Recepty z perníkového medu s Laurou Savou - najlepšie recepty pre celú rodinu

perníkového

Drahí moji, svätý večer Štedrý večer sa blíži závratne a hoci mám ešte stále čo robiť, rozhodol som sa nevynechať však tieto nežné kúsky perníka s medom, ktoré som vám sľúbil už dávno, zajtra necháva ma, dúfam 😛, viac času na špeciálnejší príspevok.

prísady:

  • 300 g medu
  • 200 g masla
  • 500 g múky
  • nastrúhaná kôra z pomaranča
  • 1/2 lyžičky klinčekového prášku
  • 1 lyžička škorice
  • 1 kardamónový prášok (voliteľný)
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 3 lyžičky vody
  • surové mandle
  • glazované/koktejlové čerešne

Spôsob prípravy:

Začnem však kardamónom, ktorý mi kúpila mama z Dánska, v rôznych „nádobách“, aby som sa naplnil 😀 ... že som ju udrel do hlavy.

medu

a ďalej
Roztopte med a maslo; nechajte mierne vychladnúť. Pridajte múku, korenie a sódu bikarbónu. Cesto prikryjeme a necháme 1 deň pri izbovej teplote. Alebo aspoň cez noc 😀 Je to veľmi dôležité, aby ste si vytvorili hodvábne cesto.

Rúru predhrejte na 170 stupňov C (slabý oheň); plech (väčší, keksy) vyložíme papierom na pečenie.

Perníkové cesto sa na pomúčenom povrchu trochu hnetie, až kým sa „nezviaže“:

medu

Potom sa rozprestrie vo vrstve, ktorá nie je veľmi tenká, medzi dve priehľadné fólie, ako je tu: perník s marcipánom)