Recepty na jedlo z kuracích krídel

recept na kuracie krídla

Chrumkavé kuracie krídla z byvola sú pečené, nie vyprážané, s jedinou ingredienciou, ktorá slúži na oklamanie každého fanúšika vyprážaných byvolích krídel.!

Tieto chrumkavé kuracie krídla z byvola sú presne tým, za čo sa vydávajú. CHRUMKAVÝ. bez vyprážania? ČO JE TO MADNESS! So špeciálnou prísadou, ktorú už máte v kuchynskej špajzi! Tieto krídla umiestnené v lahodnej byvolej omáčke sú hitom a obľúbeným čitateľom!

Táto mimoriadne populárna kreácia pochádza z newyorskej reštaurácie zo 60. rokov 20. storočia od Teressy Bellissimovej, ktorá ju natrela svojou špeciálnou omáčkou a podávala ju s prílohou zo zeleru a plesňového syra. Od tej doby sa Buffalo Wings stali stelesnením divokého jedla v Spojených štátoch, ktoré sa podáva v baroch a reštauráciách alebo si objednáva jedlo so sebou.

Súčasťou tohto receptu je samozrejme aj ich podávanie v dresingu s modrým syrom (alebo rančovom dresingu).

Nielenže boli tieto klavíry hitom pri stole, na ďalší deň boli objednané znova! Práve keď som si myslel, že tento malý experiment nepôjde dobre!

Ako pripraviť chrumkavé kuracie krídla?

Čarovnou ingredienciou pre chrumkavé krídla bez veľkého množstva oleja je prášok do pečiva bez obsahu hliníka. Môže to znieť nesympaticky, ale potiahnutie kuracích krídel ochutenou sódou bikarbónou robí pokožku super chrumkavou. Nebudete ju ochutnávať, pokiaľ použijete sódu bikarbónu bez obsahu hliníka. Aby ste mali jasno, určite používajte sódu bikarbónu a NIE sódu bikarbónu (sóda bikarbóna), pretože existuje obrovský rozdiel!

Tie vaše okorenia ďalšími príchuťami:

Cesnakový prášok
soľ
korenie
Môžete tiež pridať kúsok kajenského korenia.

Stále ich hádzajte, kým nie sú rovnomerne zakryté.

Ako varíte kuracie krídla v rúre?

Po pokrytí kuracích krídeliek položte na plech hliníkovú fóliu, aby zachytila akékoľvek kvapky, a potom na ňu položte drôtenú mriežku. Krídla položte do rovnomernej vrstvy, aby sa teplo mohlo rovnomerne šíriť.

Potom pečte svoje kuracie krídla na mriežke, aby tuk odtiekol, a všade tak vytvorte veľmi chrumkavé krídla.

Ako dlho trvá pečenie kuracích krídel?

Pečenie kuracích krídeliek môže trvať asi 50 minút alebo viac, pričom kuracie krídelká musíte v polovici doby pečenia otočiť, aby ste dosiahli rovnomernú chrumkavosť. Prečo tak dlho? Aby tuk mohol uniknúť z kuracích krídeliek, takže pokožka bude zlatohnedá a chrumkavá.

ako sa robí byvolia omáčka
Ak chcete získať najlepšie pečené byvolie krídla, hodte ich do neuveriteľnej byvolej omáčky, ktorá má iba tri prísady!

Červená horúca omáčka
Roztopené nesolené maslo
Med alebo cukor (biely alebo hnedý)

Všetko spolu vyšľahajte, až kým sa to nespojí, potom omáčku VŠETKO polejte svojimi Krehkými krídlami na pečenie a podávajte! Tak ľahké a bez fritéz alebo celých kuchýň, ktoré sa musia následne upratať.

Podávajte byvolie krídla
Podávajte svoje byvolie krídla s dipom z modrého syra, rančovou omáčkou alebo krémovým cesnakovým majonézou. Nezabudnite na zeler a/alebo mrkvu na boku! Herný deň nikdy nevyzeral tak ľahko a tak dobre!

Aby sme krídla mohli slúžiť ako rodinná večera, zvyčajne si niektoré pripravujeme oddelene bez omáčky, aby si deti mohli pochutnať na veľmi chrumkavých kuracích krídlach. Môžete tiež ponoriť svoju do grilovacej omáčky alebo medovo-cesnakovo-maslovej omáčky. Je to situácia prospešná pre všetkých!

S minimálnym úsilím si radi doprajete svoju obľúbenú reštauráciu priamo doma.

Chrumkavé byvolie kuracie krídla sú presne tým, za čo sa vydávajú. CRISPY bez vyprážania, so špeciálnou prísadou, ktorú máte vo svojej kuchynskej špajzi!

PRÍPRAVA: 5 MINÚT ČAS VARENIA: 1 HODINA CELKOM: 1 HODINA 5 MINÚT

PRÍSADY

KUCHYNSKÉ KRÍDLO

2 kg kuracích krídel nakrájaných na stehná a ploché kúsky
1 polievková lyžica prášku do pečiva bez obsahu hliníka (NIE prášok do pečiva)
1/2 lyžičky soli
2 čajové lyžičky cesnakového prášku
Štipka zlomeného korenia

OMÁČKA BUFFALO:

1/4 šálky nesoleného masla, rozpustené
1/2 šálky Frankovej pôvodnej červenej horúcej omáčky
1 - 2 polievkové lyžice medu, bieleho cukru alebo hnedého cukru (upravte podľa vlastnej chuti)

DIP MODRÉHO SÝRU:

1/2 šálky rozpadnutej nivy zmäkne
1/3 šálky kyslej smotany
1/4 šálky majonézy
2 strúčiky cesnaku nasekané
1 lyžica citrónovej šťavy
štipka soli
Štipka prasknutého čierneho korenia

SLUŽBA:

Rančový dresing
Dresing z modrého syra (PRÍJEM AKO Hore) na podávanie
Zeler na podávanie

INŠTRUKCIE

Umiestnite rošt do hornej strednej polohy a predhrejte rúru na 230 ° C (450 ° F). Zarámovaný plech vyložte hliníkovou fóliou a do vnútra vložte žiaruvzdorné drôtené pletivo.

Suché kuracie krídla veľkoryso potľapkajte papierovými utierkami a vytlačte z nich čo najviac vlhkosti. Vložte ich do veľkej misy.

V menšej miske zmiešajte dohromady prášok do pečiva, cesnakový prášok, soľ a korenie a zmesou posypte krídla. Krídla prehoďte cez zmes sódy bikarbóny, kým nebudú rovnomerne zakryté.

Usporiadajte na drôtenom stojane a nechajte medzi každým krídlom priestor asi 1 palec.
Pečieme 30 minút; obrátime a pokračujeme v pečení do chrumkava a zlatohneda (asi o 20 - 30 minút dlhšie), do zlatohneda a dochrumkava.

Počas varenia krídel miešajte spolu horúcu omáčku, maslo a cukor. Krídla prehoďte cez omáčku, aby ste ich rovnomerne obalili.

Krídla ihneď podávajte s plesňovým syrom alebo dresingom z ranča a zelerovými tyčinkami.

TIPY

Pre ostrejšie krídla postupujte podľa krokov 1–4. Potom odkryté krídla cez noc ochlaďte. Zaistíte tak ich dôkladné vysušenie.

Vyskúšal som obe metódy a na chladených krídlach som si všimol iba mierne chrumkavejšiu textúru!

Inšpirované: https://cafedelites.com/crispy-buffalo-chicken-wings-baked/

VÝŽIVA