Recepty s profiterolkami bazy feta
Recepty s feta -
| 125 g | Múka |
| 50 g | maslo |
| 1/4 lyžičky | soľ |
| 2 | Vajcia |
| 1/2 zväzku | bazalka |
| 2 | aromatické paradajky |
| krém z bieleho balzamikového octu | |
| morská soľ | |
| čerstvo mleté čierne korenie | |
| 150 g | „Gurmánske kocky Patros, paradajka a bazalka“ |
| Na cesto | |
| Na plnenie |
príprava
Rúru predhrejeme na 210 ° C a plech vyložíme papierom na pečenie.
Múku preosejeme. 250 ml vody povaríme s maslom a soľou. Zložte panvicu zo sporáka a nasypte do nej múku naraz. Hrniec opäť položíme na sporák a za stáleho miešania drevenou lyžičkou „vypálime“ cesto, kým sa na dne hrnca nevytvorí biela vrstva. Potom dajte knedľu do misy a postupne do nej zapracujte vajcia, kým nie je cesto homogénne.
Bazalku vytrhnite zo stoniek, nakrájajte nadrobno a vmiešajte do cesta.
Pomocou potrubného vrecka s hviezdicovou dýzou rozstreknite po častiach cesto (priemer 3 - 4 cm) na misku. Uistite sa, že je medzi nimi dostatok priestoru, pretože cesto bude veľmi kysnúť. Pečieme v strede rúry 25–30 minút do zlatista. Hotové pečivo vyberieme, necháme vychladnúť a neskôr priečne prerežeme na polovicu.
Štvrtiny a jadrá paradajok, najemno nakrájané na kocky a dochutíme octovou smotanou, soľou a korením. Distribuujte spolu s kockami labužníka v profiterolách.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies