Recepty na vynikajúci králičí guláš so zeleninou

Králičie mäso je nielen jemné, ale aj diétne. Odporúča sa podávať ho deťom v období doplnkového kŕmenia, pretože je ľahko stráviteľné a neobsahuje hrubé vlákna. Varené králiky môžu byť rôzne: vyprážať, piecť, variť, dusiť.

Ak chcete králikovi naservírovať na detský stôl, potom je lepšie ho dusiť so zeleninou. Pri tomto spôsobe varenia je mäso obzvlášť jemné a voňavé.

guláš

Zloženie počet
Zajac - 1 kus.
čerstvé paradajky - 4 kusy.
Žiarovky - 3 kusy.
Mrkva (veľká) - 1 kus.
sladké (červené) papriky - 1 kus.
Soľ a korenie - ochutnať
Čas varenia: 90 minút Kalórie na 100 gramov: 140 Kcal

Králik dusený so zeleninou a zemiakmi

Ste vyznávačom zdravej výživy? V takom prípade je králičie mäso presne to, čo potrebujete! Je ľahko stráviteľný, nie mastný (a teda diétny), nespôsobuje alergické reakcie.

Aby bolo zajačie mäso šťavnaté, varí sa s rôznou zeleninou, najobľúbenejšou z nich sú zemiaky.

Pretože tieto dva produkty varíte súčasne, máte skvelú plnú večeru, ktorá nie je zaťažená kalóriami a tukom navyše.

  • Králičie mäso - 1,5 kg;
  • Zemiaky - 1 kg;
  • Pór - 2 kusy.
  • Mrkva - 1 ks .;
  • Stolová soľ;
  • čierne korenie;
  • Bobkové listy;
  • kyslá smotana (10%) - 4 lyžice.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.

Kalórie na 100 g: 185 kcal.

  1. Králičie mäso nasekajte na malé kúsky, ak je to mäso staršieho králika, potom ho treba najskôr namočiť na 20 minút do octu - spojovacie vlákna zjemnite;
  2. Zemiaky nakrájajte na malé kúsky, cibuľu nakrájajte náhodne, mrkvu nastrúhajte na strúhadle;
  3. Varenie tohto jedla je lepšie v kotlíku. Mäso opečieme priamo v rozpálenom kotle (je potrebné mäso z vonkajšej strany „utesniť“), potom po objavení sa charakteristickej kôrky pridáme do kotlíka zemiaky, cibuľu a mrkvu. Prilejeme vodu (tak, aby boli zemiaky zakryté), pridáme soľ, korenie, chmeľ-suneli a kyslú smotanu. Na to položte vavrín;
  4. Kotlík zakryte pokrievkou a vložte do silného ohňa. Po varení znížte oheň na minimum a misku povarte bez miešania hodinu a pol;
  5. Potom opatrne, snažiac sa nepoškodiť zemiaky, naaranžujte hotové jedlo na taniere a podávajte. Králik na pare so zemiakmi - ideálny nielen na každodennú večeru, ale aj na sviatočný stôl!

Králik v kyslej smotane so zemiakmi a korením v rúre

guláš

Králičie jedlo je niečo zvláštne a originálne, pretože sa nevarí veľmi často. Každá hosteska by mala mať svoj vlastný „značkový“ recept na svoju prípravu. Králik na pare so zeleninou v kvetináčoch je skutočne slávnostným pokrmom s krásnou neobvyklou porciovanou porciou. Toto jedlo si bude pamätať každý.!

  • Králiky (mladé) - 0,6 kg;
  • Zemiaky - 4 kusy;
  • Žiarovky (stredná veľkosť) - 2 kusy;
  • Mrkva (malá) - 2 kusy;
  • Bulharský korenie - 1 ks;
  • kyslá smotana (15%) - 1 polievková lyžica. na každom hrnci;
  • Soľ korenie;
  • Bobkový list - 1 kus v každom kvetináči;
  • Slnečnicový olej - na praženie zeleniny.

Kalórie na 100 g: 189 kcal.

  1. Králika nakrájajte na malé kúsky (tak, aby bolo vhodné vložiť ho do kvetináčov), potrite soľou a potom rýchlo osmažte na suchej, rozpálenej panvici;
  2. Potom nalejte do tej istej panvice malé množstvo oleja a opečte na ňom zmes zeleniny nakrájanú na prúžky: cibuľu, korenie a mrkvu;
  3. Zemiaky nakrájajte na malé plátky;
  4. Na dno hrnca dáme pár kúskov mäsa, potom pár plátkov zemiakov, na pár zemiakov dáme pár lyžíc zeleninového dresingu a lyžicu kyslej smotany. Posypeme štipkou soli, korenia a chmeľového suneli. Naplňte prísady vriacou vodou, vložte na ňu bobkový list a voľne zatvorte veko, odošlite panvicu do už predhriatej rúry. Rovnaké kroky opakujte so zvyškom hrncov;
  5. Pečené jedlo pri 200 ° C po dobu 1 hodiny a potom podávané pri stole - samostatný hrniec pre každého hosťa.

guláš
Šošovicová polievka - nielen chutné, ale aj zdravé jedlo na každý deň.

Ako variť bravčovú kožu v cibuľových šupkách - prečítajte si, ako sa varí toto jedlo.

Prečítajte si náš článok, ako uvariť šalát s kuracím mäsom a pomarančmi.

Králik dusený na víne v pomalom sporáku

Králik - to je možno najchutnejšie a ľahko stráviteľné mäso, ktoré obsahuje maximálne množstvo užitočných zložiek. A nezabudnite, že väčšina z nich (takmer 90%!) Pri správnom tepelnom spracovaní - sa ušetrí.

V súčasnej dobe je na pomoc ženám v domácnosti mať takú zázračnú jednotku ako pomalý sporák. S týmto domácim spotrebičom môžete ľahko variť akékoľvek jedlo a zároveň prijímať tieto najužitočnejšie ingrediencie. A králik dusený na víne nie je výnimkou.

  • mladý králik - 1 ks;
  • Červené víno (odporúčané polosladké) - 250 ml;
  • Cibuľa - 3 kusy;
  • Med - 1 polievková lyžica.
  • Zeler (stonka) - 2 kusy;
  • Soľ, nové korenie;
  • Rozmarín, tymián - ak je to potrebné.

Obsah kalórií na 100 g: 170 kcal.

  1. Telo králika nakrájajte na kúsky (vhodné na použitie), potrite ho soľou, vložte do misky multivarku a zalejte ju vínom. Multivarák zakryte pokrievkou (aby sa neodparili arómy vína) a nechajte mäso vo vínnej marináde 20 minút;
  2. Nakrájajte cibuľu a zeler podľa chuti a pridajte k mäsu. Tam dať med, korenie a korenené byliny;
  3. Jemne zmiešajte ingrediencie dohromady, zatvorte pomalý hrniec a zapnite režim „Quenching“ na 60 minút. Počas tejto doby musí byť zajac dvakrát premiešaný so zeleninou, aby nedošlo k popáleniu.
  4. Vložte hotové jedlo do misy a podávajte na večeru.