Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -

zoznam prísad Množstvo prísad (g/ml)
Olej, olivy- 50
Kvások, pekár- 40
Múka, pšeničná, typ 405 500
Mozzarella 100
olivový olej 80
rukola 80
Slanina, zmiešaná 80
Paradajka, surová 100
soľ 2

Pracovný pokyn/príprava:
Pizza-alla-raketa

Príprava pizze alla raketa, pizza s rukolou

informáciami

Cesto Vložte 500 g múky do misy a urobte studňu. Zahrejte 1/8 litra vody a nalejte do jamky. Rozdrobíme v kocke droždia a poprášime trochou múky. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste. Potom pridajte 5 lyžíc olivového oleja a štipku soli a zmiešajte všetky ingrediencie s háčikom cesta na mixéri, aby ste vytvorili hladké cesto. Cesto má pravdu, keď je kompaktne položené okolo háku na cesto a už nie je lepkavé a vlhké.

Prikryjeme a necháme na teplom mieste asi 2 hodiny kysnúť.

Pizza musí byť pečená pri veľmi vysokej teplote (najlepšie v kamennej peci pri 400 stupňoch). Rúru preto predhrejte na 280 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie. Cesto zvrchu rozvaľkáme. Cesto rukami natrieme do rohov a vytvarujeme okraj. Potom zakryte kuchynskou utierkou a nechajte ešte 10 minút kysnúť.

Namiesto plechu sa dajú samozrejme vyvaľkať aj malé ploché placky hrubé asi 0,5 cm. Množstvo cesta je plné 4 pizzových koláčov alebo 1 plechu na pečenie.

Poleva Odstráňte zápach z paradajok, blanšírujte, ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky. Raketu umyte, odstráňte stopky. Syr Scamorza nakrájajte na plátky (alternatívne môžete použiť údenú mozzarellu) a slaninu nakrájajte na jemné prúžky. Cesto na pizzu zakryte všetkými ingredienciami a pokvapkajte 3 lyžicami olivového oleja.

Pečieme pri 280 stupňoch 45 minút.

tip Namiesto Scamorzy môžete samozrejme použiť aj normálnu alebo údenú Mozarellu.

Vypočítajte si svoje vlastné recepty?

Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov

Kalkulačka kalórií

Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.

Kalórie a výživové hodnoty:
Pizza-alla-raketa

Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na raketu pizza-alla
Nutričné ​​hodnoty Jednotky na 8 porcií na jednu porciu
Kalorická hodnota kcal 3660,3 457,54
Kalorická hodnota kj 15464 1933
bielkoviny G 88,64 08/11
tučný G 207,52 25,94
Polynenasýtené mastné kyseliny G 16,89 2.11
sacharidy G 359,54 44,94
Chlebové jednotky BE 29,96 3.75
Vlákno G 22,28 2,79
voda G 340,52 42,57
cholesterolu mg 119,3 14,91
sodík mg 1965,5 245,69
draslík mg 1613,2 201,65
vápnik mg 679,7 84,96
fosfor mg 1016 127
horčík mg 57.2 7.15
železo mg 11,47 1.43
Vitamín A, retinol ug 676,4 84,55
Vitamín E, tokoferol mg 20,38 2.55
Vitamín B1, tiamín mg 1.34 0,17
Vitamín B2, riboflavín mg 1,64 0,21
Vitamín B3, niacín mg 13,34 1,67
Vitamín B6, pyridoxín mg 1,71 0,21
Vitamín C, kyselina askorbová mg 25 3.13
Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín.
Všetky vyhlásenia bez záruky.

Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.

Viac receptov z kategórie pizza

Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • odtlačok
  • ·
  • Ochrana dát
  • ·
  • Zrieknutie sa zodpovednosti