Recepty na chudnutie; Gurmánsky potravinový kanál
Môžete mi pomôcť týmito receptami na chudnutie, keď uvádzam do života svoj vlastný program zdravého chudnutia. Cieľom je prejsť zo 103 kg na 80 kg, a teda percento telesného tuku menej ako 15%.
Musí sa zvýšiť moja spotreba energie - začal som opäť pravidelne behať - a musím obmedziť príjem nového paliva na zdravú úroveň.
Prvá vec, ktorú urobím, je uviesť hladinu cukru v krvi späť do rovnováhy.
Na konci tejto série receptov na chudnutie si chcem zvyknúť na stravu, ktorá mi umožňuje udržiavať energetickú rovnováhu trvale vyváženú.
Pomocou týchto receptov na chudnutie by som vám rád ukázal, čo je možné a čo môže byť v jedálničku, a zároveň vám dal inšpiráciu, čo môžete robiť - pretože v zhone každodenného života zvyčajne nemáte čas premýšľať o tom, čo budete jesť niekoľko nasledujúcich dní - a zložky potrebné na dodržiavanie diéty rýchlo chýbajú. Samozrejme, je dôležité sa trochu obmedziť - teda konzumovať menej tukov, menej sacharidov, menej alkoholu - ale s predbežným plánovaním a zmyslom pre proporcie a v neposlednom rade s týmito receptami na chudnutie je stále možné jesť a piť všetko, čo vám chutí.
Pokiaľ nie je uvedené inak, množstvá uvedené v receptoch na chudnutie sa vzťahujú na jednu porciu a pohybujú sa okolo 80 g - 120 g pre jedlá bohaté na bielkoviny a sacharidy. Výnimkou sú tu sacharidy, z ktorých nebol odstránený obsah vody, napríklad čerstvé cestoviny alebo zemiaky: Pretože voda tu tvorí dobrú polovicu alebo viac, je možné ju pridať (t. J. Spolu asi 200 g - 250 g).
Množstvo zeleniny alebo šalátu je okolo 300 g - 500 g na jedno jedlo, takže je dostatočné množstvo na to, aby vás zasýtilo.
To, čo v týchto receptoch na chudnutie nenájdete, sú raňajky, občerstvenie a jedlo - aj keď nie sú o nič menej dôležité. Dôležitá je predovšetkým pravidelnosť a včasnosť občerstvenia. V každom prípade si nastavím časovač, aby som na ne nezabudol.
Čo však tiež dokumentujem, je, keď si doprajem, aké doplnky - napríklad pohár vína, veľkú porciu cestovín alebo zmrzlinu ako dezert - pretože patria každé dva až tri dni, ak si chcem natrvalo vylepšiť stravu, samozrejme jeden z receptov na chudnutie do.
Ďalšia poznámka, aby ste mali vždy aktuálne informácie:
následky Tento diár o jedle je pre vás najlepší Twitter!
K dispozícii budú krátke popisné tweety najlepších receptov na chudnutie.
Recepty na chudnutie - 1. týždeň
Poludnie: Vyprážané krevety na špízi segedínskej kyslej kapusty s varenými zemiakmi. Vodný melón ako dezert.
Rýchla kyslá kapusta „Szegediner Style“: Opečte kúsok (20 g) Lardo di Colonnata alebo inej slaniny, pridajte kyslú kapustu (400 g) na varenie. Farba s 1 lyžičkou paradajkovej pasty a trochou paprikového prášku.
Necháme krátko prevrieť, odstavíme zo sporáka, vmiešame dobrú lyžicu kyslej smotany.
Krevety na špajdle opečieme na olivovom oleji ochutené trochou soli, cesnakom, citrónom a petržlenovou vňaťou. Okrem toho: varené zemiaky. Vodný melón ako dezert
Večer: Veľká šalátová misa s 1 vajcom, konzervovaná kukurica, šalát, uhorka, paradajky, zeler, fenikel
Poludnie: Tri druhy ázijskej zeleniny a ryža basmati.
Špicatú kapustu speníme, zalejeme sójovou omáčkou a trochou vody a krátko povaríme s trochou kmínu. Podľa chuti pridáme cesnak.
Štvrtina 2 cukety a nakrájaná na tenké plátky. Vypražíme na oleji. Pridáme čerstvý tymián a dolejeme biele víno. Soľ. Jadro a nakrájajte 2 nektárinky.
Dochutíme nadrobno nakrájaným zázvorom a novým korením.
Papriku nakrájame na pásiky, orestujeme a dochutíme soľou. Trochu citrónu nad ním.
Večer: Chrumkavé filé z platesy s kuskusom a brokolicou
Filet z platýzu osolíme, okoreníme a poprášime múkou alebo kukuričným škrobom. Vyprážame na oleji do chrumkava.
Za týmto účelom uvaríme instantný kuskus podľa pokynov, brokolicu uvaríme v troške mierne osolenej vody do al dente. Na vrchole olivový olej. S uhorkovým šalátom.
Poludnie: Kuracie krídla s paradajkovým bulgurom
V rúre osmažte tri kuracie krídla. Zvyšky zeleniny z predchádzajúceho dňa.
Bulgur s cibuľou a paradajkami: Bulgur uvarte, cibuľu a kocky paradajok osobitne poduste, premiešajte a okoreňte podľa vkusu.
Večer: Pappa al pomodoro a karamelizované cibuľové štvrtky. S uhorkovým šalátom
Pappa al pomodoro je hustá paradajková a chlebová polievka z Toskánska. Väčšinou sa robí s bielym chlebom, recept som trochu upravila.
500g celozrnného chleba nakrájame na kocky, opečieme na olivovom oleji do chrumkava.
Dva strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno a restujeme na olivovom oleji.
Pridajte 1 kg zrelých paradajok, vykôstkovaných a nasekaných. Dusíme päť minút, potom pridáme 1 liter vývaru a privedieme k varu.
Pridáme polovicu celozrnného chleba a dusíme na miernom ohni pol hodiny s pokrievkou. Paprika, podľa potreby dosolíme, pridáme hrsť nahrubo nasekanej bazalky a zvyšok chleba.
Pri podávaní postriekajte na polievku olivový olej.
Cibuľu nakrájajte na štvrtiny, orestujte ju na oleji, aby sa rozpadla. Okraje môžu byť mierne čierne. Vyberte z panvice, skaramelizujte trochu krupicového cukru, prehoďte cibuľové kolieska.
Poludnie: Frittata - Focaccia s Lardo di Colonnata - šalát
Okrem toho: šalát s reďkovkami a paradajkami.
Večer: Stredomorské sendviče s ciabatou
Na dva sendviče ciabatta natrieme tatársku omáčku, navrch dáme šalát a paradajky. Na vrch dajte šunku Serrano a druhú syrom.
Poludnie: Gnocchi v kréme z modrej formy. So šalátom
Malú šalotku a trochu šalvie nasekajte, na masle restujte dosklovita. Pridajte 30 g nivy nakrájanej na kocky a nechajte ju rozpustiť. Zalejeme špliechom bieleho vína, necháme krátko prevrieť, pridáme trochu smotany a zohrejeme. Omáčka by mala byť hustá.
Uvaríme si halušky a zmiešame s omáčkou.
Večer: Studené cestoviny s krevetami, so zeleninovými predjedlami
Varíme cestoviny, necháme ich vychladnúť. Zmiešajte s kyslou uhorkou a krevetami pripravenými na varenie. S predjedlami ako tu, iba vyprážané na panvici.
Poludnie: Špenát so praženicou a zemiakovou kašou
Opečte dve osmažená vajcia, priveďte rozvarený špenát do varu s 200 g zemiakovej kaše.
Večer: Cestovinový šalát a predjedlá z predchádzajúceho dňa.
Poludnie: Špagety aglio, olio e peperoncino a šalát
Varte špagety al dente.
Medzitým si podľa želania nakrájame na plátky 1 - 2 strúčiky cesnaku a čerstvé červené chilli. Na miernom ohni opečieme na troche oleja. Zmiešajte s odkvapkanými špagetami a trochou veľmi dobrého (studeného) olivového oleja.
K tomu šalát s uhorkou, hlávkovým šalátom, zelerom, reďkovkami.
Večer: Filet z divokého lososa v citrónovo-tymianovej kôre, na tagliatelle v rozmarínovo-šafránovom masle. S brokolicou
Filet z divokého lososa umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme, pridáme polovicu nespracovaného citrónu a dobrú lyžičku čerstvých listov tymianu, aby sme ich mohli marinovať nasucho. Poprášime zo všetkých strán múkou.
Brokolicu rozdelíme a povaríme asi 8-10 minút al dente, tiež tagliatelle uvaríme al dente. Filé z divokého lososa osmažte z oboch strán 2 - 3 minúty.
Niektoré listy rozmarínu a šafránové nite nechajte krátko namočiť v 10 g rozpusteného masla, zmiešajte so stužkovými rezancami. Poukladáme na cestovinový tanier, na vrch pridáme filet z divokého lososa a trochu brokolice.
Prešiel jeden týždeň. Predbežná bilancia: Váhy dnes ráno ukazovali 101,8 kg. Takže to ide týmto smerom. Čo je tiež dôležité: Cítim sa dobre a fit, pretože moja hladina modrého cukru je oveľa vyváženejšia. Takto to môže pokračovať.