Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Jablko, nelúpané, surové | 130 |
| Maslo, sladká smotana- | 50 |
| Ďumbier, surový | 20 |
| Cesnak, surový | 5 |
| Mango, surové | 200 |
| Múka, pšeničná, typ 405 | 40 |
| Krém, 30% tuku | 200 |
| Cibuľa, surová | 140 |
| koriander | 30 |
| kari | 15 |
| Hydinový vývar | 1200 |
Pracovný pokyn/príprava:
Kari krémová polievka mulligatawny
Príprava kari krémovej polievky Mulligatawny
Recept na túto exotickú ovocnú krémovú polievku pochádza z Anglicka. Ako bývalú koloniálnu veľmoc ju Angličania pôvodne priniesli so sebou z Indie a variovali pre európske podnebie.
1. Dve malé cibule nakrájajte najemno na kocky, olúpte a nastrúhajte kúsok čerstvého zázvoru veľký ako váš palec. Olúpte, jadrovník, nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte na jemné plátky. Ošúpte zrelé mango a polovicu dužiny nakrájajte na jemné kocky.
2. Maslo rozpustíme vo veľkom hrnci bez toho, aby zafarbilo a cibuľu spolu so zázvorom a prelisovaným strúčikom cesnaku prepotíme do bezfarebného stavu. Mangu a jablko krátko potíme.
3. Akonáhle sa vlhkosť v zelenine odparí, pridáme kari prášok, poprášime ju múkou a potíme ňou, až kým nebude mať zlatohnedú farbu. Postupne za stáleho miešania prilievame studený hydinový vývar podľa receptu na tejto stránke a privedieme k varu. Aby sa polievka neprilepila na dno, každú chvíľu by ste mali dobre premiešať. Hneď ako sa pena vytvorí, je odstredená.
4. Polievku necháme dusiť asi 25 minút, potom jemne pretlačíme reznou tyčinkou alebo kuchynským mixérom. Až teraz vmiešajte krém a teplotu prepnite na najnižší plameň. Aby sa zaistila jemná krémová chuť, polievka sa už nesmie dusiť.
5. Teraz sa varené kurča, s ktorým ste pripravili hydinový vývar, opäť vráti do pôvodného stavu. Pustíte kuracie prsia, nakrájate ich na kocky a vložíte späť do polievky. Dochutíme soľou, červenou paprikou a podávame ozdobené čerstvými nasekanými lístkami koriandra.
tip Ak ste už varené kurča použili na zeleninový vývar na iné účely alebo ak ste polievku vopred zmrazili, môžete si polievku pripraviť aj s čerstvými filetami z kuracích pŕs. Filety povaríme celé asi 15 minút v horúcom hydinovom vývare a potom ich nakrájame na kocky. Vypočítajte trochu veľkorysejšie a na jednu porciu použite pol kúska prsného filé, t.j. H. na 8 porcií 4 celé filety z pŕs. Príloha sa hodí k indickému chlebu naan a ryži basmati s mandľami.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Kari krémová polievka mulligatawny
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre kari krémovú polievku - recept Mulligatawny | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 8 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2412,95 | 301,62 |
| Kalorická hodnota | kj | 10096,75 | 1262,09 |
| bielkoviny | G | 87,69 | 10,96 |
| tučný | G | 187,09 | 23,39 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 23,92 | 2,99 |
| sacharidy | G | 92,57 | 11,57 |
| Chlebové jednotky | BE | 7,71 | 0,96 |
| Vlákno | G | 14,92 | 1,87 |
| voda | G | 1574,41 | 196,8 |
| cholesterolu | mg | 629,58 | 78,7 |
| sodík | mg | 161,9 | 20,24 |
| draslík | mg | 2392,45 | 299,06 |
| vápnik | mg | 379,8 | 47,47 |
| fosfor | mg | 1059,46 | 132,43 |
| horčík | mg | 129,51 | 16,19 |
| železo | mg | 12,24 | 1.53 |
| Vitamín A, retinol | ug | 2972,2 | 371,52 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 4,79 | 0,6 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,62 | 0,08 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.23 | 0,15 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 37.7 | 4,71 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,81 | 0,1 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 232,83 | 29.1 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie viazaných polievok
| Karfiolová polievka |
| Zamatová polievka z karfiolu |
| Brokolicová krémová polievka |
| Zamatová polievka z brokolice |
| Kari krémová polievka mulligatawny |
| Nemecká zemiaková polievka |
| Hrachová polievka, hráškový guláš |
| Polievka gazpacho |
| Krém z hydinovej polievky |
| Kuracia zamatová polievka |
| Polievka zo žltého hrášku |
| zeleninová polievka |
| Farmársky spôsob zeleninovej polievky |
| Zeleninová polievka v domácnosti |
| Nájomca zeleninovej polievky |
| Krémová krupicová polievka |
| Lobster bisque |
| Mrkvová krémová polievka |
| Zemiaková polievka |
| Krabí polievka |
| Tekvicová polievka |
| vola chvostova polievka |
| Papriková krémová polievka |
| Parížska zeleninová polievka |
| špargľová polievka |
| krém z paradajkovej polievky |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti