenenej misy, najlepšie a nevyhnutne čistej a suchej, potom mierne pridajte špachtľou žĺtky.
Pridajte mleté ​​vlašské orechy a múku, do ktorej sa dal prášok do pečiva (obe preosiate).

Cesto nalejeme do plechu cca. 25/35cm, vystlané papierom na pečenie. Pečieme cca. 35-40 minút na strednom ohni (niekde okolo 180 stupňov: P). Pre každý prípad urobte skúšku špáradlom. Vy to viete, však?! ... Ak špáradlo vyjde čisté, potom, čo ste ním prepichli vrch, je dobré: D, ak nie, nechajte ho chvíľu v rúre ...

Ak plánujete večernú dosku upiecť, ako som to urobila ja, určite papier odlepte, inak príliš zaschne.
... Aby ste sa lepšie odlepili od dosky, mierne namočte papier ... vysvetlil som to aj tu procesu.

Krém:
Maslo (pri izbovej teplote) zmiešame s cukrom a dvoma žĺtkami (ak sa vám nepáčia surové žĺtky v kréme, nepridávajte ich; krém bez nich vynikne: P). Pridajte vanilku a sezam, ktorý si predtým rozpustíte v šálke s dvoma, tromi lyžicami horúcej vody.
Všetko veľmi dobre premiešajte (cesto by malo byť studené, keď ho zmiešate s maslom.)

Vlašské orechy, celé, hnedé v rúre (2, 3 minúty). Potom sa drvia nožom, nie kuchynským robotom 😛

Zmiešajte so smotanou nes:

Moja pracovná doska, ktorá vyzerá za denného svetla inak 🙂

Krém natrieme na vychladnutú dosku:

Dajte do chladničky na cca. 30 minút (ak je krém dostatočne studený, pekne sa po ňom rozleje poleva, ktorú uvediem nižšie)

Glazúra:
Do kastróla dáme 4,5 lyžice vody a 3 lyžice strúhaného masla. Privedieme k varu, potom odstavíme z plameňa, pridáme kakaový cukor a dobre premiešame. Keď trochu vychladne, natrieme ho krémom:

Dala som iba 3 polievkové lyžice vody, ako nie, toto bol recept (mimochodom, vzala som ho zo starodávneho množstva „mamičiek“: P) a bolo trochu ťažké ho natrieť vyššie, na ingrediencie, celú „operáciu“ som však upravil 🙂

Ale zatiaľ čo som sa pripravoval na natretie posledných dvoch polievkových lyžíc polevy, dostal som vynikajúci nápad pridať trochu viac vody na jej fluidizáciu . a tak som ju dal späť do ohňa, len kým zloženie nie je homogénne, a potom som ho, slávne, vyliala na koláč: úzke prúžky, dlhé a široké 😀

Rada sa s vami podelím o tie najchutnejšie kúsky 😛

Rád by som to vyskúšal ...

Tip: Môžete znížiť množstvo nesy, zo 7 polievkových lyžíc na 5 alebo 6 (som posadnutý kávou, takže ...: D)

---