Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Bratwurst, prasa | 150 |
| Maslo, sladká smotana- | 40 |
| Vajce, celé vajce, kuracie mäso | 200 |
| Múka, pšeničná, typ 405 | 300 |
| pažítka | 50 |
| Rolky | 30 |
| Špenát, mrazený | 200 |
| Cibuľa, surová | 150 |
| soľ | 3 |
| majoránka | 4 |
| muškátový oriešok | 2 |
| Čierne korenie | 1 |
Pracovný pokyn/príprava:
Švábske ravioly
Príprava švábskeho maultaschenu
Miesime 300 gramov múky, 3 vajcia, 1 lyžičku zmäkčeného masla a trochu soli a za stáleho pridávania po kvapkách studenej vody pokračujeme v miesení, kým nevznikne hladké cesto, ktoré sa už nelepí na ruky. Hotové cesto necháme odpočívať.
1/2 rolky nasekáme a namočíme s trochou vody. Medzitým rozmrazte mrazený špenát a nakrájajte ho, najemno nakrájajte 1/2 zväzku petržlenovej vňate, na kocky nakrájajte 1 malú cibuľu a restujte na 1/2 ČL masla.
Chlebovú rolku dobre vytlačte a vymieste 1 vajce, špenát, petržlenovú vňať a podusenú cibuľu. Zamiešajte do 150 g klobásy (obsah klobásy). Dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orieškom.
Tvarové knedle
Cesto vyvaľkáme na tenko na pomúčenej pracovnej doske, prekrojíme na polovicu. Na jednu polovicu cesta položte malé kôpky plnky vzdialené 5 cm. Na vrch položíme druhý plát pečiva. Valčekom vystrihnite obdĺžniky a okraje pevne stlačte.
Slanú vodu privedieme k varu, znížime teplotu a hotový Maultaschen necháme 10-15 minút lúhovať.
2 cibule nakrájajte na plátky a poduste ich na troške masla, pažítku nakrájajte na jemné kolieska. Zvyšné maslo necháme rozpustiť. Mýtne vaky scedíme, poukladáme na tanier, zalejeme ich rozpusteným maslom a podávame posypané cibuľou a pažítkou.
tip Namiesto klobásy je možné pripraviť Maultaschen aj s teľacou klobásou (k dispozícii od mäsiara) alebo so zmiešaným mletým mäsom.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Švábske ravioly
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept Schwäbische Maultaschen | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 6 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2231,3 | 371,88 |
| Kalorická hodnota | kj | 9423,2 | 1570,53 |
| bielkoviny | G | 83,34 | 13,89 |
| tučný | G | 104,05 | 17,34 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 11.21 | 1,87 |
| sacharidy | G | 240,48 | 08/40 |
| Chlebové jednotky | BE | 20. apríla | 3.34 |
| Vlákno | G | 23.2 | 3,87 |
| voda | G | 654,82 | 109,14 |
| cholesterolu | mg | 1038 | 173 |
| sodík | mg | 1327,9 | 221,32 |
| draslík | mg | 1973,4 | 328,9 |
| vápnik | mg | 524,8 | 87,47 |
| fosfor | mg | 1151 | 191,83 |
| horčík | mg | 187,2 | 31.2 |
| železo | mg | 16 | 2,67 |
| Vitamín A, retinol | ug | 1831,7 | 305,28 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 6,38 | 1,06 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1.19 | 0,2 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.7 | 0,28 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 9 | 1.5 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,91 | 0,15 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 96,5 | 08/16 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie cestovín
| Tagliatelle, -noodles-homemade |
| Pohánkové rezance |
| Čili arašidové rezance |
| Farfalle s hubami |
| Farfalle-s-paradajkami-a bazalkou |
| Rastlinné kešu rezance |
| Zeleninové lasagne |
| halušky |
| kvások-cesto knedľa |
| Syrové rezance |
| Zemiakové halušky |
| zemiakové halušky- |
| Pečené lasagne |
| Lasagne s baklažánom |
| Halušky z pretlačeného chleba |
| Maultaschen-s-hubami-a-bazy |
| Oriešok so špenátom |
| Cestoviny s tekvicou |
| Penne-s-paradajkami-a-cuketou |
| Pizzoccheri |
| Polenta s maslom |
| Polenta so švajčiarskym mangoldom |
| Zemiakové rezance |
| Švábske ravioly |
| Hodvábne knedle |
| knedle |
| Obrúskové halušky |
| spaetzle |
| Boloňské špagety |
| Špagety Carbonara |
| Špagety s bylinkami-a-arti |
| Špagety so smotanou |
| Špagety s citrónom |
| Neapolské špagety |
| Špagety Puttanesca |
| Špenát Ravioli |
| Tortellini-s-Gorgonzola |
| Tortellini-s-orechmi-bylinkami-Sa |
| Tortellini s bravčovým mäsom |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortilly |
| Pečená Polenta |
| Vegetariánske-Maultaschen-with-W |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti