Recepty na jablká a škoricu Eın
Rovnako ako hodinky, aj moje škoricové buchty v septembri pekne zosilnejú. Je to také predvídateľné, ako keď listy menia farbu a slnko zapadá.
Ale tento mesiac som sa rozhodol preskočiť svoju bežnú verziu. Dokonca som odovzdal svoje obľúbené výrobky všetkých čias: javor a škoricu. Do riti, dokonca som odhodil svoje milované kolieska škorice z pomaranča. A na čo?
Pozdravte nás všetkých na rohu pohodlného jedla nabitého kalóriami, ROLKY APPLE CINNAMON topiace sa v karamelovej poleve. Prejdite cez všetky ostatné druhy škoricovej buchty ... v meste je nový šéf.
Pre prípad, že by vaša škoricová žemľa nebola taká zúrivá ako moja, tu je niečo navyše: (1) Začnite deň pochúťkou, ktorá vyzerá ako zjedenie plátku jablkového koláča a škoricovej žemle v jednom. (2) Ráno je čoraz chladnejšie a müsli tyčinky sa už nerežú. (3) Müsli bary aj tak cez víkend nepatria. (4) Tieto jablkové a škoricové buchty si môžete pripraviť vopred. (5) karamelová poleva.
Len do toho, dopraj si ma.
Poďme však k základom. Koľko z vás je nervóznych, čo sa týka kvasníc? Dokážte to, pracujte s tým, vypracujte cesto. Zabudnite tento rok na seno, droždie sú dosť strašné, však? Verte mi, že som sa bál aj práce s kváskom. Vlastne smiešny strach. Ale keď som ho začal používať (dobre, ak sme úprimní, keď chuť na škoricové buchty dostatočne zosilnela), moje obavy rýchlo opadli.
Moje malé tajomstvo nájdete v malých balíčkoch, ktoré vidíte vyššie. ↑ ↑
Kvások červenej hviezdy. Kvalitné droždie a starostlivo vyrobené cesto sú zárukou úspechu bez ohľadu na to, ako sa bojíte droždia. Vďaka rade Platinum je práca s kvasinkami (aj pre začiatočníkov!) Veľmi ľahká a prístupná. Som veľkým fanúšikom RSY a tento kvások používam iba v kuchyni, pretože to je vždy záruka.
Cesto, ktoré dnes používame, je rovnaké cesto ako moje nočné škoricové rožky. Stalo sa mojim tradičným škoricovým cestom. Je mäkká a poddajná, krásne stúpa (samozrejme s kvasinkami Red Star) a má šialenú, fantastickú maslovú chuť. Veľa som to použil aj na svojom blogu. Predovšetkým: škoricové buchty, javorové a pekanové buchty a obrovské škoricové buchty .
Keď je cesto hotové, nechajte ho v teplom prostredí kysnúť a rozšľahajte ho, aby ste ho mohli rozvaľkať a naplniť.
Plnka = hnedý cukor, škorica, maslo a jablká. Hudba pre naše uši.
Žemle nechajte opäť kysnúť, kým sa veľkosť nezdvojnásobí.
A pozrite sa, ako opuchnú . ↑ ↑
Máte možnosť ich urobiť ráno ALEBO môžete začať večer predtým. Nech už si vyberiete čokoľvek, žemle sú pečené v tejto nádhernej zlatohnedej farbe. A len počkajte, kým zacítite vôňu, ako sa pečú. V skutočnosti, ak by sme túto vôňu dokázali nafúknuť vôňu, nazvali by sme ju Apple Cinnamon Rolls. 🙂
Pár možností polevu a ja vás nechám byť sudcom. Niektoré z mojich návrhov:
Stručne povedané, musíte: bojovať so svojím kvasinkovým strachom, uspokojiť víkendové chute na škoricu, objať jeseň a urobiť karamelovú polevu.
popis
Teplá a lepkavá žemľa z jablka a škorice s lahodnou karamelovou polevou. Jesenné raňajky nikdy nechutili tak dobre!