Recepty na cukety; Ľahko sa pripravujú jedlá tegut

Cukety sú perfektne tvarované, elegantne zakrivené, šťavnaté, ľahké a také jemné, že presvedčia rôznymi príchuťami. Či už vegetariánske alebo vegánske, pripravené z mäsa alebo rýb - hodia sa do šalátov a cestovinových omáčok, chutia plnené, vyprážané alebo grilované. A aj niečo sladké, ako je pečenie koláčov alebo príprava džemu, funguje dobre. Zabavte sa na našich chutných receptoch na cuketu a tipoch z dielne tegut… varenia!

Pripravte si cuketu - je to super rýchle!

Cuketa je jednou z mnohých farebných druhov zeleniny, ktoré tvoria základ zdravej výživy. Je bohatý na vodu, nízkokalorický a tiež pripravený bleskovo. Je to také ľahké: Cuketu umyte, odrežte stonku a kvetinový základ, potom nakrájajte na plátky, pásiky alebo kocky - duste, smažte alebo grilujte - hotovo! Viac nápadov je ...

Cuketové carpaccio s mini mozzarellou

Cuketové cestoviny s mandľovým pestom

Cuketové cestoviny s bazalkou a špenátovým pestom.

Cuketová kari ryža so smaženými krevetami

Cuketový koláč s bylinkami

Plnená cuketa s paprikovou zeleninou

Plnená cuketa s mletým mäsom a paradajkovou omáčkou

Šošovicová a cuketová polievka s bio citrónom

Cuketové lupienky (s olivovým olejom)

Tuniakový šalát s cuketou a bielymi fazuľkami

Baklažánové veže s cuketou

Cuketa v šaláte:

Veľmi ľahko! Chutia surové - nastrúhané alebo nadrobno nakrájané ako na cuketovom carpaccio s mini mozzarellou. Cukety sú tiež vynikajúcou prísadou do šalátov, vyprážané na olivovom oleji a ochutené trochou cesnaku, soli a korenia.

Cuketové rezance:

Toto je najlepšia kuchyňa s dušou! Bleskový recept na 1 porciu: 1 malú cuketu nakrájajte na špirálovitým krájačom na zeleninu na jemné nite, potom krátko vhoďte na panvicu 2–3 lyžice rozpáleného olivového oleja. Zložte 1 hrsť cherry paradajok a 50 g čerstvo uvarených špagiet, všetko dochuťte 1 lyžičkou korenia pesto, soľou, korením a trochou citrónovej šťavy a posypte strúhaným parmezánom.
Ešte chutnejšie recepty s cestovinami sú cuketové rezance s mandľovým pestom a cestoviny s cuketovo-bylinkovou omáčkou a šunkou sušenou na vzduchu.

Vegánska cuketa:

V recepte na cuketové rezance s bazalkovým a špenátovým pestom sa používajú iba čisto zeleninové prísady. Mimochodom, je veľmi odporúčané, ak chcete trochu znížiť príjem energie; d. H. Chcete ušetriť sacharidy a tým aj kalórie, ktoré obsahujú.
Tip: Vegánsky para orechový sypaný syr s ním chutí vynikajúco a je veľmi ľahké si ho vyrobiť sám!

Cuketa z panvice:

Chcete, aby bolo jedlo rýchlo hotové? Ó áno! Ryžové jedlo ako cuketa s kari ryžou so smaženými krevetami sa perfektne hodí! Alebo môžete opiecť chrumkavú mrkvovú a cuketovú praženicu a podávať ich s jablkovým kompótom: vynikajúce!

Rúra cuketa:

Zelenina je v skutočnosti lacná - a jedným z argumentov je, že sa skvele hodí do rodinnej kuchyne. Za predpokladu, že sa chuť a vzhľad zhodujú! Rovnako ako cuketový koláč s bylinkami alebo broskyňová zelenina s bylinkami. Plnené cukety sú klasické, ako v našom recepte Plnené cukety - vegetariánske alebo s mletým mäsom.

Cuketové polievky:

Radi si niečo uvaríte sami - ale bez väčšej námahy! Cuketa a polievky sú na to to pravé! Neváhajte a listujte v zbierke receptov tegut ... Kochwerkstatt - tam sú k dispozícii po lyžiciach: z. B. šošovicová (vegánska) šošovicová polievka s organickým citrónom, cuketovo-pórová polievka alebo rukolová polievka s parmezánom.

Cuketa sladká:

Niečo má! Vidno to na cuketovom a jablkovom džeme (čo je skvelé ako „darček z kuchyne“), ako aj na šťavnatom cuketovom koláči.

Nakladaná cuketa:

Tu sa štíhla tekvicová rastlina kúpa v pikantnej marináde - hodí sa k občerstveniu, ako je kari cuketa v pohári, alebo k ázijským ryžovým jedlám, ako je broskyňa, mango a cuketové chutney.

Ktoré ingrediencie sa k tomu hodia?

Zelenina: baklažán, paprika, paradajky, brokolica, mrkva, hrášok, cukrový hrášok, cibuľa, zemiaky.
Na vyprážanie/dusenie: tofu, seitan, filé z vlčieho bôbu, ryby a mäso.
Korenie: kari, paprikový prášok, chilli, zázvor a cesnak, ako aj čerstvé bylinky (petržlen, pažítka, citrónový balzam, mäta, šalvia, tymián, rozmarín alebo bazalka).
Navyše: či už surový alebo tepelne upravený - dobrý olivový olej, kvapka citrónovej šťavy, trochu fleur de sel a strúhaný parmezán dokonale dotvára jemnú chuť cukety.!
Nechajte sa inšpirovať našimi nápadmi na recepty - dúfame, že vás varenie vo vašej kuchyni baví!

Ines Teitge-Blaha
Potravinársky novinár a ekotropológ,
Weimar (Lahn)