Recepty na pomoc zvieratám; Tierhilfe Dinslaken-Voerde e
Recepty na torty a ďalšie nájdete tu.
Niektoré z týchto pochúťok ste v priebehu rokov mohli nájsť v stánkoch na pomoc zvieratám.
malý koláč Červenej čiapočky
Suroviny: 175 g mäkkého masla, 150 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 vajcia, 200 g múky, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 2-3 lyžice Nutelly alebo kakaa, 1 pohár višní (430 g scedené)
Na plnenie: 500 g nízkotučného tvarohu, 75 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 500 ml smotany, 2 balenia stabilizátora krému
Na polevu: 250 ml čerešňovej šťavy, 1 balíček červenej tortovej polevy
Na cesto vymiešajte maslo mixérom na najvyššom stupni do hladka. Postupne vmiešavajte cukor a vanilínový cukor, kým vám nevznikne spojená hmota. Postupne vmiešavame vajcia. Múku zmiešame s práškom do pečiva, prepasírujeme a po častiach premiešame.
Nalejte polovicu cesta do vymastenej formy na jar a vyhlaďte ju. Vmiešajte zvyšné cesto Nutella alebo kakao a rozotrite na svetlé cesto. Višne scedíme, zachytíme šťavu a scedíme 250 ml (podľa potreby dolejeme vodu). Na cesto rozložíme čerešne. Pečieme pri teplote 180 ° C (predhriaty horúci vzduch) asi 30 minút. Dno vyberte z formy a nechajte vychladnúť.
Tvaroh, cukor a vanilínový cukor spolu zmiešame. Smotanu vyšľaháme so stužovačom smotany do tuha a preložíme do tvarohu. Okolo základne položte tortový krúžok, natrite ním tvarohovú zmes a koláč odložte na chladné miesto.
Z tortovej polevy a odmeranej šťavy pripravte polevu podľa pokynov na obale a rozotrite ju na tvarohovú zmes. Tortu chladíme najmenej 4 hodiny. Smotanu vyšľaháme dotuha a tortu ozdobíme polevou.
Ovocný krémový koláč (bez smotany, málo kalórií!)
Základ: 2 vajcia, 1/2 šálky oleja, 40 g cukru alebo sladidla, 1 balíček vanilkového pudingu na varenie, 1/2 balíka prášku do pečiva - rozšľaháme mixérom a vložíme do formy na pečenie (dáme pod papier na pečenie. Pečieme pri strednej teplote na 190 ° C.
Poleva: 2 fľaše krému Rama creme fine na šľahanie, 1 balíček stabilizátora krému, 2 balíčky vanilkového cukru, 2 plechovky alebo poháre s nakrájaným ovocím (bez cukru) - smotanu vyšľaháme a prehneme. Všetko vymaľujte na vychladnutú podlahu.
Horná vrstva: 400 ml džúsu (mučenka, multivitamín alebo podobne), 2 balíčky vanilkovej omáčky bez varu - šťavu s práškom dobre premiešajte mixérom a rovnomerne rozložte na koláč. Potom vložte do chladničky. Prípadne: poleva na tortu
Rýchly krémový lístkový koláč
Zloženie: 1 hotový Wiener Boden, 1 balíček mrazených krémových lupienkov, 1 pohár čerešní, 2 balíčky červenej tortovej polevy, 500 ml krému, 2 balíčky vanilkového cukru
Na viedenskú podlahu natrieme krémové lupienky. Čerešne spolu s polevou (bez cukru) zahustíme v hrnci, prelejeme a necháme vychladnúť. Smotanu s vanilkovým cukrom vyšľaháme dotuha a natrieme.
Tvarohový drobivý koláč s ovocím
Cesto: 250 g masla, 250 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 vajce, 1 štipka soli, 1 vrecko prášku do pečiva, 500 g múky
Poleva: 1 kg nízkotučného tvarohu, 1 balíček prášku z vanilkového pudingu, 200 g cukru, 1 vajce, šťava z 1/2 citróna, 1 pohár čerešní, scedené - alternatívne marhule
Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Všetky suroviny na cesto vyšľahajte s háčikom na cesto, kým nie sú drobivé. Ponechajte 1/4 cesta. 3/4 cesta rovnomerne natlačíme na plech vyložený papierom na pečenie. Suroviny na polevu okrem ovocia zmiešame mixérom a natrieme na cesto. Polevu prikryjeme ovocím a na vrch rozotrieme zvyšok cesta. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 ° C asi 30-35 minút na strednej priečke.
Tieto dipy sú obzvlášť vhodné pre bagetový chlieb alebo zemiakové zemiaky. Chutia tiež veľmi dobre na praženici:
Výdatné lopúchové maslo
Suroviny: 250 g masla, 200 g tvarohového krému, 200 g tvarohového krému s bylinkami, čerstvý cesnak (2 - 3 strúčiky alebo viac?), Korenie, soľ, 1 zväzok pažítky
Všetky suroviny zmiešame dokopy - hotovo.
