Kvalita rýb NORDSEE (zdravie, výživa, potraviny)

Aké kvalitné sú ryby v sieti reštaurácií Nordsee?

zdravie

6 odpovedí

Nie som si tým istý, pretože vlastne neviem, odkiaľ ryby pochádzali.
Verím svojmu rybárovi, ktorý je drahší, ale som si istý, že nie som zatratený. bude.

Pokiaľ viem, všetko sa obstaráva cez Bremerhaven, trh s čerstvými rybami je úplne v poriadku. Ovplyvňuje však iba pultový tovar. To, čo dostanete v reštaurácii, by malo prechádzať obvyklými kanálmi pre mrazené ryby, t. J. Kvalitou ako v maloobchode.

Pýtali ste sa na kvalitu. Ryby sú zdravé a mali by byť v ponuke 2-3 krát týždenne, ale pri pohľade na prázdne oceány sa bojím.

Takže s reťazou v mojej blízkosti nie sú veľmi čerstvé. Aj to cítiť. To samozrejme neznamená, že ich nemôžete hneď zjesť, ale existujú aj lepšie ryby.

Aktuálny sprievodca pre ryby Greenpeace odporúča na konzumáciu iba kaprov akvakultúry, dokonca aj pri sleďoch a afrických sumcoch je dôležité brať do úvahy oblasť rybolovu. Slede predávané v severomorskej reštaurácii pochádzajú zo severovýchodného Atlantiku (FAO 27), regiónu, ktorý Greenpeace (GP) klasifikuje ako zraniteľnú oblasť. Rubach sa k tomu vyjadruje: „Na FAO 27 je veľa oblastí, ktoré nedostatočne lovia, v jednej oblasti môžete chytať bez previnenia, ale v druhej nie.“ Sprievodcom nákupom sa môžete úplne vyhnúť alebo existuje niekoľko výnimočných rybárskych oblastí. Environmentálna organizácia je tiež kritická voči ťažným, zadržiavacím a zdvíhacím sieťam používaným v spoločnosti, skôr tu nie sú uvedené tradičné šnúry a háky.

Sú to iba ryby, také kvalitné a zdravé.