Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Vajce, žĺtok, kuracie mäso | 60 |
| Vajce, celé vajce, kuracie mäso | 120 |
| Mlieko, odstredené, kravské | 240 |
Pracovný pokyn/príprava:
Vajcia
Príprava vaječného krémeša
1. Oddeľte 1 vajce, inak použite vaječný bielok. Zmiešajte vaječné žĺtky spolu s 2 vajcami, kým nezískate homogénnu hmotu. Vaječný žĺtok dodáva hotovému vaječnému ostňu jemnejšiu chuť a konzistenciu.
2. Mlieko privedieme do varu a za stáleho miešania pomaly prilievame do vajec. Použitie horúceho mlieka skráti čas pečenia v rúre.
3. Maslové žiaruvzdorné dezertné formy a nalejte vajcovú zmes. Naplňte pekáč vodou a vložte do nej formičky. Dáme do rúry na 80 stupňov asi na 40-50 minút. Vplyvom mierneho tepla sa vpich vajíčka stáva obzvlášť hustým. Len čo je uvarené príliš horúce, vajíčko príliš stúpne a vpich vajca bude plný dier.
4. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Vajcovú tyčinku neponáhľajte z formy, kým nie je úplne studená. Studenú vaječnú tyčinku nakrájajte na malé kúsky.
tip Pri zmene veľkosti porcie je potrebné dodržať nasledujúci pomer zložiek: na 4 diely mlieka sa použijú 2 diely celých vajec a 1 diel vaječného žĺtka. Zaujímavé variácie vaječného pudingu je možné získať pridaním zeleninových pyré (napr. Z čerstvej brokolice, paradajok alebo ebsenu) alebo mäsových pyré (pečeň, divina).
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Vajcia
| Súčet kalórií a živín všetkých zložiek receptúry na vaječný krém | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 16 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 483 | 30,19 |
| Kalorická hodnota | kj | 2012.4 | 125,78 |
| bielkoviny | G | 33,42 | 2,09 |
| tučný | G | 32,94 | 2.06 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 5,46 | 0,34 |
| sacharidy | G | 12,78 | 0,8 |
| Chlebové jednotky | BE | 1,07 | 0,07 |
| Vlákno | G | 0 | 0 |
| voda | G | 336,48 | 21.03 |
| cholesterolu | mg | 1231,2 | 76,95 |
| sodík | mg | 323,4 | 20.21 |
| draslík | mg | 619,2 | 38,7 |
| vápnik | mg | 448,8 | 28. mája |
| fosfor | mg | 841,2 | 52,58 |
| horčík | mg | 57.6 | 3.6 |
| železo | mg | 6,84 | 0,43 |
| Vitamín A, retinol | ug | 862,8 | 53,93 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 6.18 | 0,39 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,43 | 0,03 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.19 | 0,07 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 0,42 | 0,03 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,4 | 0,02 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 2.4 | 0,15 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie polievkové vklady
| Pečenie hrášku |
| Maslové knedle |
| krutóny |
| Vajcia |
| Rybie knedle |
| Krupicové halušky |
| Syrový sušienka |
| Teľacie knedle |
| Pečeňové knedle |
| Mandľový suchár |
| Palacinkové prúžky |
| Šunková sušienka |
| Krémové obláčiky |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti