Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 125 |
| Vajce, celé vajce, kuracie mäso | 300 |
| Kvások, pekár- | 100 |
| Mandle, sladké | 125 |
| Múka, pšeničná, typ 405 | 1 000 |
| Mlieko, odstredené, kravské | 750 |
| Mak | 500 |
| cukor | 360 |
| soľ | 2 |
| kardamón | 1 |
| palcát | 1 |
| Škoricový prášok | 4 |
| práškového cukru | 20 |
| vanilkový cukor | 10 |
| rum | 20 |
Pracovný pokyn/príprava:
Sliezsky makový koláč
Príprava prúžkov maku sliezskeho
Cesto Zahrejte 1/4 litra mlieka, rozdrobte dve kocky droždia na teplé mlieko a zmiešajte ho s trochou cukru a 4 lyžicami múky na kašu. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste.
Cesto Medzitým si zmiešame 1 kg múky so 160 g cukru a 1 balíčkom vanilkového cukru, urobíme studňu a zašľaháme 2 vajcia. Roztopíme 125 gramov masla, necháme trochu vychladnúť a zalejeme. Hneď ako je cesto hotové, nalejte ho do priehlbiny a pridajte nôž hrot mletého kardamónu a trochu muškátového orieška a 1 lyžičku soli. S háčikom na cesto mixéra pracujte asi 5 minút, aby ste vytvorili hladké cesto. Cesto má správnu konzistenciu, keď sa už nelepí na prst alebo hák na miesenie. Pretože nie všetka múka je rovnaká, možno budete musieť pridať trochu mlieka alebo múky, kým nebude mať správnu konzistenciu.
Prikryjeme a necháme cesto asi hodinu kysnúť na teplom mieste. Cesto malo mať zhruba dvojnásobnú veľkosť. Pred ďalším spracovaním znova premiesime.
Plnka Kým cesto kysne, pripravte si plnku. Za týmto účelom zalejeme 500 g vriaceho mlieka mletým makom a necháme vychladnúť. Zmiešajte 4 vajcia s 200 gramami cukru, 2 čajovými lyžičkami škorice a 2 lyžicami rumu, až kým nebude penivý, pridajte makovú zmes a 125 gramov mletých mandlí.
Vykysnuté kysnuté cesto vyvaľkáme, potrieme rozpusteným maslom a navrch nalejeme makovú plnku. Plát cesta zvinieme smerom do stredu a dáme na vymastený plech. Prikryjeme a necháme odpočívať na teplom mieste ďalších 15 minút.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C 60 minút. Hotový Striezel posypeme práškovým cukrom.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Sliezsky makový koláč
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept Schlesischer Mohnstriezel | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 12 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 9888,95 | 824,08 |
| Kalorická hodnota | kj | 41656,25 | 3471,35 |
| bielkoviny | G | 330,98 | 27,58 |
| tučný | G | 428,35 | 35.7 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 183,28 | 15,27 |
| sacharidy | G | 1165,33 | 97,11 |
| Chlebové jednotky | BE | 97,11 | 8,09 |
| Vlákno | G | 161,5 | 13,46 |
| voda | G | 1185,15 | 98,76 |
| cholesterolu | mg | 1488 | 124 |
| sodík | mg | 997,45 | 83,12 |
| draslík | mg | 7882,95 | 656,91 |
| vápnik | mg | 8911,45 | 742,62 |
| fosfor | mg | 7445,75 | 620,48 |
| horčík | mg | 2050,25 | 170,85 |
| železo | mg | 78,05 | 6.5 |
| Vitamín A, retinol | ug | 1676 | 139,67 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 63,25 | 5,27 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 7,28 | 0,61 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 6,88 | 0,57 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 35,58 | 2,96 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 5,51 | 0,46 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 17.5 | 1,46 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie kvasnicových sušienok
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti