Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 50 |
| Vajce, celé vajce, kuracie mäso | 100 |
| Kvások, pekár- | 40 |
| Múka, pšeničná, typ 405 | 500 |
| Mlieko, odstredené, kravské | 125 |
| cukor | 70 |
Pracovný pokyn/príprava:
Kváskové cesto
Príprava kváskového cesta
Cesto Zahrejte 1/8 litra mlieka, do teplého mlieka rozdrobte kocku droždia a zmiešajte s trochou cukru a 4 lyžice múky na kašu. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste.
Cesto Medzitým si zmiešame múku s cukrom, urobíme jamku a zašľaháme 2 vajcia. Maslo rozpustíme, necháme trochu vychladnúť a potom ho zalejeme. Hneď ako je cesto hotové, vylejte ho a pomocou háku na cesto mixéra všetko asi 5 minút vypracujte na hladké cesto. Cesto má správnu hladkú konzistenciu, keď je hladké a keď je mokré, už sa nelepí na prst alebo háčik cesta. Pretože nie všetka múka je rovnaká, možno budete musieť pridať trochu mlieka alebo múky, kým nebude mať správnu konzistenciu.
Cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť. Cesto malo mať zhruba dvojnásobnú veľkosť. Pred ďalším spracovaním znova premiesime.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Kváskové cesto
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na kvasnicové cesto | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 8 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2562,95 | 320,37 |
| Kalorická hodnota | kj | 10865 | 1358,13 |
| bielkoviny | G | 77,21 | 9,65 |
| tučný | G | 58,51 | 7,31 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 4.7 | 0,59 |
| sacharidy | G | 432,18 | 54,02 |
| Chlebové jednotky | BE | 36.01 | 4.5 |
| Vlákno | G | 20 | 2.5 |
| voda | G | 294,88 | 36,86 |
| cholesterolu | mg | 516 | 64.5 |
| sodík | mg | 232,6 | 08/29 |
| draslík | mg | 1139,9 | 142,49 |
| vápnik | mg | 302,35 | 37,79 |
| fosfor | mg | 906,1 | 113,26 |
| horčík | mg | 42.2 | 5,28 |
| železo | mg | 08/11 | 1,38 |
| Vitamín A, retinol | ug | 601 | 75,13 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 4.6 | 0,58 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1,05 | 0,13 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1,73 | 0,22 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 10,69 | 1.34 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1.32 | 0,16 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 1.25 | 0,16 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie Cesto a omše
| Cesto |
| Piškóta s čokoládovými lupienkami |
| sušienkový základ |
| Choux |
| Kváskové cesto |
| Marcipán sa rozpadá |
| krehký |
| Orechová sušienka |
| Oranžový suchár |
| Cesto z tvarohu a oleja |
| Cesto z kvarkového oleja na tortové základy |
| Cesto |
| Kropí |
| pečivo |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti