Recepty na chudnutie - Pomoc pre svojpomoc napr

Nemci zjedia v priemere 34 kociek cukru denne. To je príliš veľa, tvrdia odborníci na výživu Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a naliehajú, aby sme znížili našu spotrebu cukru na 8 kociek cukru denne, teda na štvrtinu predchádzajúceho množstva. Prečo vlastne? Čo je také zlé na cukre?

pomoc

Zdravé alternatívy cukru

Postava priateľská, nízkokalorická

S cukrovými alkoholmi, ako je xylitol, erytritol alebo sorbitol, je možné nahradiť cukor s menej kalóriami alebo dokonca bez kalórií:

Stevia je 300-krát sladšia ako cukor a môže zlepšiť hladinu cukru v krvi a inzulínovú odpoveď (zvlášť vhodné pre diabetikov).

Na rozdiel od umelých sladidiel nespôsobuje v črevách chaos. Jediný a napriek tomu tak závažný problém: Stevia má veľmi výraznú dochuť, ktorá znemožňuje jej použitie na niektoré koláče.

Erytritol je cukrový alkohol. Získava sa kvasením zrelých plodov, ako sú melóny, hrozno a hrušky, a nachádza sa vo víne, syroch a pistáciách. Erytritol obsahuje iba 20 kcal na 100 g.

Xylitol má o 40 percent menej kalórií ako cukor. Brezový cukor však chutí aj menej sladko. Pokiaľ ide o pečenie, občerstvenie na ceste je nevyhnutnosťou - áno! Xylitol má tiež pozitívny vplyv na zdravie zubov: tlmí zubný kaz, a preto sa často používa v žuvačkách na starostlivosť o zuby.

Sorbitol sa prirodzene nachádza hlavne v jadrovom ovocí: v jablkách, hruškách, marhuliach, slivkách a broskyniach. Chutí len z polovice tak sladko ako stolový cukor a obsahuje podstatne menej kalórií. Sorbitol však nie je dobre znášaný každým človekom - čoraz viac ľudí trpí intoleranciou na sorbitol.

Nebezpečenstvo: Cukorné alkoholy, ako sú manitol, xylitol a sorbitol, môžu počas zmeny spôsobiť nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť a hnačky - telo si však na náhrady cukru zvykne pomerne rýchlo