Recepty na lavashové rožky s hubami, tajomstvá výberu prísad a
Rohlíky lavash ako občerstvenie sa na našich stoloch objavili pomerne nedávno, ale už si získali obľubu medzi ženami v domácnosti.
Najskôr je v pita chlebe menej kalórií ako v chlebe, čo znamená, že v ňom môžete podávať občerstvenie aj pre tých, ktorí dodržiavajú stravu.
V tomto prípade je lávový závitok s hubami celkom uspokojivý tanier. Po druhé, aj začínajúci hostiteľ môže pripraviť také občerstvenie a výsledok prekoná všetky vaše očakávania.
Lavashová rolka s hubami - základné zásady prípravy
Na plnenie môžete použiť akékoľvek huby. Môžu to byť čerstvé alebo nakladané huby, medovníky, huby alebo ustrice.
Krása tohto občerstvenia je, že môžete ukázať svoju fantáziu a pridať akékoľvek prísady. Hlavná vec je, že sa spája s chuťou toho druhého. Do plnky dáme varené vajcia, rozpustený, tvrdý alebo mäkký smotanový syr, zeleninu, kuracie mäso atď.
Huby sú vyprážané s cibuľou. Zeleninu uvarte a zlepte na jemnom strúhadle alebo rozdrobte na malé kúsky. Takže urobte vajcia.
Recept 1. Lahodné šaty lavash s hubami, krabími tyčinkami a syrom
200 g čerstvých šampónov;
čerstvé koprové zelené;
dva balíčky taveného syra;
1. Hubové klobúky očistite od vrchného filmu, vložte huby do kladiva a opláchnite pod kohútikom. Huby povaríme v mierne osolenej vode. Znova ich preložte do studne a nechajte všetku vodu v pohári a šampiňóny mierne vyschnúť. Jemne ich znížte, vložte do rozpáleného oleja a smažte, kým nie sú červené. Soľ.
4. Prvý list stočte do pevnej rolky. Položte ho na okraj druhého listu a zabaľte ho. Dva zložené listy sa položia na okraj tretieho a zvinú sa. Rolku odošlite na dve hodiny do chladničky, aby zmäkla. Pred podávaním nakrájaných plátkov ich položte na tanier.
Recept 2. Pita chlieb s hubami
tenký plech pita - 3 ks;
čerstvý fenikel - trs;
mäkký krémový syr - 400 g.
1. Umyte, očistite a nakrájajte na tenké šampiňóny.
2. Pór opláchneme a bielu časť nakrájame.
3. Dosku zohrejeme na sporáku, zalejeme olejom a natrieme šampiňóny. Smažte, kým sa vlhkosť neodparí a pridajte cibuľu. Solim, ochutíme korením a orestujeme, kým nebude hotový.
Plnku prelejte na filter, aby ste vytvorili prebytočný sklenený olej. Kôpor sa umyje, vysuší a naseká.
4. Rozložil som lavashovú dosku na stôl. Polovicu krémového syra rovnomerne rozotrieme po celej ploche. Posypeme nasekaným kôprom. Na vrch položíme druhý plát, na prvý ho pevne zatlačíme a položíme rovnomernú vrstvu hubovej plnky. Zakryte ho tretím plátom, zľahka stlačte dlane a zvyšný syr namažte tukom. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Vložte pita chlieb do pevnej rolky, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na pol hodinu do chladničky.
5. Nakrájajte na dosť silné plátky, dajte na tanier a pritrushivaem zelenú.
Recept 3. Lavashová roláda s hubami a kuracím mäsom
1. Kuracie filety opláchnite a povarte ich, kým nie sú mierne solené. Kuracie mäso vyberte z vývaru, ochlaďte ho a nakrájajte ho veľmi najemno, pričom mäso takmer premeníte na mäso. Preložíme ho na hlboký tanier.
2. Otvorte nádobu s hubami, premiešajte marinádu a nakrájajte ich na malé kúsky. Preložíme na kuracie mäso, pridáme trochu tvarohového krému a vymiešame dohladka. Hmota by mala byť hustá ako hustá kaša.
3. Natierajte plát pita chleba a namažte ho masou hojne získaných húb. Lavash pevne zrolujte do valčekov. Nakrájajte na porcie, dobre položte na misu, ozdobte nasekanými bylinkami a podávajte.
