Recepty šéfkuchára fínskej rybej polievky

Fínska letná polievka (Kesäkeitto) podľa fínskeho receptu

ľahká a nízkotučná polievka

fínskej

Fínska rybacia polievka

Zemiaky ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a povarte ich so soľou a vodou asi 20 minút. Medzitým očistite rôzne druhy rýb a nakrájajte ich na malé kúsky (bez kostí a kože). Keď sú zemiaky varené 15 minút, pridáme rybu

Fínska polievka z lososa

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky. Nakrájajte na kocky cibuľu. Zemiaky s korením a cibuľu uvaríme v nie príliš veľkom množstve vody s koreninami, scedíme. Pripravte rybí vývar. Nechajte v ňom lúhovať kúsky lososa, pridajte zemiaky. krém

Fínska polievka z lososa

Lososa nakrájame na kocky veľké ako sústo. Zeleninu polievky umyte a nakrájajte na jemné pásiky. Maslo rozohrejeme v hrnci a potíme v ňom zeleninové prúžky. Nalejte rybí vývar. Olúpte cesnak a nakrájajte ho veľmi najemno atď.