Recepty na čokoládové fondue; Tipy SAT
Zaplavilo vás zimné blues? Potom pomôžu už len talizmany: endorfíny. Zabijete dvoch vtákov jedným kameňom s čokoládovým fondue, pretože je úžasný ako silvestrovský dezert a robí radosť aj vám. Sada je obzvlášť praktická. Tipy na chutné recepty nájdete tu.
Pripravte si čokoládovú omáčku sami: recept a pokyny
Okrem syrového fondue a raclette má Silvester v hlavnej sezóne jedno jedlo: čokoládové fondue. Sladké jedlo nie je vhodné ako hlavné jedlo, ale recept sa oplatí ako dezert. Spoločne sedíte a máte malé občerstvenie. Iste, čokoláda má vysoký obsah kalórií pred začiatkom nového roka, ale na chudnutie by ste ešte nemali myslieť. Ako základ, čokoládová omáčka, potrebujete nasledujúce ingrediencie pre 6 osôb:
Pre 2 alebo 4 osoby jednoducho vypočítajte množstvo receptu nadol, pre viac ako 6 ho vypočítajte nahor. Príprava prebieha v hrnci - v tomto rozpustíte kúsky čokolády v mlieku na miernom ohni na sporáku. Tip: pravidelne miešajte, aby sa nič nepripálilo. Krok 2: Mandle opečte na panvici, kým nie sú jemne hnedé a potom ich pridajte do čokoládovej hmoty spolu s kakaovým práškom, medom a soľou. Teraz už len rozmiešajte a nalejte čokoládu do hrnca na fondue - omáčka je pripravená na namáčanie! Mimochodom: v prípade potreby môžete použiť aj couverture, ale chutí len o polovicu menej ako pravá čokoláda.
Fondue: Čokoládové variácie a ďalšie tipy
Ak máte radi zvlášť krémové, môžete - bez ohľadu na recept - použiť namiesto mlieka krém alebo polovicu krému a polovicu mlieka. Ako variáciu dezertu alebo ako alternatívu k tmavej čokoláde môžete použiť napríklad bielu čokoládu alebo nugát a sladký dip okoreníte štyrmi polievkovými lyžicami strúhaného kokosu - mhhh, takmer ako štedrosť.
S čokoládovým fondue jedia iba dospelí, polievková lyžica instantného kávového prášku dodá čokoláde príchuť - a tiež vám dá spať: nie najhorší vedľajší účinok na Nový rok.
Ak si to chcete uľahčiť, môžete si kúpiť čokoládové fondue hotové a vrátane receptu ako súpravy. Stále si musíte čokoládu ohriať sami, ale všetko, čo potrebujete na dezert, je v cene: čokoláda, kastról, špízy a ohrievač. K súprave ešte musíte pridať sviečku a chutné prílohy, potom si ju môžete vychutnať.
Čokoládové fondue: prílohy
Máte novoročné motto a chceli by ste s ním zladiť výzdobu a jedlo? Pre čokoládové fondue žiadny problém - aspoň pre niektoré témy. Napríklad prílohy ako physalis, banán, hviezdičkové ovocie, kivi a čerstvé figy vnášajú karibský nádych do dezertnej klasiky. S heslom „James Bond“ alebo spánkovou párty to bude samozrejme ťažké. Potom však stále máte možnosť ponúknuť na namáčanie farebnú zmes mnohých rôznych občerstvenia.
Klasikou pre čokoládové fondue je ovocie, ako je hrozno, jahody, banány a jablká. Pretože to v decembri vyzerá zle s čerstvými jahodami, môžete namiesto nich použiť aj jesenné ovocie, ako sú slivky a hrušky alebo alternatívne marhule a mandarínky v konzerve.
Čokoládové fondue sa zmení na sladké, keď okrem ovocia a kociek bieleho chleba vystavíte aj ladyfingers a marshmallow. Tip na recept: Ponorené do farebných posypov, krehkých, posekaných mandlí alebo sušeného kokosu, vykúzlite z čokoládových lupienkov malé umelecké diela. Všetky ingrediencie jednoducho naaranžujte do malých misiek a rozložte okolo čokoládového fondue ako bufet.
Milujete to výdatne alebo stále hľadáte hlavné jedlo, ktoré sa hodí k čokoládovému dezertu? Vo videu môžete vidieť, ako pripraviť silvestrovské fondue s mäsom.