Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 20 |
| Mrkva, surová | 50 |
| Kaleráb, surový | 30 |
| Pór, surový | 100 |
| Slanina, zmiešaná | 20 |
| Cibuľa, surová | 10 |
| soľ | 2 |
| petržlen | 5 |
| Zeler, surový | 30 |
| Zemiaky | 100 |
| Savojská kapusta, surová | 50 |
| Hovädzie consommé | 1 000 |
Pracovný pokyn/príprava:
zeleninová polievka
Zeleninová polievka - základný recept na asi 1 liter pre 4 osoby
Zeleninové polievky sa uvaria v priemere 30 až 40 minút.
1. Pri prvom vývoji arómy sa slanina a cibuľa potia na masle. Potom pridáme nakrájanú zeleninu (mrkvu, kaleráb, pór a kapustu savoy) a tiež ju potíme. Zelenina absorbuje tuk, čo zvyšuje jej chuť. Zalejeme vývarom, pridáme zväzok byliniek (bouquet garni) a privedieme k varu. Zelenina sa povarí a chute prechádzajú do vývaru. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni.
Asi po polovici doby varenia sa pridajú na tenké plátky nakrájané zemiaky. Tenké plátky majú jemnejšiu chuť ako hrubé a varia sa rýchlejšie. Podľa chuti na konci doby varenia dochuťte soľou, prípadne pridajte nasekanú petržlenovú vňať a podávajte s krutónmi.
Poznámka: Zeleninové polievky môžeme podľa druhu zviazať so smotanou, mliekom, múkou alebo chlebom.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
zeleninová polievka
| Súčet kalórií a živín všetkých zložiek receptúry na zeleninovú polievku | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 5 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 933,05 | 186,61 |
| Kalorická hodnota | kj | 3919,2 | 783,84 |
| bielkoviny | G | 48709,64 | 9741,93 |
| tučný | G | 20460,51 | 4092,1 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 4,65 | 0,93 |
| sacharidy | G | 24.4 | 4,88 |
| Chlebové jednotky | BE | 2.03 | 0,41 |
| Vlákno | G | 9.02 | 1.8 |
| voda | G | 11628,87 | 2325,77 |
| cholesterolu | mg | 156 | 31.2 |
| sodík | mg | 2271,55 | 454,31 |
| draslík | mg | 3393,2 | 678,64 |
| vápnik | mg | 360,65 | 72,13 |
| fosfor | mg | 634,5 | 126,9 |
| horčík | mg | 196,35 | 39,27 |
| železo | mg | 8,53 | 1,71 |
| Vitamín A, retinol | ug | 5159,8 | 1031,96 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 15,27 | 3,05 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,72 | 0,14 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1 | 0,2 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 15,93 | 3.19 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1,69 | 0,34 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 131,51 | 26.3 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie viazaných polievok
| Karfiolová polievka |
| Zamatová polievka z karfiolu |
| Brokolicová krémová polievka |
| Zamatová polievka z brokolice |
| Kari krémová polievka mulligatawny |
| Nemecká zemiaková polievka |
| Hrachová polievka, hráškový guláš |
| Polievka gazpacho |
| Krém z hydinovej polievky |
| Kuracia zamatová polievka |
| Polievka zo žltého hrášku |
| zeleninová polievka |
| Farmársky spôsob zeleninovej polievky |
| Zeleninová polievka v domácnosti |
| Nájomca zeleninovej polievky |
| Krémová krupicová polievka |
| Lobster bisque |
| Mrkvová krémová polievka |
| Zemiaková polievka |
| Krabí polievka |
| Tekvicová polievka |
| vola chvostova polievka |
| Papriková krémová polievka |
| Parížska zeleninová polievka |
| špargľová polievka |
| krém z paradajkovej polievky |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti