Recepty na ulceróznu kolitídu s Crohnovou chorobou; r Bez mliečnych výrobkov, bez sacharidov, bez cukru a
Člen od 19.9.2014
5 príspevkov (ø0/deň)
Ahojte všetci,
Mám Crohnovu chorobu/ulceróznu kolitídu už 16 rokov (lekári si nie sú istí, čo teraz). Akupunktúru robím už 9 mesiacov a lekár lieči iba podľa TČM. Najskôr mi poradil, aby som žil úplne bez mliečnych výrobkov, bez cukru a bez surovej stravy.
Bez mlieka a mliečnych výrobkov zvyčajne funguje veľmi dobre, aj tak bez surových potravín, nie vždy dostanem cukor. Po tejto zmene sa cítim oveľa lepšie. Včera mi odporučil, aby som po dvanástej už nejedol viac sacharidov.
Teraz je to s jedlom akési ťažké. Mäso nie je problém a nezaobídem sa bez neho, pretože v okolí je veľa farmárskych obchodov, ktoré sa predávajú z mojich vlastných zásob, takže postoj je možné skontrolovať. V receptoch LowCarb som už našla pár vecí, ale s mliečnymi výrobkami sa veľa varia.
Vie niekto o strave, ktorá sa zaobíde bez cukru, akéhokoľvek živočíšneho mlieka, surovej zeleniny a sacharidov? Bol by som vďačný najmä za návrhy chleba, ale aj za iné recepty.
Člen od 19.9.2014
5 príspevkov (ø0/deň)
Členka od 25. novembra 2005
927 príspevkov (ø0,17/deň)
Aký je váš limit uhľohydrátov, fungujú strukoviny a tekvice? Pretože potom by sa dalo ísť smerom na ázijské kari jedlá so zeleninou, mäsom a kokosovým mliekom. Alebo thajské jedlá s arašidovou omáčkou. Ako príloha pyré z vareného karfiolu
Ak znášate sladidlá, ideálne sú aj pudingy z mandľového mlieka a želatíny.
Existuje tiež veľa vaječných jedál, napríklad tenké omelety môžete plniť ako zábaly.
Člen od 19.9.2014
5 príspevkov (ø0/deň)
Ďakujem pekne za tipy. Tento rok som tekvicu zjedol prvýkrát a myslím si, že ju dokážem celkom dobre uniesť. Raz ako kokosová tekvicová polievka, raz ako zeleninová zmes z rúry. Potom asi otestujem karfiolové pyré. Strukoviny Musel by som si vyskúšať svoj tolerančný limit.
Členka od 25. novembra 2005
927 príspevkov (ø0,17/deň)
Opäť otázka vajec a sladidiel, funguje s vami sója? Pretože potom by som mala nejaké recepty ako napr. Chrumkavé müsli čokoládové muffiny, „Nutella“ atď. Pre vás. Mám veľa osvedčených receptov s nízkym obsahom sacharidov.
Mlieko a dá sa vymeniť za mandľové mlieko a vegánsky margarín, napr. Alsan, môžete dobre piecť aj s orechmi, ale potom bez vajec a mliečnych výrobkov bude ťažké.
K ázijským polievkam sa dajú kúpiť aj rezance zo šošovice, ktoré chutia dobre so zeleninovými omáčkami, a rezance shirataki, ktoré pripomínajú sklenené rezance.,
Pomocou špirálového vykrajovača si môžete pripraviť cuketové rezance alebo mrkvové rezance, vynikajúce k boloňskému receptu.
Stále mám niekde recept na vegánsky chlieb s nízkym obsahom sacharidov, ale nechutilo mi, pretože z mandľovej múky bol veľmi marcipán, ale mohla som to vyskúšať so sezamovou múkou.
Veľmi vynikajúci chrumkavý chlieb si môžete pripraviť z 3 lyžíc mletého ľanového semena, soli, bylín, slnečnicových semiačok a približne 3 lyžíc, ak chcete. Voda, nechajte trochu nabobtnať a veľmi tenko a rovnomerne rozotrite na papier na pečenie alebo do formy.Teraz v mikrovlnnej rúre asi 3 minúty pri 600 W, akonáhle sa to celé nastaví, zohrejte ju bez formy na mriežku, kým nevyschne a je chrumkavý. Recept je od Sabo z jej blogu Sabotagebuch.
Je to také ľahké, že to zvládnete aj v kancelárii alebo v byte s mikrovlnkou.
Pretože v rodine sa vyskytujú určité neznášanlivosti, vyžaduje sa fantázia.
Členka od 25. novembra 2005
927 príspevkov (ø0,17/deň)
Člen od 4. 4. 2006
8 224 príspevkov (ø 1,58/deň)
Ak by ste sa mali viac spoliehať na tekvicu: Uistite sa, že populárne hokkaido zasiahne so sacharidmi pomerne veľa! Vždy ma rozčuľuje, keď niekde stojí, že „tekvica“ má iba 5g sacharidov - a potom existujú recepty na hokkaido. Je to vynikajúce, ale je to skôr ako 15 namiesto 5. Butternut má okolo 8, ostatné v skutočnosti až 5.
„Nie“ sacharidy samozrejme rovnako nie sú možné. Ak hľadáte skutočne dobrý recept na chlieb: tento s takmer siedmimi a pol gramami sacharidov na 100 g chleba.
Člen od 19.9.2014
5 príspevkov (ø0/deň)
Ďakujeme Cleo13 za vašu nápovedu k tekviciam. Už som testoval hokkaido, včera som si kúpil ďalší, ktorý sa bude testovať cez víkend.
doornkat59: Vajcia znášam veľmi dobre. Sója nie taká dobrá a cez víkend testujem sladidlá v nízkosacharidovom koláči. Potom viem viac. Ráno môžem jesť aj niečo, čo obsahuje sacharidy, ale až od obeda sa cítim plný a môj žalúdok sa trochu sťažuje bez toho, aby spôsoboval skutočné problémy. Mám Crohnovu chorobu už 16 rokov a nikdy som nevenovala pozornosť strave, takže ani tá nikdy nebola naozaj dobrá. Teraz už iba testujem, čo funguje a čo nie.
Špirálový škrabku na zeleninové rezance som si už objednala, stále na ňu čakám a včera som našla nízkosacharidový recept na chlieb, ktorý bude čoskoro testovaný, a to tento
Bol by som veľmi vďačný za ďalšie recepty alebo tipy (vrátane webových stránok v nemčine atď.)
Člen od 4. 4. 2006
8 224 príspevkov (ø 1,58/deň)
Rastlinné rezance sú skvelé! Jeme ich samozrejme s omáčkami, ktoré majú skôr vysoký obsah kalórií, inak nebudete sýti .
Člen od 19.9.2014
5 príspevkov (ø0/deň)
Prvý recept Stále budem piecť originál, aby som otestoval, aké by to bolo bez lepku, ale s Kh. V oblasti KH som nový, pretože môj lekár mi iba pred 3 dňami odporučil jesť chudobné na KH.
Člen od 28. 8. 2013
6 príspevkov (ø0/deň)
Ale píšem z iného dôvodu: Nerozumiem tak dobre načrtnutej forme výživy.
Považujem za veľmi čudné, že MB Chron/Colitis ulc. mala by pomôcť „strava“ bohatá na mäso.
Prečo?
Mäso, mlieko a ďalšie výrobky z iných zvierat sú plné cudzích bielkovín, ktoré často udržujú zápal.
Niektoré druhy tukov by sa mali používať s mierou - kľúčové slovo kyselina arachidónová.
Výrobky majú často dlhý črevný odpočinok, ktorý nie je zvyčajne dobre tolerovaný,
pretože potom majú baktérie ešte viac času na napadnutie črevnej steny - a na podporu obávaných perforácií.
Jedol by som iba veci, ktoré sú pre mňa dobré, ubezpečil som sa, že všetky stopové prvky sú primerane zásobené, a rozprával by som sa s niekým, kto pozná veľa chorých ľudí a ich stravovacie návyky - možno dietetik na rehabilitačnej klinike, ktorý má s tým skúsenosti Má.
Primeraný výživový tréning je zo strany fondu zdravotného poistenia zvyčajne podporovaný, ak sa potvrdí diagnóza (s nálezmi), takže alternatívou by bol aspoň ambulantný výživový tréning v najbližšej vhodnej rehabilitačnej ambulancii.
Väčšina stravovacích asistentov je tiež veľmi otvorená alternatívnej/doplnkovej medicíne/výžive, pretože sú si dobre vedomí obmedzení bežnej európskej stravy.
Členom od 1. 1. 2005
17 806 príspevkov (ø 3,23/deň)
Člen od 3. júna 2007
20 188 príspevkov (ø 4,09/deň)
Ty si to povedal! Najmä pokiaľ ide o neurodegeneratívne choroby
Vývoj tolerancie tiež trpí, keď gastrointestinálnym traktom prejde príliš málo „cudzieho proteínu“
Člen od 28. 8. 2013
6 príspevkov (ø0/deň)
Ahoj Anne,
očividne máte pevný názor aj na výživu.
Jedzte, čo je pre vás dobré.
Kanibali a tolerancia sú témy, ktoré nie sú užitočné pre niekoho, kto vážne bojuje s problémami s črevom.
Kanibali nie sú klonovaní pomocou DNA, takže každý je sám sebe cudzí a alergický.
Každá matka to vie, má to najbližšie, čo môže mať človek pri sebe, svoje vlastné dieťa,
sa môže skončiť iba masívnym potlačením imunitného systému.
Nuž a ani Kuru nie je pekná choroba. Je endemický pre kanibalov.
Tolerancia patrí k zdravému, učiacemu sa imunitnému systému.
Tam je podpora tolerancie žiaduca a užitočná.
Povedanie niekomu s ochorením čriev, aby si vytvoril toleranciu,
by bolo to isté ako bežať jednonohého muža bez protézy na maratóne.
Členom od 1. 1. 2005
17 806 príspevkov (ø 3,23/deň)
Člen od 3. júna 2007
20 188 príspevkov (ø 4,09/deň)
možno zistíte, proti komu je zameraná reakcia zápalového ochorenia čriev.
Vývoj orálnej tolerancie je určite vážnym prístupom k autoimunitným ochoreniam vrátane zápalových ochorení čriev.
Kanibali nie sú klonovaní pomocou DNA, takže každý je sám sebe cudzí a alergický.
áno, ale kvôli vysokej miere príbuzenského kríženia existujú už veľmi veľké genetické rozdiely.
Ale aby ste trochu rozšírili svoje chápanie imunológie: aj pri pokusoch na zvieratách reagujú zvieratá inbredných kmeňov odlišne imunologicky. To súvisí s rozdielnou kolonizáciou čriev.
Určitý „rozdiel“ je výhodou aj pre výživu a všeobecné školenie Toelranzu.
Jednoduché tvrdenie, že všetko zvláštne je zlé, je nesprávne aj pri autoimunitných ochoreniach, najmä pokiaľ ide o výživu.
(Až na to, že rastlinný proteín je rovnako „cudzí“ ako živočíšny a že najsilnejšie alergény pochádzajú z rastlinnej ríše.
BTW: Zápalové ochorenia čriev sú pravdepodobnejšie sprostredkované T bunkami, takže „alergény“ ako spúšťače alergií aj tak nehrajú takú významnú úlohu.
(hovorí imunológ)
Člen od 28. 8. 2013
6 príspevkov (ø0/deň)
ďakujem za spontánne reakcie.
"Och, rád sa učím od profesionálov." Takže opakujem svoju otázku, vďaka čomu sú živočíšne bielkoviny viac cudzie ako rastlinné?
Môžete mi prosím vysvetliť, čo máte na mysli pod pojmom „alergénny“? Alergén môže spôsobiť alergickú reakciu, aspoň v mojom svete. „
@ Peter: Chcel by som vás požiadať, aby ste sa informovali v príslušnej literatúre a o príslušnom ďalšom školení. Potom sú dialógy nadbytočné, čo sa v najhoršom prípade vykoľají pri výbere slov. Nesúhlasíte Nechajme to tak.
@ Anne
"Možno zistíte, proti komu smeruje reakcia pri zápalovom ochorení čriev." „
Ďakujem za váš náznak, že sa musím informovať. Vaše imunologické znalosti sú úžasné. Nerozumiem vášmu zadaniu, nezhoduje sa s mojou úrovňou vedomostí. Takže mi nechajte môj názor a ja vám dám váš.
Toto fórum je o varení. Takže asi takmer nikto tu nevie, čo sú T bunky. A pravdepodobne nikoho nezaujíma, či pohánka obťažuje T bunky, B bunky alebo NK bunky, alebo aspoň iné. Ide o zmenu stravovania, ktorá pomáha a chutí dobre.
Mojou motiváciou pre písanie boli ľudia hľadajúci pomoc, ktorí si zaslúžili všetky informácie, ktoré mohli o svojej chorobe získať. A tak možno nájdete informácie, ktoré vám pomôžu.
Členom od 1. 1. 2005
17 806 príspevkov (ø 3,23/deň)
Člen od 28. 8. 2013
6 príspevkov (ø0/deň)
Nemyslím si, že si hlúpy. Máte veľa času, oveľa viac ako ja.
A pretože nie si hlúpy, som si istý, že si to dokážeš dobre vygoogliť. Rovnako ako Anne.
A potom odo mňa nepotrebuješ odpoveď. Alebo?
Člen od 3. júna 2007
20 188 príspevkov (ø 4,09/deň)
Toto fórum je o varení.
Presne tak to vidím ja
Mojou motiváciou pre písanie boli ľudia hľadajúci pomoc, ktorí si zaslúžili všetky informácie, ktoré mohli o svojej chorobe získať
Potom už neuverejňujte tieto veci:
Mäso, mlieko a ďalšie výrobky z iných zvierat sú plné cudzích bielkovín, ktoré často udržujú zápal.
Veta, ktorá čitateľovi/pacientovi hovorí, že konzumácia „cudzieho proteínu“ by bola v zásade zlá a prozápalová.
(Aj keď cudzím proteínom môže niekedy byť proteín iného človeka, ak by to tak nebolo, transplantácie by boli oveľa jednoduchšie!)
Toto tvrdenie je rovnako nešpecifické, ako je niekedy pravdivé, a oveľa častejšie nepravdivé!
„Cudzí proteín“ konzumujeme aj spolu s rastlinnou potravou, často oveľa viac „cudzie“ ako živočíšne bielkoviny.
Predtým, ako chcete pomôcť, sa dozviete viac od príslušných odborných spoločností (často majú veľmi dobré svojpomocné skupiny pod odborným lekárskym vedením) skôr, ako tu zadáte vedecky alebo nutrične neudržateľné vyhlásenia.
Aj keď len chcete alebo chceli pomôcť, nesprávne informácie a vyhlásenia sú pravdepodobne kontraproduktívne.
Člen od 8. 5. 2014
358 príspevkov (ø0,15/deň)
Pozrela som sa na chlieb, ktorý si si vybral. Ale som veľmi prekvapený, že naozaj zvládneš toľko zŕn. Viem, že niekto s Crohnovou chorobou to netoleruje (celozrnné) a uprednostňuje tak ďalšie vzplanutie.
Už ste to skúšali?
Potom ako náhradu cukru môžem odporučiť cukor z kokosových kvetov + šťava z agáve + jaconský sirup + javorový sirup. Ale aj tu by ste si to najskôr mali vyskúšať v malom množstve.
A myslím, či bezmäsité alebo mäsové fajnšmekre. jedzte to, čo je pre vás dobré a nespôsobuje to nový ťah.
Poviem vám len toľko, čo mám s mojou dcérou a ona úplne prešla na stravu pre vegánov a za 4 roky už nemala žiadnu ďalšiu epizódu - a naozaj mala podstúpiť operáciu.
To však skutočne neznamená, že by ste mali prejsť na vegánsky smiech. nie, nechcem to tvrdiť, ale naozaj si musíš len vyskúšať a otestovať a počúvať svoje telo.