Recepty na figy
Autor: Ana Maria Marinescu, sobota 20. októbra 2018, 21:00 Posledná aktualizácia vo štvrtok, 6. augusta 2020, 11:46
Recepty na figy. Dnes vám odporúčame, aby ste varili menej tradične a používali ste ovocie, ktoré Rumuni zriedka pridávajú do jedla a rovnako zriedka ho konzumujú aj ako dezert! Aj keď sú veľmi chutné a plné vitamínov a minerálov. Tu je to, čo môžete pripraviť z fíg - sladké alebo šalátové jedlá, ktoré sú hotové za pár minút.
Recepty na figy: tovocné umenie
prísady: obchodné lístkové cesto, 1 kg hrušiek, dve šálky fíg, lyžica citrónovej šťavy, lyžička strúhanej citrónovej kôry, pol šálky + dve lyžice hnedého cukru, lyžička škorice, pol lyžičky kardamónu, lyžička soli, 4 lyžice kukuričného škrobu, vajíčko.
Príprava: hrušky očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky. Figy nakrájajte na štvrtiny. Porazte vajíčko. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Tortové cesto rozvaľkáme a plech vložíme do chladničky, kým si pripravíme plnku. Vo veľkej mise zmiešajte hrušky, figy, citrónovú šťavu a kôru, pol hrnčeka cukru, soľ, škoricu, karmamón a kukuričný škrob. Cesto nalejeme na cesto, okraje cesta zhromaždíme smerom dovnútra, potom vymastíme rozšľahaným vajcom a posypeme zvyšným cukrom. Plech vložíme na 20 minút do rúry, potom znížime teplotu na 190 stupňov Celzia a koláč necháme piecť asi 40 minút alebo do hneda. Pred podávaním ho nechajte aspoň dve hodiny vychladnúť.
Recepty na figy: tumenie s krémom mascarpone
Zloženie: na kôrku - 250 múky, 125 mastného masla (80 - 82% tuku), 40 ml studeného mlieka, žĺtok, štipka soli, dve polievkové lyžice práškového cukru; na krém - 250 - 300 g mascarpone, 250 - 300 ml tekutej smotany, dve alebo tri polievkové lyžice práškového cukru, jedno vrecúško s vanilkovým cukrom; na zálievku - figy, hrozno.
Príprava: múku dáme na pracovnú dosku, vo forme kopca, pridáme soľ a cukor, premiešame, potom prstami zapracujeme studené maslo. Pridajte žĺtok a mlieko a cesto trochu premasírujte, kým sa nezviaza, potom vytvarujte guľu, zabaľte ju do potravinovej fólie a odložte aspoň na hodinu do chladničky. Potom, čo dobre vychladne, cesto rozvaľkáme, preložíme na tortový plech, posypeme ním niekoľko fazuliek, aby sa pri pečení nerozpučili a plech vložíme do rúry na 15-20 minút alebo kým trochu nezhnednú. . Na krém vyšľahajte krém a potom ho pomocou mixéra rozmixujte s mascarpone. Podľa chuti pridáme vanilkový cukor a práškový cukor. Vychladnutú koláčovú kôru naplňte krémom a ozdobte ovocím, potom niekoľko hodín dajte do chladničky.
Recepty na figy: fsladké oko, s mozzarellou
prísady: 460 g múky, 300 ml vlažnej vody, 35 ml olivového oleja, čajová lyžička medu a štipka soli, 7 g suchého droždia; na mazanie - dve alebo tri lyžice oleja; poleva - orechy, figy, mozzarella, hrušky, hrozno, mäta.
Príprava: zmiešajte vo veľkej mise vodu, olej a med, potom postupne pridávajte múku a potom, ako cesto začne získavať konzistenciu, pridajte droždie. Na konci dosolíme. Vymiesime jemné, nelepivé cesto. Panvicu vymastíme olivovým olejom a do stredu uložíme guľôčku cesta - tiež vymastenú olejom. Nechajte hodinu stúpať, potom ho ľahko vyrovnajte a stlačte dlaňami. Nechajte ho štvrť hodiny odpočívať, potom ho namažte olejom a nechajte ešte 30 minút kysnúť. Z miesta na miesto dajte kúsky syra, plátky fíg a hrušiek, hrozno nakrájané na polovicu (alebo hrozienka) a kúsky vlašských orechov a vložte ich do rúry na 220 stupňov asi na 15 minút (do hneda). Pred podávaním môžete posypať čerstvou mätou pre extra chuť a sviežosť.
Recepty na figy: Sokrídlený v rôznych kombináciách
Figy môžete kombinovať s rukolou a kozím syrom, s ľahkým dresingom z medu a citrónu alebo s rukolou, granátovými jablkami, čučoriedkami, čiernym hroznom a syrom s plesňou, všetko posypané dresingom z balzamikového octu. Ďalšia vynikajúca možnosť: figy, baby špenát, rukola, plátky broskýň a mäkký syr.
Recepty na figy: mic ľahké raňajky
Zmiešajte svoje obľúbené cereálie s krémovým gréckym jogurtom, pridajte drvené vlašské orechy a dve figy nakrájané na polovice alebo štvrtiny. Dostanete výdatné, chutné, ale ľahké raňajky pre žalúdok.
Ak máte radi figy, nezabudnite, ako pripraviť džem z fíg!