Recepty na tehotenstvo

Zdravá výživa počas tehotenstva poskytuje dieťaťu dobrý štart do života. Ale to, čo je zdravé, nie je vždy ľahké uvariť. Naše recepty pre tehotné ženy a deti pomôžu.

recepty

Počas tehotenstva by ste mali venovať osobitnú pozornosť zdravej výžive. Foto: ALLEKO, iStock, Getty Images Plus

Priamo k najlepším receptom:

Tipy na výživu počas tehotenstva

Tehotné ženy nemusia jesť odlišne od ostatných - musia len venovať osobitnú pozornosť zdravému stravovaniu pre seba a pre dieťa. Je dôležité, aby sa nezdravé jedlá konzumovali vo veľkom množstve a zdravé jedlá pre matku a dieťa sa konzumovali viac. Federálny úrad pre verejné zdravie (taška) v Berne vysvetľuje, na čo by si mali tehotné ženy dávať pozor pri stravovaní:

  • Pite jeden a pol až dva litre denne: najmä vodu a nesladený čaj.
  • Jedzte zeleninu trikrát a ovocie dvakrát denne - každú hrsť.
  • Jedzte cereálie ku každému hlavnému jedlu: chlieb, zemiaky, vločky, cestoviny, kukuricu, ryžu alebo strukoviny, ako je cícer a šošovica. Pretože: Celozrnné výrobky poskytujú vitamíny, minerály a vlákniny.
  • Mäso pripravujte dvakrát až trikrát týždenne a ryby raz alebo dvakrát týždenne. Jesť nízkotučné mlieko a mliečne výrobky trikrát denne. Pretože: Potraviny z mäsa, rýb, vajec, strukovín, mlieka a mliečnych výrobkov poskytujú tehotným ženám bielkoviny, železo, zinok, kyselinu listovú, vitamín B12, omega-3 mastné kyseliny (ryby) a vápnik.
  • Denne s hromadnými olejmi a tukmi na vitamíny a nenasýtené mastné kyseliny. 20 až 30 gramov orechov každý deň.
  • Iba pár sladkostí, slané občerstvenie a nápoje s cukrom.

„Mnoho žien počas tehotenstva preceňuje potrebu kalórií,“ varuje Švajčiarska spoločnosť pre výživu. „Jedenie pre dvoch“ je nielen zbytočné, ale aj poškodzuje zdravie matky a dieťaťa. Energetická potreba sa zvyšuje iba v poslednej tretine tehotenstva. Táto dodatočná požiadavka však zodpovedá iba asi 100 gramom chleba a plátku syra.

Nasledujúce zdravé recepty pre 2 osoby zohľadňujú odporúčania týkajúce sa výživy tehotných žien:

Recept na raňajky: musli

  • 100 gramov celozrnných ovsených vločiek
  • 300 gramov jogurtu
  • 1-2 jablká
  • 40 gramov orechov
  • Pár hrozienok

príprava:

Jablká dobre umyjeme, rozštvrtíme, jadrovníky a nakrájame na malé kocky. Orechy posekajte. Jablká a orechy zmiešame s jogurtom a ovsenými vločkami. Ozdobíme hrozienkami. Tento recept je nielen mimoriadne dobrý, ale aj zdravý pre matku a dieťa.

Recept na obed: zeleninové taniere s jogurtovým dipom

  • 100 gramov zemiakov
  • 50 gramov karfiolu
  • 50 gramov brokolice
  • 50 gramov mrkvy
  • 50 gramov póru
  • 20 gramov celozrnnej múky
  • 1 vajce
  • Soľ, korenie, bylinky
  • 2 lyžice repkového oleja

  • 250 gramov nízkotučného jogurtu
  • pažítka
  • 2 kyslé uhorky
  • 1 lyžička horčice
  • Nejaká citrónová šťava
  • Soľ korenie

príprava:

Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Potom zemiaky ošúpte a pretlačte cez lis na zemiaky. Teraz môžete rozdeliť brokolicu a karfiol na malé kvietky a umyť ich pred tým, ako zeleninu podusíte v troche vody asi jednu a pol minúty. Pridajte mrkvu a pór na veľmi tenké prúžky a nechajte povariť.

Takto to pokračuje: Zemiaky so zeleninou, celozrnnou múkou a vajcom dobre premiešajte, dochuťte soľou, korením a bylinkami a vytvarujte štyri sušienky. Teraz sa praclíky vyprážajú na panvici na rozohriatom oleji na strednom ohni asi päť minút z oboch strán. Na dip zmiešajte jogurt s nadrobno nakrájanou pažítkou a na kocky nakrájanou kyslou uhorkou, dochuťte horčicou a citrónovou šťavou a soľou a korením. Toto jedlo je možné ľahko integrovať do zdravej výživy, ideálne pre tehotné ženy a deti.

Recept na večeru: špenátové lasagne

Lasagna spočiatku nemusí znieť tak zdravo. Ak však používate správne potraviny, sú zdravé pre tehotné ženy a deti.

  • 500 gramov listov čerstvého špenátu
  • ½ cibule
  • 1 malý strúčik cesnaku
  • 1 čajová lyžička repkového oleja
  • 8 listov lasagne
  • 80 gramov nízkotučného ovčieho syra

  • 200 mililitrov nízkotučného mlieka
  • 1 lyžica celozrnnej múky
  • Korenie na polievku

príprava:

Umyté listy špenátu povaríme v troche vody 10 až 30 sekúnd a dobre vyžmýkame. Po tom môžete očistiť a najemno nakrájať cibuľu a cesnak.

Na rozpálenom oleji na nepriľnavej panvici podusíme cibuľu a cesnak, pridáme špenátové listy a dochutíme soľou a korením.

Tip na čítanie!

A takto sa vyrába omáčka: Zmiešajte časť studeného mlieka s celozrnnou múkou do hladka. Zvyšok mlieka zahrejte s polievkovým korením. Nalejte tekutinu do panvice a omáčku so špenátom krátko povarte.

Zapekaciu misu vymastíme. Striedavo ukladáme na seba plátky lasagne, špenát a rozmrvený ovčí syr. Vrchnú vrstvu tvoria plátky lasagne a omáčka.

Lasagne pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov asi 25 až 30 minút.

Recept s rybami: filet z lososa so zeleninovými rezancami

  • 120 gramov stužkových rezancov
  • 1 jarná cibuľka
  • 300 gramov mrkvy
  • 100 gramov húb
  • 300 gramov brokolice
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 100 mililitrov čistej zeleninovej polievky
  • Soľ korenie
  • 250 gramov filetu z lososa
  • Citrónová šťava a bylinky

príprava:

Nadrobno nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájanú mrkvu na tenkej plátky potíme na lyžičke oleja na nepriľnavej panvici. Potom môžete zeleninu odglazovať zeleninovou polievkou a povariť ju 3-4 minúty. Na panvicu tiež pridajte brokolicu a šampiňóny a nechajte povariť. Dochutíme soľou a korením.

Keď teraz pripravujete rybu, cestoviny sa už dajú uvariť.

Filet z lososa je rozdelený na dva kusy, pokvapkaný citrónovou šťavou a osmažený na lyžičke oleja z oboch strán. Potom zalejeme trochou vody a dusíme asi 10 minút.

Zmiešajte cestoviny so zeleninou, podávajte s lososom a ozdobte čerstvými bylinkami.

Recept na ľahkú večeru: chlieb s bylinkovým tvarohom

  • Čerstvý celozrnný chlieb
  • 250 gramov nízkotučného tvarohu
  • 2 lyžice mlieka
  • Byliny podľa želania: napríklad petržlen, pažítka, kôpor, žerucha, citrónový balzam
  • 1 strúčik cesnaku
  • Citrónová šťava
  • Soľ korenie

príprava:

Primiešame tvaroh a mlieko a vmiešame umyté a nasekané bylinky.

Dochutíme citrónovou šťavou, soľou, korením a prelisovaným strúčikom cesnaku.

Recept na jemný dezert: Orechové krupicové placky

  • 150 mililitrov nízkotučného mlieka
  • 75 mililitrov vody
  • soľ
  • 150 gramov pšeničnej krupice
  • 1 štipku vanilkového cukru
  • 2 jablká
  • 1 lyžička masla
  • 2 lyžice jemne nasekaných vlašských orechov
  • 1 štipku kakaového prášku
  • 1 polievková lyžica medu

príprava:

Pred primiešaním krupice priveďte mlieko a vodu krátko do varu s trochou soli a pridajte vanilkový cukor. Teraz môžete krupicu nechať strmú, kým úplne neabsorbuje mlieko a vodu.

Na masle orestujeme na tenko jablká a vlašské orechy. Nalejte na panvicu pšeničnú krupicu. Dochutíme kakaovým práškom a medom. Najlepšie chutí horúce.