Recepty na rýchle občerstvenie vyvážené rýchle jedlá EDEKA
Rýchle občerstvenie nemusí byť nezdravé: objavte rýchle, chutné a zdravé recepty, ako aj absolútne dobré klasiky, ktoré potešia vás i vašu rodinu!
Recepty rýchleho občerstvenia: lepšie ako ich reputácia
Pojem „rýchle občerstvenie“ v skutočnosti označuje iba jedlá, ktoré sa dajú pripraviť za menej ako desať minút. Ak počas tejto doby nakrájate čerstvú zeleninu a konzumujete ju ako surovú zeleninu, predjedlá sú všetko, len nie nezdravé.
Iba vtedy, keď použijete jedlá, ktoré sa zvyčajne podávajú ako rýchle občerstvenie, ako je pizza, hamburgery, hranolky alebo kebab, doner kebab, vyzerá vyvážená živina menej dobre. Vďaka vysokej hustote energie týchto jedál hladina cukru v krvi rýchlo stúpa, ale tiež rýchlo opäť klesá. Výsledok: Po krátkom čase budete opäť hladní. Rýchle občerstvenie sa navyše zvyčajne rýchlo spotrebuje. To nie je optimálne pre trávenie a budete v pokušení jesť viac, ako je potrebné, vie Birthe Wulf. Odborník na výživu EDEKA vám preto odporúča, aby ste sa rozhodli pre recepty rýchleho občerstvenia s množstvom zeleniny a vlákniny a pri jedle si našli čas.
Zdravé, rýchle recepty
Rýchlo varte a stále sa stravujte zdravo
Pizza bola, je a zostane najobľúbenejším jedlom medzi Nemcami. Klasické kvasnicové cesto z pšeničnej múky, vody a droždia nie je výživné ani nízkokalorické. Vysokokalorická klasika rýchleho občerstvenia sa dá jednoduchými trikmi zmeniť na vyváženejšie jedlo. Namiesto obvyklej pšeničnej múky použite celozrnnú, pohánkovú alebo špaldovú múku alebo použite viac nízkokalorické alternatívy Pre pizzu: Pozdĺžne nakrájaný baklažán alebo nadrobno nakrájaný karfiol pripravia z pizze bezlepkový a na vitamíny bohatý základ. Ak sa dajú plátky baklažánu ľahko preliať, musí sa karfiol zmiešať s vajíčkom a strúhaným syrom, aby vznikla homogénna hmota, a potom sa musí piecť do chrumkava. Ak chcete, aby to bolo rýchle, je najlepšie použiť hotové celozrnné alebo viaczrnné zábaly alebo tortilly. Máme dokonca vynikajúce nápady na rýchle občerstvenie pre vegánov, ako sú napríklad naše vegánske zavinovačky,
Nemusíte sa zaobísť ani bez obľúbeného sendviča. Kalórie už môžete ušetriť, ak napríklad kečup s vysokým obsahom cukru nahradíte paradajkovým pretlakom alebo ešte lepšie paradajkovým pretlakom a plátkami čerstvých paradajok. Namiesto vysokokalorickej mastnej majonézy chutí aj ľahký krémový syrový dip. Pretože väčšina tukov a kalórií v pizzi je práve v syre, môžete pri gratinovaní použiť aj ľahké syry, ako je mozzarella alebo kozí syr.
Celozrnný chlieb namiesto variantu z bielej múky obohacuje sendvič o hodnotnú vlákninu a polevu na pizzu môže obsahovať aj veľa zeleniny. Ale na tradičné jedlá z rýchleho občerstvenia je vhodné aj nízkotučné mäso, napríklad údené morčacie prsia. Ak to radi vyskúšate, oriešky alebo, ako ovocná poznámka, nejaké ovocie ponúka dostatok možností na lahodnú aj zdravú pizzu. Ďalšie návrhy neobvyklej kombinácie ingrediencií rýchleho občerstvenia nájdete napríklad v našom recepte na burger pizzu.
Tip: Vedlejší jedálniček môže podporiť aj šalát ako príloha a pohár vody namiesto koly alebo sódy. A ak sa nemáte dosť pizze, vyskúšajte ako dezert ovocnú melónovú pizzu s bobuľami.