Recepty na cupcakes f; r s; e Mini torta EDEKA
Ak krémové polevy spočívajú na vzdušnom ceste, USA urobili veľa dobrého. Košíčky, tieto vynikajúce mini koláče, skutočne pridávajú hodnotu každej oslave. Nechajte sa inšpirovať našimi nápadmi a prekvapte svojich hostí neobvyklými receptami na pečenie.
Cupcakes vs. muffiny
Muffin? Košíček? Rovnaké. Nie tak celkom. Prísne vzaté, mini koláče sa navzájom líšia. Napríklad muffiny pozostávajú z tuhšieho cesta a - na rozdiel od košíčkov - nemajú navrchu to najlepšie, ale zvyčajne sú dobre ukryté: vo vnútri zahryznete do ovocia, orechov alebo - ako v našom recepte na muffiny s čokoládovými lupienkami - čokoládou . Záujem o faktor pôžitku také maličkosti samozrejme menej. V každom prípade zostáva vysoký. Pretože z mafiny môžete ľahko urobiť polevu s polevou, náš prehľad obsahuje aj recepty na muffiny s lahodnými poťahmi na košíčky. Vyskúšajte napríklad naše vegánske muffiny bez produktov živočíšneho pôvodu alebo naše šťavnaté vegánske čokoládové košíčky s červenou repou.
Chutné recepty na košíčky
Košíčky: základné prísady a vybavenie
Na cesto na koláčiky nepotrebujete veľa: múku, vajcia, maslo alebo margarín, cukor a prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu. S pomocou aróm, ako je vanilkový cukor, aróma s horkými mandľami, kakao, strúhaná citrusová kôra, káva alebo karamelová omáčka, týchto päť ingrediencií poskytuje základ pre rôzne recepty na košíčky. Bolo prijaté rozhodnutie? Chýba len správne vybavenie: kuchynská váha, ručný mixér, mixovacia misa, sito a škrabka sú pravdepodobne aj tak v kuchynskej skrini. Potrebná je iba potiahnutá forma na muffiny. Je to ešte jednoduchšie, ak do priehlbín vložíte vhodné papierové puzdrá na pečenie. Toto zabráni tomu, aby sa košíčky po upečení prilepili na panvicu. Medzitým existujú aj silikónové formy v žiarivých farbách, ktoré môžete jednoducho umiestniť na plech na pečenie. Aj žiaruvzdorné poháre a poháre slúžia ako základ alebo alternatíva pečenia pre rôzne recepty na košíčky.
Čerešnička na torte na košíčku
Po upečení nasleduje zdobenie. Či už čokoládový alebo vanilkový, maslový krém, krémový syr alebo smotana, ovocie alebo farebné posypy - pri zdobení mini tortičiek sa fantázii medze nekladú. Všetko, čo potrebujete pre jednoduché dekorácie, je vak na potrubie. Svoje improvizačné schopnosti môžete preukázať pomocou plastového vrecka odolného proti roztrhnutiu: odrežte roh na požadovanú veľkosť, zalejte krémom, ozdobte. Tuhý maslový krém sa dá úžasne nanášať špachtľou. Podľa chuti a príležitosti sa do krému pridá trblietavý cukor, čokoládové hobliny, kokosové vločky alebo orechy.
Ozdoba na košíček z malých sladkostí je ako stvorená na narodeniny detí: čokoládové gombíky, gumené medvedíky a mini marshmallows rozžiaria detské očká. Svoju individualitu môžete prežiť pomocou prvkov z fondánu alebo marcipánu, samozrejme v požadovaných farbách. Prekvapte svojich blízkych malými srdiečkami, lístkami alebo motýľmi. Originálnou alternatívou k svadobnej torte sú košíčky s jedlými kvetmi alebo pocukrované listy na poleve.
Tip: Pre jemné dekorácie, ako sú nápisy, si môžete vyrobiť vlastné potrubné vrecko zo sendviča alebo papiera na pečenie.
Užitočné tipy na dokonalé košíčky
Správna teplota
Dostaňte ingrediencie z chladničky včas. Vajcia, maslo a margarín by sa mali zohriať na izbovú teplotu, aby sa lepšie navzájom kombinovali.
Presné na gram
Prísady odvážte opatrne, pretože aj malá odchýlka môže mať vplyv na výsledok cupcake.
Lyžica po lyžičke
Pri miešaní, šľahaní a miešaní je potrebná trpezlivosť. Maslo a cukor by ste mali miešať, kým sa cukrové kryštály nerozpustia a zmes nebude penivá a bledá. Túto zmes by ste potom mali po lyžiciach pridávať do vaječnej zmesi. Ale pozor: Pri pridávaní múky by ste nemali miešať príliš dlho. Takto bude cesto vzdušné.
Menej je viac
Cesto na košíčky plníme najviac do dvoch tretín cesta do foriem.
Obrubník zvedavosť
Počas pečenia neotvárajte rúru, pretože by sa košíčky mohli zrútiť. Špáradlo sa používa až na konci času pečenia, pomocou ktorého môžete skontrolovať, či sú košíčky hotové, rovnako ako u koláča.