Recept 4. Lavashová roláda s hubami a kyslou uhorkou
čerstvý kôpor a petržlenová vňať;
mleté uhorky - 2 ks;
1. Hlivu opláchnite pod kohútikom, jemne osušte a rozdrobte na malé kúsky. Olúpte cibuľu. Vložte huby na rozpálenú panvicu s maslom a smažte ich, kým sa neodparí všetka vlhkosť. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a pokračujeme v varení červenej na červenú.
2. Olúpte cesnak a zjedzte ho na najmenšom strúhadle. Veľký syr. Prejdite, opláchnite, osušte a nakrájajte melenko.
4. Vezmite pevnú rolku. Nakrájajte ho nie na hrubé kúsky a preložte na pekný tanier, ozdobte zeleňou a podávajte.
Recept 5. Lavashová roláda s hubami a vajcami
pol zväzku petržlenovej vňate;
300 g lesných húb;
1. Uvarené vajcia uvaríme a ochladíme v studenej vode. Lesné huby olúpte, dobre opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte cibuľu a nakrájajte na tenké krúžky. Vložte šampiňóny do panvice s rafinovaným rozpáleným olejom a smažte ich, kým nezmizne všetka vlhkosť. Pridajte cibuľu a pokračujte v smažení, kým sa mierne neroztopí. Ochlaďte, vložte vyprážané huby do nádoby mixéra a vložte ich do kaše.
3. Otočte chlieb na pracovnej ploche. Potrieme ho tvarohovou plnkou. Nad ním je hladká vrstva hubovej pasty. Otočte lavash v pevnom zvitku. Zabalte ho do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky. Potom roládu nakrájajte na porcie a vložte pekný tanier.
Recept 6. Lavash roll s hubami a šampiňónmi
1. Nalejte olej do panvice a vložte ho do ohňa. Šunku som nakrájal na malé kocky a dal som ich na panvicu. Smažte asi päť minút.
2. Bulharské korenie opláchnite, utrite obrúskom, očistite semená a zbavte tenkých prúžkov. Môj reťazec fazule a nakrájame na malé bloky. Z klobúkov húb odstránime film, opláchneme ich a zrútia sa na malé kúsky. Huby natrieme zeleninou na panvici, osolíme, okoreníme a ďalej pražíme, kým nebude hotové. Výsledná zmes sa ochladí.
Recept 7. Lavash roll s hubami a zeleninou
5 listov pekinskej kapusty;
banda petržlenu, koriandra a kôpru.
1. Huby natrieme, umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a nakrájame na malé kocky. Vložíme na rozohriatu panvicu, osolíme, okoreníme a opečieme do mierneho sfarbenia.
2. Opláchnite listy pekinskej kapusty, osušte ich a slamku nakrájajte. Paradajky umyte, vytrite a rozdrvte. Nakrájajte uhorky rovnakým spôsobom ako paradajky. Veľa plákania so zeleňou, mierne vysušené a mierne nasekané.
4. Lavash sedieť na čistom stole, rozložte hladkú vrstvu vyprážaných húb, rovnomerne rozložte uhorky, paradajky a nakrájanú kapustu. Smažte všetko s jemne nakrájanou zeleňou. Vložte všetku omáčku. Všetko urobte v pevný zvitok a na suchej panvici to z oboch strán zohrejte. Ochladíme, nakrájame na plátky a dáme na tanier.
Recept 8. Lavashová roláda s hubami a paradajkami
300 g marinovaných šampónov;
200 g mäkkého smotanového syra;
1. Otvorte nádobu s hubami a vložte ich do vlákna, opláchnite ich a nechajte ich v vlákne. Všetka tekutina musí odtekať a huby ľahko vysušiť. Nakrájala som ich na malé kúsky. Čistá cibuľa je rozdrvená tenkými polotovarmi. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Rozptýlili sme sa v rozdrobených hubách. Keď sa všetka tekutina odparí, pridáme cibuľu, premiešame a opekáme, kým sa zľahka nezrúti. Solim a korenie.
Rolky pita chleba s hubami - tipy a triky od kuchárov
Pita nechajte pripravenú najmenej pol hodiny v chladničke, aby bolo občerstvenie premočené.
Aby ste zabránili vyblednutiu povrchu trysky, zabaľte rolku potravinovou fóliou.
Ak existuje túžba, pripravené kotúče sa môžu chvíľu držať na horúcej panvici, potom bude lavash chrumkavý príjemný.
Vyprážanie šampiňónov musí byť úplne ochladené. Ak dáte teplú alebo horúcu handričku, tenký lavash rýchlo zmäkne a nemôžete ho zabaliť do role.