Dip z tuniaka
Suroviny: 2 plechovky tuniaka na oleji - vytlačiť, 1 cibuľa - kocky, 4 vajcia uvarené na tvrdo - kocky, 4 - 6 (podľa veľkosti) nakladané uhorky - nakrájané na malé kúsky. 1 mrazená petržlenová vňať - alebo čerstvá, majonéza, korenie, soľ, cesnakový prášok
Všetko premiešajte mixérom a pridajte majonézu, kým to celé nebude mať požadovanú konzistenciu. Potom dochutíme korením.
Dietke’s Dip
Suroviny: 1 x krémový syr, 1 x brunch feferónky/chilli/paprika, 2 x kyslá smotana, 1/2 feta syra nakrájaného na malé kúsky, 7 strúčikov cesnaku!, Horká paprika, soľ, korenie
Všetko spolu zmiešame a podľa potreby podlejeme trochou krému
Teraz je to vegánske:
Polievka zo sherry a mrkvy
Suroviny: cca 2 - 3 cm zázvoru, 1 trs petržlenovej rastliny plochého lístia, 500 g mrkvy, 1 - 2 lyžice repkového oleja, 25 ml sherry, 750 ml zeleninového vývaru, 200 ml šľahačky, soľ, nahrubo mleté korenie
Zázvor ošúpte a nakrájajte na jemné kocky. Petržlenovú vňať umyte, osušte a nakrájajte. Mrkvu očistíme a umyjeme, nakrájame na rovnomerné plátky a restujeme na rozohriatom oleji. Zalejeme višňovým a zeleninovým vývarom, pridáme zázvor a povaríme asi 20 minút. Potom pyré, dochutíme šľahačkou, dochutíme soľou, korením a podávame ozdobené petržlenovou vňaťou.
Krémová pórová polievka
Suroviny: 3 stredne veľké zemiaky, 1 pór, 1 cibuľa, 2 lyžice olivového oleja, 1 strúčik cesnaku, 1 l zeleninového vývaru, 3 lyžice bieleho vína, 2 lyžice čierneho ďateliny, 1/2 lyžice majoránky, 1 lyžica mletého kmínu, soľ, 2 lyžice sójovej smotany.
Zemiaky očistite a nakrájajte na kocky, pór nakrájajte na kolieska a cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Vložte olej do horúceho polievkového hrnca a pridajte zeleninu (okrem cesnaku). Pražíme 5 minút so zatvoreným vekom a na miernom ohni. Podlievajte vývarom a vínom, pridajte korenie a cesnak a duste 15 minút na miernom ohni. Vymiešame tyčovým mixérom a dochutíme soľou. Pred podávaním vmiešajte sójový krém.
Paštrnák a špenátová krémová polievka
Zloženie: 1 stredný paštrnák, 350 g špenátových listov, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 2 - 3 huby, 500 ml vodného alebo zeleninového vývaru, repkový olej, 1 čajová lyžička agávového sirupu, soľ, korenie, muškátový oriešok, 1 červená repa
Cibuľu nakrájajte na kocky, cesnak nakrájajte nadrobno, paštrnák nakrájajte na kocky a všetko orestujte na repkovom oleji. Pridajte špenátové listy, priveďte ich do varu s vodou alebo zeleninovým vývarom. Necháme 10 minút dusiť, okoreníme a potom pyré. Pridajte zvyšné špenátové listy a pyré spolu. Podľa chuti okoreníme a vyšľaháme tyčovým mixérom s cca 2-3 lyžicami studeného repkového oleja. Cviklu ošúpeme a pomocou škrabky nakrájame veľmi tenké plátky (pozor! Silne zafarbené!), Vyprážame na panvici, pokiaľ plávame na tuku, scedíme na papierové utierky a mierne posolíme. Polievku dozdobíme cviklovými lupienkami a podávame.
Vegánska zemiaková polievka
Zloženie: 1 tyčinka póru, 600 g zemiakov, 6 vetvičiek tymiánu, 1 cibuľa, 4 lyžice organického extra panenského olivového oleja, 100 ml bieleho vína, napr. Chardonnay Australia, 750 ml zeleninového vývaru, 100 ml šľahačky, korenie, muškátový oriešok, soľ
Pór očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. Zemiaky olúpte a nakrájajte na 1 cm kocky. Umyte tymian a pretrepte dosucha. Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky a restujte na 2 lyžiciach olivového oleja, až kým nebudú priehľadné. Pridajte pór a zemiakové kocky, krátko ich restujte a potom dolaďte bielym vínom. Zalejeme vývarom, pridáme 4 vetvičky tymiánu a dusíme ich na miernom ohni 20 - 30 minút. Potom vyberte tymián. Polievku pretlačte spolu so šľahačkou, dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.